Паста с грибами в сливочном соусе по-тоскански — нежность с ароматом вина и тимьяна

Ингредиенты:

Свежие грибы — 350 г
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2–3 зубчика
Сливки — 250 мл
Белое сухое вино — 200 мл
Сливочное масло — 1 ст. л.
Оливковое масло — 2–3 ст. л.
Тимьян
Шнитт-лук — 1 пучок
Тёртый миндаль — щепотка
Соль, чёрный перец
Паста (любая на выбор)

Приготовление:

Обжарь лук и чеснок на смеси масел, добавь тимьян
Влей вино, доведи до кипения, затем добавь сливки, специи и миндаль, провари
Отдельно отвари пасту в подсоленной воде
Грибы обжарь до румяности с тимьяном, добавь в соус
Смешай пасту с соусом и шнитт-луком, сразу подавай