Кекс «Мазурка» с сухофруктами и орехами — это ароматный десерт с насыщенным, ярким вкусом, готовится очень просто и быстро.

Ингредиенты:

• 
  Смесь из орехов и сухофруктов — 300-400 гр.(грецкие орехи, курага, изюм, чернослив, сушеная клюква и инжир)


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Сахар — 6 ст. л.


• 
  Мука — 6 ст. л.


• 
  Разрыхлитель — 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. 
   Курагу, орехи, инжир и чернослив порезать на кусочки и перемешать с остальными сухофруктами.


2. 
   Яйца взбить венчиком с сахаром, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать и добавить смесь с сухофруктами и орехами. Перемешать.


3. 
   Переложить массу в смазанную маслом форму для кекса и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. 


4. 
   Готовый кекс немного остудить, извлечь из формы, нарезать и подавать к чаю. 

Приятного аппетита!

источник