балык экмек стамбульский сэндвич со скумбрией

Кулинарушка

Балык экмек — стамбульский сэндвич со скумбрией

Суббота, 08 Марта 2025 г. 21:22 (ссылка)

Предлагаем одну из вариаций на тему популярного турецкого фастфуда.

🍳 Время приготовления

Общее - 30 мин.

Активное (требуется ваше участие) - 20 мин.

Количество порций - 2

🍳 Ингредиенты

🍳 Приготовление

1․ Лук нарежьте кольцами, помидор — кружочками. Вам понадобится всего несколько колец лука.

2․ Оливковое масло смешайте с лимонным соком, гранатовой патокой, сумахом, солью и перцами.

3․ Филе скумбрии посолите и смажьте каждое соусом. Смазывать сторону с кожей не нужно.

4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжаривайте филе примерно по 3 минуты с каждой стороны. Выложите на бумажные полотенца.

5․ Багет разрежьте поперёк пополам, а после каждую половину разрежьте вдоль ещё на 2 части.

6․ Слегка подсушите багет без масла на обычной сковороде или сковороде-гриль. Выкладывайте хлеб срезом вниз.

7․ Возьмите четвертинку багета. Выложите на неё салатные листья, помидоры и луковые кольца.

8․ Добавьте рыбное филе и полейте лимонным соком. Накройте салатными листьями и четвертинкой багета.

9․ Таким же образом соберите второй сэндвич.

Метки: кулинария рецепт европейская кухня турецкая кухня фастфуд закуска сэндвич балык экмек сэндвич со скумбрией балык экмек стамбульский сэндвич со скумбрией