Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1 сообщений
Cообщения с меткой

готовить рыбу в соли - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leovik10

Как запечь рыбу в соли

Среда, 20 Ноября 2024 г. 13:44 (ссылка)


 



Как запечь рыбу в соли










На столах жителей Италии рыба и морепродукты всегда были представлены в большом изобилии. В былые времена для рыбаков это было основное блюдо меню. Приготовить ее быстро и вкусно в походных условиях — задача не из простых. Для сохранения максимум аромата и вкуса рыбаки придумали запекать ее в соли.


За счет соляного панциря вся влага сохранялась внутри, благодаря чему рыба получалась очень сочной.


 



Помимо того, что этот способ достаточно простой, он подходит для приготовления не только морской рыбы на костре, но и в духовке. Мы взяли на заметку 7 рецептов от известных кулинаров и поваров, как готовить в соли рыбу целиком без потери вкуса и аромата.




— Рыба в соли по рецепту Дэйва Пастернака —





Ингредиенты на 2 порции:



Одна 1 кг. рыба (сибас, черный окунь или полосатый окунь), удалить внутренности и очистить от чешуи

1 кг. мелкой морской соли

3 больших яичных белка

Оливковое масло для смазывания

5 веточек тимьяна

1 измельченный зубчик чеснока

Лимон, нарезать ломтиками

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<готовить рыбу в соли - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda