Запеченный картофель можно подать весьма оригинальным способом, нарезав его не на отдельные кусочки, а всего лишь сделав по всей длине надрезы. В Швеции такое блюдо называется Хассельбек, у нас же больше прижилось — картофель-гармошка. Готовится блюдо просто и быстро: вам всего лишь нужно немного сливочного масла с травами и хорошая чугунная сковорода.
Желтый картофель (наподобие сорта Юкон Голд) | 8 шт. |
Растопленное сливочное масло | 8 ст.л. |
Чеснок | 4 зубчика |
Мелко нарезанные травы: петрушка, тимьян, розмарин | 4 ст.л. |
Натертый пармезан | 4 ст.л. |
Соль, черный перец | 0 по вкусу |