Пищеварительная система — это не просто механизм для усвоения пищи и получения энергии. Это сложный и уязвимый «организм в организме», напрямую влияющий на общее состояние здоровья и качество жизни. Однако многие факты о заболеваниях желудочно-кишечного тракта остаются неизвестными или неправильно понимаются.

Расстройства пищеварения — одни из самых распространённых причин обращений к врачам по всему миру. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, они входят в число лидирующих причин госпитализаций и инвалидности. Эти болезни могут сопровождаться мучительной болью и приводить к серьёзным осложнениям — от онкологических процессов до печёночной недостаточности.

Расстройства пищеварительной системы часто сопровождаются множеством мифов и неверных представлений.

Вот семь фактов о заболеваниях ЖКТ, которые особенно поражают своей неожиданностью и помогают лучше понять причины и способы лечения этих проблем.

Продолжить чтение ....

Бактерия Escherichia coli, или проще E. coli, имеет репутацию опасного микроба, способного вызвать серьезные заболевания, такие как инфекции мочевыводящих путей, гастроинтестинальные расстройства, почечную недостаточность и даже смерть.

Однако эта репутация не совсем справедлива. Существует множество штаммов E. coli, и многие из них играют ключевую роль в поддержании здорового микробиома кишечника.

E. coli была открыта почти 140 лет назад, когда ее выделили из фекалий немецкого ребенка. С тех пор эта бактерия стала одной из самых изученных на планете.

У E. coli множество различных штаммов, большинство из которых являются полезными. Вопрос в том, почему же она так часто ассоциируется с заболеваниями?

В действительности, многие штаммы E. coli важны для здоровья кишечника человека.

Они являются одними из первых бактерий, которые поселяются в кишечнике новорожденных, создавая условия для заселения другими полезными микробами.

Продолжить чтение ...

Глава Роскачества Максим Протасов поделился шокирующей информацией о кишечной палочке, которую обнаружили эксперты ведомства в 40% роллов «Филадельфия» в России. Это означает, что значительная часть роллов, приобретаемых в ресторанах, торговых сетях и магазинах «на вынос», содержит излишнее количество микроорганизмов и может быть заражена кишечной палочкой.

По мнению главы Роскачества, такое высокое содержание микроорганизмов может быть связано с нарушением температурного режима хранения ингредиентов и конечного продукта, а также с нарушением санитарно-гигиенических норм при производстве. Важно отметить, что упаковка большинства роллов не содержит достаточно информации о составе и дате их производства.

Потребитель имеет право знать, какой товар он покупает, и получать информацию о блюде как на сайте доставки, так и на самом изделии. Тем более, что роллы «Филадельфия» не могут быть отнесены к рыбным продуктам, поскольку содержат менее 40% рыбы. Это означает, что они не подпадают под обязательные требования, установленные для рыбных изделий в технических регламентах ЕАЭС.

В свете этого, результаты проверки Роскачества указывают на необходимость улучшения качества и безопасности продуктов питания, в том числе роллов «Филадельфия». Потребители должны быть осведомлены о составе и условиях производства продуктов, чтобы сделать информированный выбор при покупке.

Поэтому, рестораны, торговые сети и магазины должны усилить контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм при производстве и хранении роллов. Кроме того, им следует обеспечить потребителей достаточной информацией о составе и дате производства продуктов. В свою очередь, потребители должны быть бдительны и не забывать о своем праве на безопасные и качественные продукты питания.