Картофель — 3 Штук

Вешенки — 200 Грамм

Соль — 0 По вкусу

Масло растительное — 1.5 Ст. ложка (для жарки)

Лук репчатый — 1/2 Штук

Черный молотый перец — 0 По вкусу

Сыр творожный — 4 Ст. ложка (с травами)

 

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Картофель тщательно помойте, затем отварите в мундирах до готовности. Остудите картофель.


3. 
   Вешенки помойте, обсушите, а затем разорвите вдоль на волокна. Если грибы крупные, после их можно порезать на несколько частей.


4. 
   Нарежьте репчатый лук на небольшие кубики и обжарьте до прозрачности с растительным маслом.


5. 
   Выложите вешенки в сковороду, жарьте на среднем или чуть выше среднего огня. В начале выпарите из грибов всю лишнюю жидкость, затем посолите и поперчите по вкусу. Жарьте вешенки до румяного цвета.


6. 
   Картофель очистите от кожуры.


7. 
   Разрежьте пополам. Ложкой удалите серединку у каждой половины.


8. 
   Добавьте в каждую половину творожный сыр с травами.


9. 
   Затем заполните картофельные лодочки обжаренными вешенками.


10. 
    Переложите картофель на застеленный пергаментом противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.


11. 
    Картофель фаршированный вешенками готов, приятного вам аппетита!