Кулинарушка

Баклажаны на пару

Пятница, 23 Мая 2025 г. 17:09 (ссылка)

7301510_baklajani_na_paru866158 (607x404, 74Kb)

Делюсь простым, но очень вкусным способом приготовления баклажанов на пару. Получается интересная, пикантная закуска в азиатском стиле. Подавать их можно теплыми или охлажденными.

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить баклажаны на пару. Из зелени также можно добавить петрушку или кинзу. В соусе рисовый уксус можно заменить на яблочный или лимонный сок, а устричный соус не добавлять. Подавать баклажаны можно теплыми или охлажденными. Баклажаны на пару будут хорошо сочетаться с гарниром из риса.

Время приготовления: 40 мин

Количество порций: 2

Ингредиенты:

Баклажаны — 500 Грамм

Чеснок — 2 Зубчик

Соус устричный — 1 чайная ложка (по желанию)

Масло растительное — 10 Миллилитр (у меня кунжутное)

Хлопья чили — 0 По вкусу

Сахар — 1 Щепотка

Соевый соус — 2 Ст. ложка

Уксус рисовый — 2 чайная ложка (по желанию)

Лук зеленый — 3 Грамм

Кунжут жареный — 0 По вкусу

Приготовление:

Подготовьте все ингредиенты.

Баклажаны помойте, обсушите. Нарежьте на крупные брусочки.

Готовить баклажаны на пару можно как в пароварке, так и обычной кастрюле, если вставить туда дуршлаг или специальную вставку. Я использую второй вариант. Доведите до кипения воду и выложите баклажаны. Накройте крышкой.

Готовьте баклажаны на пару около 15-20 минут, пока они не станут мягкими. После чуть остудите.

Чеснок очистите, мелко порубите или натрите на терке.

Для соуса смешайте рисовый уксус, кунжутное масло, соевый и устричный соус.

Добавьте сахар, хлопья чили и измельченный чеснок. Все перемешайте.

Выложите баклажаны в тарелку для подачи.

Зеленый лук мелко нарежьте.

Сверху полейте соусом. Посыпьте жареным кунжутом и зеленым луком. Баклажаны на пару готовы, приятного вам аппетита!

источник

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

баклажаны на пару - Самое интересное в блогах

Баклажаны на пару

Ингредиенты:

Приготовление:

<баклажаны на пару - Самое интересное в блогах