Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 87937 сообщений
Cообщения с меткой

помидоры - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Лейла_Хилинская

Помидорные проблемы

Пятница, 01 Августа 2025 г. 15:37 (ссылка)

Это цитата сообщения iia1950 Оригинальное сообщение

Без заголовка




Возможно, это изображение текст

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рыжая_ЛисаСоня

Малосольные помидоры горячим способом

Среда, 30 Июля 2025 г. 13:05 (ссылка)




 


7357090_shutterstock_2176139193_1_1753803220_lh_average_step_2 (700x350, 136Kb)




Петрушка, острый перец и чеснок дарят помидорам яркий аромат и пикантный вкус.





 




 





Время приготовления





Общее - 2 д.




Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.


 







Количество порций - 8


 





Ингредиенты





Вода - 1 л




Соль - 1 ст. ложка




Чеснок - 5 зубчиков




Помидоры - 1 200 г




Острые перцы - 2 штуки




Петрушка - 50 г





 



Приготовление



1․ Вскипятите воду с солью. Крупно нарежьте чеснок.


2․ Выложите в кастрюлю или другую ёмкость помидоры, острые перцы, зелень и чеснок.


3․ Залейте горячим рассолом. Накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре.


4․ Затем уберите в холодильник ещё на сутки.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тонкая_Рябинка

Малосольные помидоры горячим способом

Четверг, 31 Июля 2025 г. 12:54 (ссылка)




 




7357095_shutterstock_2176139193_1_1753803220_lh_average_step_2 (700x350, 136Kb)






Петрушка, острый перец и чеснок дарят помидорам яркий аромат и пикантный вкус.





 






Время приготовления





Общее - 2 д.




Активное (требуется ваше участие) - 10 мин.


 







Количество порций - 8


 





Ингредиенты





Вода - 1 л




Соль - 1 ст. ложка




Чеснок - 5 зубчиков




Помидоры - 1 200 г




Острые перцы - 2 штуки




Петрушка - 50 г


 





Приготовление



1․ Вскипятите воду с солью. Крупно нарежьте чеснок.


2․ Выложите в кастрюлю или другую ёмкость помидоры, острые перцы, зелень и чеснок.


3․ Залейте горячим рассолом. Накройте крышкой и оставьте на сутки при комнатной температуре.


4․ Затем уберите в холодильник ещё на сутки.



источник


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Кулинарушка

Маринованные помидоры

Понедельник, 28 Июля 2025 г. 23:20 (ссылка)


 



7301510_pickledtomatoes5 (672x700, 238Kb)



Время приготовления - 60 минут



Уровень сложности - Средний



 



Да, вы дождались! Это первый рецепт заготовок-закаток в моем блоге. Нет, я не подружилась с закаточной машинкой. Это была поездка к маме и фиксация ее трудов. Надеюсь, кому-то этот рецепт пригодится - сезон пока еще не закончился. Сразу скажу, что на мой вкус для таких закаток лучше всего использовать именно помидоры-"сливки" - они достаточно мясистые и обладают довольно толстой шкуркой, которая лопается не так часто, как у других сортов.



 



Ингредиенты на 1 трехлитровую банку:



Основа




  • помидоры


  • чеснок 4-5 зубчик


  • горошина черного перца 6-7 шт.


  • лавровый лист 1 шт.


  • гвоздика 2 шт.


  • листья хрена и укроп по вкусу и желанию 



Маринад




  • вода 1 литр сахар 3 ст.л. соль 1,5 ст.л. уксус 9% 70 мл.



 



Рецепт приготовления:




  1. Стерилизуем банки. Бывалые консервисты могут делать это любым удобным и проверенным способом. Я расскажу, как это делает мама. В выварку или большую кастрюлю наливаем воды на 4-5 см. Ставим банки вверх дном (в еще холодную воду!) и накрываем выварку крышкой. Держим 15 минут после закипания и вынимаем. 


  2. Стерилизуем крышки. В кастрюльке или металлическоц миске доводим до кипения воду. Кладем крышки и кипятим 1 минуту. Дольше держать не стоит, т.к. уплотнительная резинка теряет эластичность, что не есть хорошо. Тут еще одно наблюдение от мамы: если крышка при стерилизации побелела – это значит, что на ней недостаточно лака. Это считается браком. Закатки под такими крышками могут вздуваться и взрываться. 


  3. Помидоры тщательно моем. Экземпляры с дефектами – темными пятнами и плодоножками – лучше отложить для салата. 


  4. В банки кладем чеснок, перец, укроп, листья хрена (мы делали без них), лавровый лист, гвоздику, стручок острого перца и морковку по желанию. Сверху плотно кладем помидоры. 


  5. Заливаем содержимое банки кипятком и даем постоять 5 минут. Затем сливаем. Снова заливаем кипятком, даем постоять еще 5 минут и снова сливаем. 


  6. В промежутках между заливками готовим маринад: доводим до кипения воду, добавляем соль и сахар и варим до растворения. Вливаем уксус и перемешиваем.


  7. На третий раз заливаем помидоры маринадом по самые края банки – это нужно для того, чтобы при закатке в банке не осталось воздуха. 


  8. Накрываем стерилизованной крышкой и закатываем. +Закатанные банки ставим вверх дном на кухонное полотенце или другую мягкую ткань и оставляем до остывания. В перевернутом состоянии крышка дополнительно стерилизуется. Это, пожалуй, все 🙂 Приятного аппетита!





источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<помидоры - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda