Блюдо идеально сочетается с лапшой и рисом
Детей всегда легче накормить курицей, чем говядиной или рыбой, поэтому птица часто становится любимым мясом в рационе ребенка. Но если вам надоело готовить каждый день наггетсы, можно попробовать новое блюдо, например, курицу в кисло-сладком соусе по-китайски.
Конечно, рецепт не подойдет для маленьких детей, но его можно вводить в рацион ребенка после 3 лет. Если же вы готовите для себя, то можете поступить как китайцы и добавить блюду остроты.
Курица в кисло-сладком соусе очень популярна в Китае и называется «гу лао роу». Считается, что впервые этот рецепт появился в провинции Гуандун на юге Китая, где в кулинарии очень любят кисло-сладкий вкус.
Традиционно блюдо готовится в несколько этапов:
Сначала курицу маринуют в смеси соевого соуса, чеснока и имбиря.
Затем окунают в тесто и обжаривают на сковороде в большом количестве масла до золотистой корочки.
После смешивают с кисло-сладким соусом.
Но мы предлагаем более полезный вариант — без обжаривания на сковороде. Курицу можно запечь в духовке, а соус адаптировать для детей, не добавляя в него острый перец и уксус.
Курица по-китайски в кисло-сладком соусе, запеченная в духовке
Рейтинг: 5.0
Рецепт куриных бедрышек в кисло-сладком соусе для запекания в духовке
Время приготовления: 90 мин.
Рецепт на: 3 персоны
Кухня: Китайская
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты
куриное бедро филе: 600 г
кетчуп томатный: 2 ст.л.
соус соевый: 3 ст.л.
мед жидкий: 1 ст.л.
масло растительное рафинированное: 1 ст.л.
имбирь молотый: 0,5 ч.л.
чеснок молотый: 0,5 ч.л.
смесь сушеных трав: по вкусу
сок лимона: 1 ч.л.
перец сладкий оранжевый: 1 шт.