В Москвариуме обитают азиатские выдры. Сначала их было двое. Самку и самца привезли из Санкт-Петербургского океанариума. 

Прошёл конкурс на лучшее имя для пары выдр. Всего предложили более 350 вариантов. В результате мальчика назвали Бенедикт, сокращенно Беня, а девочку – Феодора, или Феня.

Многие хозяйки обходят минтай стороной, считая его суховатой и пресной рыбой. И совершенно зря! Если знать один простой секрет приготовления, эта доступная рыбка раскрывается по-новому: становится сочной, нежной и аппетитной. Сегодня хочу поделиться рецептом минтая в хлебной шубе. Благодаря этому рецепту Вы полюбите минтай однозначно. Рыбка получается очень нежной, сочной и с хрустящей хлебной корочкой. Получается абсолютно шикарный ужин, к которому нечего добавить, и из него нечего убрать, если только овощной салатик.

Ингредиенты

• 
  Минтай (тушки или филе): 1 кг


• 
  Репчатый лук: 2 крупные луковицы (примерно 500 г)


• 
  Хлеб (батон или белый): 250 г (лучше брать вчерашний, чуть подсохший)


• 
  Сок лимона: 6 столовых ложек


• 
  Масло растительное: 6–8 столовых ложек (для крошки и смазывания)


• 
  Соль: 1 чайная ложка (для рыбы) + по вкусу для лука


• 
  Перец черный молотый: по вкусу

Картофельная запеканка с рыбой по-белорусски


Большая, нежная и сытная.
Ингредиенты:
500 г филе белой рыбы
1 кг картофеля
4 яйца
100 г сметаны + для смазки верха
100 мл молока
1 луковица
4 зубчика чеснока
Соль, специи по вкусу

Картофель очистить и натереть соломкой на корейской терке. Залить холодной водой и оставить на 20 минут. Воду слить, промыть:
Добавить пропущенную через мясорубку рыбу, обжаренный лук:
Вбить яйца, влить молоко. Добавить сметану, измельченный чеснок. Посолить, поперчить и тщательно перемешать:
Форму для запекания выстелить промасленным пергаментом. Выложить массу и разровнять. Накрыть фольгой и поместить в духовку при 190 градусах на 40 минут:
Затем фольгу снять, верх смазать сметаной и вернуть запеканку в духовку на 25 минут:
Немного остудить, нарезать на порционные куски и подать