Ингредиенты
картофель - 2 кг.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт.
хмели-сунели - 1 ч.л.

Овощи очистить и помыть. Картофель нарезать кубиками, залить водой так, чтобы вода не перекрывала картофелины. Поставить на огонь.
Из морковки и лука нужно приготовить поджарку. Для этого необходимо натереть морковь на терке, лук мелко порезать. Обжаривать на растительном масле.
Когда лук станет прозрачным, пассированные овощи можно добавлять к картофелю. Далее нужно посолить, добавить хмели-сунели и черный молотый перец. Накрыть крышкой, оставить варится на медленном огне.
Когда картофель разварится, добавить свежую измельченную зелень. Можно подавать к столу!

Тушеная картошка


Ингредиенты:
• филе курицы – 100 г.
• картофель – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.
• морковь – 2 шт.

Приготовление:
1. Филе курицы, морковь и лук режем на мелкие кусочки, кладем в кастрюлю, добавляем немного воды и тушим минут 15-20. Специи добавляем по возрасту.
2. Картофель режем так же на мелкие квадратики и добавляем к мясу, заливаем водой и тушим еще минут 10-15, до готовности картофеля.

Тушеная картошка с копчеными ребрышками - это очень вкусное и ароматное блюдо!



Картофель 1,5 килограмма

Ребра свиные копченые 300 грамм

Лук репчатый 1 штука (большой)

Перец болгарский 1 штука

Паприка 2 чайные ложки

Перец кайенский 1 щепотка

Листья лавровые 3 штуки

Петрушка 1/2 пучка

Масло растительное 1 столовая ложка

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Вода опционально



обжариваем ребрышки.



Ножом отделите свиные ребра друг от друга и обжарьте их в растительном масле до золотистой корочки со всех сторон. И дайте жиру из свинины немного вытопиться.



Удалите ребра из кастрюли, оставив мясо в стороне на какое-то время.



пассеруем овощи.



Очистите и промойте перец и лук, а затем нарежьте овощи мелкими кубиками.



В смеси растительного масла и вытопленного из ребрышек сала, пассеруйте овощи на медленном огне до мягкости. По времени это займет у вас 10 минут.



Снимите кастрюлю с огня, добавьте лавровые листья, кайенский перец и черный молотый перец. Хорошо перемешайте все между собой.



варим ребрышки.



Верните ребра в кастрюлю к овощам, посолите по вкусу и залейте водой (воды нужно 1,5 литра). На среднем огне доведите все до кипения, убавьте мощность, накройте кастрюлю крышкой и варите копчености в течение 1 часа, или пока мясо не будет очень легко отделяться от кости.



добавляем картофель.



Когда ребра будут сварены, добавьте к ним в кастрюлю нарезанный кубиками очищенный картофель.

Если в кастрюле недостаточно воды, чтобы покрыть картофель, влейте еще немного кипятка.



тушим картошку с копчеными ребрышками.



Доведите содержимое кастрюли до кипения и варите все вместе на медленном огне еще в течение 20-30 минут. Или пока картофель не станет мягким.

В самом конце снимите все с огня, добавьте свежую петрушку и оставьте настаиваться и немного загустеть.



подаем тушеную картошку с копчеными ребрышками.



Подавать тушеную картошку с копчеными ребрышками нужно теплой или горячей. В качестве закуски отлично подойдут маринованные огурчики. Вот и готов сытный обед для всей семьи!



– Вкусней всего получается, если дать тушеной картошке с копчеными ребрышками остыть, постоять несколько часов, а потом разогреть. Тогда вы ощутите всю вкусовую палитру этого блюда!

Тушеная картошка - банально, но очень вкусно!

Тушеная картошка

Тушеная картошка

Тушеная картошка