|
Тонкая_Рябинка
Четверг, 22 Августа 2024 г. 19:25 (ссылка)
Ингредиенты на 6 порций:
1 кочан белокочанной капусты,
500 г квашеной капусты,
500 г колбасок,
15 г белых сушеных грибов,
100 г чернослива,
2 луковицы,
3 помидора,
1 ст красного сухого вина,
2 лавровых листа,
1 ст ложка растительного масла
Приготовление:
1. Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут.
2. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость.
3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
4. На глубокой сковороде спассеруйте лук на оливковом масле около 3 минут. Добавьте свежую капусту и готовьте еще 15 минут. Когда капуста будет наполовину готова, добавьте квашеную капусту и колбаски, помидоры, вино, лавровый лист, чернослив и грибы с водой в которой они замачивались. Хорошо перемешайте.
5. Бигос доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и по необходимости доливая жидкость. Когда блюдо готово, выньте лавровый лист.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 22 Августа 2022 г. 18:18 (ссылка)
Бигос с колбасками и грибами
Ингредиенты на 6 порций:
1 кочан белокочанной капусты,
500 г квашеной капусты,
500 г колбасок,
15 г белых сушеных грибов,
100 г чернослива,
2 луковицы,
3 помидора,
1 ст красного сухого вина,
2 лавровых листа,
1 ст ложка растительного масла
Приготовление:
1. Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут.
2. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость.
3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
4. На глубокой сковороде спассеруйте лук на оливковом масле около 3 минут. Добавьте свежую капусту и готовьте еще 15 минут. Когда капуста будет наполовину готова, добавьте квашеную капусту и колбаски, помидоры, вино, лавровый лист, чернослив и грибы с водой в которой они замачивались. Хорошо перемешайте.
5. Бигос доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и по необходимости доливая жидкость. Когда блюдо готово, выньте лавровый лист.
Приятного аппетита!

источник
Моя_кулинарная_книга (Автор - Ipola)
Понедельник, 22 Августа 2022 г. 10:29 (ссылка)

Ингредиенты на 6 порций:
1 кочан белокочанной капусты,
500 г квашеной капусты,
500 г колбасок,
15 г белых сушеных грибов,
100 г чернослива,
2 луковицы,
3 помидора,
1 ст красного сухого вина,
2 лавровых листа,
1 ст ложка растительного масла
Приготовление:
1. Чернослив и сушеные грибы залейте кипятком на 30 минут.
2. Квашеную капусту тщательно промойте и отожмите всю лишнюю жидкость.
3. Луковицы очистите и мелко нарежьте. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.Колбаски нарежьте кружками. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками.
4. На глубокой сковороде спассеруйте лук на оливковом масле около 3 минут. Добавьте свежую капусту и готовьте еще 15 минут. Когда капуста будет наполовину готова, добавьте квашеную капусту и колбаски, помидоры, вино, лавровый лист, чернослив и грибы с водой в которой они замачивались. Хорошо перемешайте.
5. Бигос доведите до кипения на среднем огне. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 1,5 часа, периодически помешивая и по необходимости доливая жидкость. Когда блюдо готово, выньте лавровый лист.
Приятного аппетита!

|