Кулинарушка

Творожное мороженое

Среда, 23 Апреля 2025 г. 15:56 (ссылка)

7301510_tvorojnoe_morojenoe862200 (607x404, 54Kb)

Дети не хотят есть творог и просят мороженое? Не отказывайте и приготовьте его по этому рецепту! Под покрытием скрывается нежная, творожная масса с капельками шоколада. Ну кто от такого откажется!

Описание приготовления: В отличие от обычного варианта мороженого, это намного полезнее и менее калорийное, хотя в нем присутствует масло. При желании в мороженое можно добавить рубленые орехи и даже сухофрукты. Если нет формочек, мороженое можно выложить в контейнер и после холодильника убрать в морозильную камеру. Перемешивайте мороженое каждые 30 минут, до желаемой консистенции. Вместо темного шоколада для глазури можно взять горький, белый или заменить ее на покрытие из кокосовой стружки или сублимированных ягод.

Время приготовления: 3 ч.

Количество порций: 6

Ингредиенты:

Творог — 210 Грамм (мягкий)

Масло сливочное — 30 Грамм

Шоколад — 130 Грамм (100 грамм — в глазурь, 30 грамм — в творожную массу)

Сахарная пудра — 30 Грамм

Масло растительное — 10 Грамм

Приготовление:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления творожного мороженого. Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно стало мягким. Если шоколад большим куском, мелко порежьте или натрите на крупной терке.

Творог дважды протрите через мелкое сито или пробейте погружным блендером до гладкой массы.

Мягкое сливочное масло, соедините с сахарной пудрой и взбейте миксером до пышной, белой массы. На это уйдет примерно 5 минут.

Соедините творог о взбитым маслом и взбейте в однородную, пышную массу.

Добавьте в творожную массу шоколад и перемешайте.

Творожную массу разложите в силиконовые формочки для мороженого и вставьте палочки. Уберите форму на один час в холодильник, а затем на 30 минут в морозильную камеру.

Горький шоколад мелко поломайте и выложите в высокий стакан, в который без труда войдет мороженое. Влейте в шоколад масло и растопите в микроволновой печи в импульсном режиме, перемешивая, до однородности. Каждое мороженое окуните в шоколад, отстучите по краю стакана, чтобы убрать лишний шоколад и выложите на поднос, застеленный пленкой. Шоколад быстро застынет, поэтому украшайте мороженое сразу. Уберите в холодильник на 10 минут и подавайте к столу.