Время приготовления - 60 минут

Уровень сложности - Средний

Рецепт простой донельзя. И весьма бюджетный. И при этом запеканка такая вкусная, что сложно поверить. Ингредиенты простейшие, заморочек ноль. Короче, обязательно пробуйте. Я в следующий раз точно буду делать сразу двойную порцию :) И да - капусту лучше брать мягкую, зеленую. С зимней белокочанной будет дольше и грубее.

Ингредиенты

на 4 порции:

• 
  Основа луковица крупная 1 шт.


• 
  морковь крупная 1 шт.


• 
  белокочанная капуста 500 грамм


• 
  чеснок 2 зубчика


• 
  небольшой пучок укропа 20 грамм


• 
  сырые яйца 2 шт.


• 
  вареные яйца 2 шт.


• 
  сметана 120 грамм


• 
  мука 120 грамм


• 
  соль 1/2 ч.л.

Рецепт приготовления:

1. 
   Лук и чеснок мелко рубим. Капусту тонко шинкуем. Морковь трем на крупной терке.


2. 
   В сковороде на среднем огне обжариваем на растительном масле лук и морковь. Добавляем капусту и жарим, помешивая, 5 минут.


3. 
   В миске соединяем сырые яйца, сметану, соль и муку. Перемешиваем венчиком или вилкой до однородного состояния.


4. 
   Добавляем в смесь пассерованные овощи, нарезанные вареные яйца, чеснок и укроп. Перемешиваем и выкладываем в застеленную пергаментом прямоугольную форму (у меня 24*24 см). Ставим в предварительно разогретую до 170 градусов духовку и запекаем около 35 минут.


5. 
   Вынимаем, нарезаем и подаем – как самостоятельно блюдо, со сметаной, или как гарнир к основному блюду из птицы или мяса. Приятного аппетита!

источник