Такое вкусное сочетание рыбы и капусты никого не оставит равнодушным, вся семья будет точно довольна, обещаю. И гарнир не нужен.

Рецепт:

• 
  Рыба филе -500гр.


• 
  Соль -1/2ч.л.


• 
  Черный перец – по вкусу


• 
  Сок лимона -1,5ст.л.


• 
  Капуста -600-800гр.


• 
  Лук – 1-2шт.


• 
  Морковь -1шт.


• 
  Растительное масло -5-6ст.л.


• 
  Томатная паста -1ст.л.


• 
  Черный перец – по вкусу


• 
  Соль -1/3ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Для начала подготовим рыбу можно любую на Ваше усмотрение минтай, треску, у меня сегодня хек, отделим филе, кожицу не убираем, она лишней не будет. Вес филе 500 грамм, разрезаем на порционные кусочки. Кладем в миску, добавляем половину ч. л. соли, черный перец по вкусу и сбрызгиваем соком лимона, примерно 1,5ст.л.

Перемешиваем и отставляем в сторонку, пока будем готовить овощи. Свежую капусту 800 грамм шинкуем соломкой, большую луковицу разрежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Берем сковороду, мне удобнее готовить в такой толстостенной кастрюле с антипригарным покрытием. Наливаем растительное масло 5-6ст.л., кладем лук и жарим до полупрозрачности, добавляем морковь жарим еще минуты 2 все вместе.

Добавляем капусту и жарим до готовности капусты под крышкой, периодически вовремя приготовления перемешиваем, чтобы капуста не подгорела. По времени занимает 10-15 минут. Теперь капусту солим, примерно 1/3ч.л., добавляем черный перец по вкусу, кладем 1ст.л. томатной пасты и перемешиваем. Огонь выключаем.

Примерно половину капусты убираем в тарелку, оставшуюся капусту разравниваем и кладем подготовленную рыбу, на рыбу кладем вторую половину капусты.

И ставим в разогретую духовку готовим при 180 градусах 30 минут. Можно воспользоваться противнем. Блюдо готово можно уже сразу подавать к столу. Получается очень вкусно.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

Этот рецепт скумбрии в томатном маринаде – настоящая находка для любителей рыбы! Пикантный, ароматный маринад пропитывает нежное мясо скумбрии, создавая неповторимый вкус. Мы в нашей семье просто обожаем эту рыбку, вымакивая маринад до последней капли. А еще один плюс – готовится она очень просто и быстро!

Кстати, вместо скумбрии можно использовать сельдь – получится не менее вкусно.

Скумбрия в томатном маринаде – простое, но очень вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к вашему столу. Попробуйте приготовить ее по этому рецепту, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая (или сельдь): 3 шт.

Лук репчатый: 3 шт. (средние)

Для маринада:

Масло растительное: 100 мл

Томатная паста: 2 ст. ложки

Соль: 1 ст. ложка с горкой

Сахар: 2 ст. ложки с горкой

Уксус 9%: 1 ст. ложка (или сок 1 лимона)

Чёрный молотый перец: ½ ч. ложки

Красный молотый перец: ½ ч. ложки (или меньше, по вкусу)



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первым делом приготовим маринад. На плиту ставим небольшую кастрюлю, вливаем растительное масло, добавляем соль, сахар, сладкую паприку и черный перец или смесь перцев как у меня. Добавляем томатную пасту, 9% столовый уксус.

Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения на среднем огне, иногда помешивая.

Томатную пасту покупайте хорошего качества, от этого напрямую зависит вкус готового блюда.

Пока маринад закипает, нарезаем лук полукольцами, кладем лук в миску, слегка перетираем руками, чтобы лук стал немного мягче и сочнее.

Как только маринад закипит, сразу же кипящим, заливаем подготовленный лук, перемешиваем, закрываем миску крышкой, оставляем мариноваться.

Этим временем подготовим скумбрию.

Убираем внутренности, снимаем кожицу, отделяем филе от костей. У меня филе от 3 скумбрий, примерно чистый вес 1 кг. Нарезаем ножом на порционные кусочки, кладем в маринад и перемешиваем.

Закрываем крышкой и убираем в холодильник на 24 часа. Я обычно готовлю вечером, ставлю в холодильник, и к следующему вечеру, как раз к ужину рыба готова. Хотя, чем дольше стоит, тем вкуснее становится, поэтому готовлю сразу большую порцию, так как может стоять до нескольких дней.

Очень вкусно с картошечкой и просто с хлебушком, это что-то невероятное, настоящий праздник вкуса! Простота приготовления и потрясающий результат делают этот рецепт идеальным вариантом как для будничного ужина, так и для праздничного стола. Наслаждайтесь!

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5abf177f2394df3eb1ba8745

ФОРЕЛЬ СОЛЁНАЯ: 8 РЕЦЕПТОВ