веганский чизкейк с авокадо и лаймом

Кулинарушка

Понедельник, 27 Января 2025 г. 20:12 (ссылка)

7301510_izobrajenie_20250127_181827698 (700x350, 314Kb)

Терпкий и освежающий вкус лайма интересно оттеняет вкус авокадо, а финики добавляют сладость.

🍳 Время приготовления

Общее - 5 ч.

Активное (требуется ваше участие) - 30 мин.

Количество порций - 6

🍳 Ингредиенты

Орехи пекан или грецкие - 130 г

Кокосовая стружка - 40 г

Финики без косточек - 100 г

Какао-порошок без сахара - 3 ст. ложки

Кокосовое масло - 55 г + 1 ст. ложка

Лаймы - 5 штук + для декора

Авокадо - 450 г

Кленовый сироп - 160 г

Кокосовые сливки - 120 мл

🍳 Приготовление

1․ Орехи и кокосовую стружку выложите на застеленный пергаментом противень. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 3–4 минуты. Остудите.

2․ Блендером измельчите финики вместе с орехами, кокосовой стружкой, какао и столовой ложкой кокосового масла. Смесь должна получиться рассыпчатой, но склеиваться при надавливании пальцами. Если это не получается, добавьте ещё немного фиников.

3․ Выложите основу в разъёмную форму, застеленную пергаментом, разровняйте и аккуратно утрамбуйте. Уберите в холодильник, пока занимаетесь остальными ингредиентами.

4․ Мелкой тёркой снимите цедру с лайма. Из мякоти цитрусов выжмите 120 мл сока.

5․ Блендером взбейте авокадо вместе с оставшимся кокосовым маслом, кленовым сиропом, сливками, соком и цедрой лаймов. Попробуйте на вкус и добавьте немного сока или кленового сиропа, если нужно. В ингредиентах указан вес очищенных авокадо без косточек.

6․ Распределите получившуюся массу поверх основы для чизкейка.

7․ Отправьте чизкейк в холодильник на 4–5 часов. Извлеките из формы и посыпьте цедрой лайма.

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

веганский чизкейк с авокадо и лаймом - Самое интересное в блогах

Веганский чизкейк с авокадо и лаймом

<веганский чизкейк с авокадо и лаймом - Самое интересное в блогах