Пышная творожная запеканка с манкой — мягкая, как облако

Ингредиенты:

творог 500 г
яйца 3 шт.
сахар 100 г
манка 3 ст. л.
сметана 2–3 ст. л.
ванилин щепотка
щепотка соли
масло для смазывания формы

Приготовление:

Творог перетереть через сито или пробить блендером до однородности.
В миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены.
Добавить творог, сметану и ванилин, перемешать.
Всыпать манку, вновь аккуратно смешать.
Форму смазать маслом, выложить массу и выровнять поверхность.
Выпекать при 180 °C около 40–50 минут до золотистого цвета.