Пышные панкейки


Ингредиенты:
• мягкий творог – 120 г.
• яйцо – 1 шт.
• яичные белки – 60 г.
• рисовая мука – 30 г.
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:
1. Мягкий творог, желток от яйца, рисовую муку и разрыхлитель смешиваем до однородной массы.
2. Белки взбиваем до пиков и аккуратно вводим в творожную массу.
3. Жарим под крышкой по 3-4 минуты с каждой стороны.

Пышные панкейки

✅Ингредиенты:

Яйца - 3 шт
Молоко - 3 ст.л.
Мука - 3 ст.л.
Сахар - 2 ст.л.

✅Способ приготовления:

Отделите белки от желтков. К желткам добавьте молоко и просеянную муку, хорошо перемешайте. Белки взбейте до мягких пиков, затем добавьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков. Осторожно соедините белковую массу с желтковой, перемешивая аккуратно снизу вверх. На небольшом огне, под крышкой, жарьте каждый панкейк 4-5 минут, при необходимости можно добавить немного воды, чтобы панкейки получились более влажными и воздушными.

Пышные панкейки

Ингредиенты:
Яйцо 2 шт
сахар - 80 гр.,
щепотка соли,
раст. масло - 2 ст .ложки,
молоко - 1 стакан,
мука - 250 гр.,
разрыхлитель - 1 ч. ложка
ванильный сахар

В чашу миксера кладём белки с щепоткой соли. Взбиваем. В другой миске соединяем желтки, сахар, ванильный сахар, раст.масло, молоко.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем.
Добавляем взбитые белки, частями, перемешиваем лопаткой.
Теперь ставим сковороду прогреться. Тесто как раз настоится.
Дальше выливаем тесто на сковороду и жарим с двух сторон.
Первую сторону жарим 1,5-2 мин. Лопнувшие пузыри говорят о том, что панкейк пора переворачивать. С другой стороны панкейк жариться быстрее. Где-то пол минуты.
Панкейки готовы, можно подавать на стол, украсив ягодами и вареньем.