Шоколадный фондан - это очень вкусный, нежный и ароматный десерт французской кухни. Любители шоколада, наверняка, останутся довольны. Сочетание шоколада и кардамона в рецепте понравится всем, без исключения. Если не получится жидкая начинка с первого раза, не расстраивайтесь, в следующий раз, когда Вы надумаете испечь шоколадный фондан, начинка обязательно будет жидкой. Всё приходит с опытом .. и в кулинарии тоже.

Шоколадный Фондан

Роскошный шоколадный фондан с жидкой сердцевиной, который станет настоящим украшением вашего стола. Идеально подходит для романтического ужина или праздника

✅Ингредиенты:

200 г темного шоколада
100 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
50 г муки
1 ч. ложка ванильного экстракта
Щепотка соли
Какао-порошок (для посыпки формочек)
Мороженое или взбитые сливки (для подачи)

✅Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 200°C и смажьте формочки для фондана маслом, затем посыпьте их какао-порошком.

Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до однородной массы. Оставьте немного остыть.

В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышности. Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.

Постепенно введите растопленный шоколад в яичную смесь, аккуратно перемешивая. Просейте муку и добавьте ее в смесь, перемешивая до однородности.

Разлейте тесто по подготовленным формочкам, заполняя их на 2/3 объема.

Выпекайте 8-10 минут. Края фондана должны схватиться, а центр оставаться жидким. Время выпекания может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, так что следите за ними.

Дайте фонданам немного остыть в формочках, затем аккуратно переверните их на тарелки.

Подавайте горячими с шариком мороженого или взбитыми сливками.