Рыжая_ЛисаСоня

Маринованный салат из капусты с болгарским перцем

Воскресенье, 21 Сентября 2025 г. 20:21 (ссылка)

7357090_kapusta_s_percem_na_zimu877135 (607x404, 48Kb)

Делюсь рецептом маринованного салата из капусты с болгарским перцем, который можно заготовить на зиму. Он отлично будет храниться всю зиму, если банки стерилизовать.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить капусту с перцем на зиму. Соотношение овощей можно менять, главное сохранить их общий вас. Перцы подойдут любые, но лучше использовать красные или желтые для красочности заготовки. По желанию в заготовку можно добавить острый молотый перец для пикантности. Салат получается хрустящим, сочным и ароматным. Он отлично подходит к любому гарниру или основному блюду, поэтому может разнообразить повседневное меню в зимнее время.

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 1

Ингредиенты:

Капуста — 500 Грамм

Перец болгарский — 200 Грамм

Морковь — 120 Грамм

Лук репчатый — 120 Грамм

Соль — 10 Грамм

Сахар — 15 Грамм

Черный молотый перец — 1/3 чайная ложка

Масло растительное — 30 Миллилитр

Уксус столовый 9% — 50 Миллилитр

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты. Все овощи предварительно помойте.

Морковь очистите от кожуры, натрите на терке или нарежьте тонкой соломкой. Лук нарежьте кубиками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, нарежьте кубиками или соломкой.

Капусту тонко нашинкуйте.

Соедините все овощи в глубокой миске.

Добавьте соль, черный молотый перец и сахар.

Влейте растительное масло и укус.

Перемешайте и оставьте минут на 10-15, чтобы овощи пустили сок.

Разложите овощи по чистым стерилизованным банкам. Прикройте крышками, но не закручивайте.

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте в кипящей воде 10 минут (для банки объемом 500 мл.) на умеренном огне.

После герметично закрутите крышку, а банку переверните вверх дном. Заверните в полотенце. Оставьте так до полного остывания, а после храните в холодном месте.

Капуста с перцем на зиму готова!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

капуста с перцем на зиму - Самое интересное в блогах

Маринованный салат из капусты с болгарским перцем

Ингредиенты:

Приготовление:

<капуста с перцем на зиму - Самое интересное в блогах