Приготовление
1․ Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, достаточно чайной ложки. Из мякоти цитруса выжмите полторы столовые ложки сока.
2․ Ягоды смешайте с сахаром, соком, цедрой и крахмалом.
3․ Тесто слегка раскатайте и вырежьте из него круг диаметром примерно 25 см или немного больше. Переложите на застеленный пергаментом противень.
4․ В центр выложите ягоды, отступая от краёв примерно по 4 см. Края подогните по направлению к центру, собирая их в складки.
5․ Смажьте тесто желтком, смешанным с молоком.
6․ Отправьте пирог в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–45 минут.
Кулинарушка
