Мясо индейки редко позволяет сделать котлеты по-настоящему сочными, обычно они теряют нежность уже на второй день. Проблема решается сочетанием разных частей птицы: мы используем смесь грудки и бедра. При правильных пропорциях фарш получит обеспечит идеальную текстуру и сочность котлет, делая их нежными до воздушности.
Ингредиенты:
батон — 200 г
молоко — 150 мл
филе грудки индейки — 250 г
филе бедра индейки — 250 г
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
соль — по вкусу
черный молотый перец — по вкусу
панировочные сухари — для обсыпки
растительное масло — для жарки
Leovik10
