Облепиха — 500 Грамм

Сахар — 750 Грамм

Пектин — 5 Грамм (опционально)

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Ягоды промойте, переберите и измельчите в блендере до состояния пюре.


3. 
   Затем процедите через сито от шкурок и косточек. Жмых тщательно отожмите.


4. 
   Перелейте получившееся пюре в кастрюлю с толстым дном.


5. 
   Добавьте сахар и перемешайте.


6. 
   На среднем огне доведите до кипения и проварите 10 минут. Пенку, которая образовывается при варке, убирайте ложкой. Затем снимите кастрюлю с плиты и полностью остудите.


7. 
   Снова доведите до кипения, проварите 10 минут и остудите. Повторите так еще 1 раз. Если джем получается жидковатым, в конце добавьте пектин.


8. 
   Готовый джем переложите в чистую стерилизованную баночку. Джем из облепихи готов, приятного вам аппетита!