Ингредиенты:

• 
  Фарш из индейки 1000 г 


• 
  Тмин 3 ч. л. 


• 
  Тимьян 2 ч. л. 


• 
  Соль 0,5 ч. л.


• 
  Перец черный молотый 0,2 ч. л. 


• 
  Болгарский перец (зеленый) 1 шт. 


• 
  Болгарский перец (красный) 1 шт. 


• 
  Перец халапеньо 2 шт. 


• 
  Чеснок 4 зуб. 


• 
  Лук репчатый 0,5 шт. 


• 
  Кинза 50 г 


• 
  Острый соус 1 ч. л. 


• 
  Мексиканский сыр 


• 
  Котиха 120 г 


• 
  Булочки для бургеров 8 шт.

Приготовление:

1. 
   Положить фарш в большую миску. 


2. 
   В маленькой миске смешать тмин, тимьян, соль и перец. Перемешать и добавить в фарш. 


3. 
   Удалить из перца (зеленого, красного и халапеньо) семенную коробку и положить в миску кухонного комбайна. Измельчить и добавить в фарш. 


4. 
   Добавить в фарш измельченный чеснок и мелко нарезанный лук. 


5. 
   Добавить кинзу и острый соус. Тщательно перемешать. 


6. 
   Слепить из фарша котлеты. 


7. 
   Обжаривать на сковороде на средне-сильном огне по 5-6 минут с каждой стороны. 


8. 
   За пару минут до готовности можно положить на котлеты немного сыра, чтобы расплавился. 


9. 
   Подавать в булочках для бургеров с вашими любимыми топпингами. В качестве топпингов можно использовать сальсу, помидоры, авокадо или гуакамоле.

источник

• 
  Капуста белокочанная — 300 Грамм


• 
  Лук репчатый — 1/2 Штук


• 
  Чеснок — 1 Зубчик


• 
  Манка — 35 Грамм


• 
  Мука пшеничная — 35 Грамм


• 
  Сухари панировочные — 0 По вкусу


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Черный молотый перец — 0 По вкусу


• 
  Масло растительное — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты.


2. 
   Капусту разрежьте на крупные куски, отварите в кипящей подсоленной воде 10 минут.


3. 
   После измельчите капусту в блендере или прокрутите через мясорубку, а затем отожмите от лишней жидкости.


4. 
   Репчатый лук натрите на терке или прокрутите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.


5. 
   Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.


6. 
   Затем добавьте муку и манку.


7. 
   Еще раз перемешайте получившуюся массу. Если она кажется вам жидковатой, то добавьте еще муки или манки.


8. 
   Сформируйте котлеты.


9. 
   Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.


10. 
    Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите котлеты.


11. 
    Жарьте их до румяного цвета с двух сторон. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.


12. 
    Вегетарианские котлеты из капусты готовы, приятного вам аппетита!

• 
  Куриное филе — 400 Грамм


• 
  Яйцо — 2 Штук


• 
  Майонез — 1 Ст. ложка


• 
  Мука — 2 Ст. ложка


• 
  Растительное масло — 3 Ст. ложка


• 
  Специи — 1 чайная ложка


• 
  Лук — 1 Штук


• 
  Соль — 0 По вкусу


• 
  Перец — 0 По вкусу

1. 
   Подготовьте все ингредиенты по списку.


2. 
   Куриное филе вымойте, обсушите, удалите пленки и кусочки жира. Мясо нарежьте очень мелкими кубиками. Вместо куриного филе с грудки можете использовать мясо с бедра.


3. 
   Добавьте тёртый на крупной тёрке лук.


4. 
   Так же добавьте муку, яйца, майонез, соль и специи по вкусу.


5. 
   Тщательно перемешайте.


6. 
   В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Столовой ложкой выложите в раскаленное масло куриную массу и формируйте небольшие котлетки.


7. 
   Жарьте котлеты с одной стороны примерно 5-6 минут до золотистого цвета. Затем переверните и жарьте еще около 6-8 минут под крышкой до готовности. Ориентируйтесь на свою плиту.


8. 
   Готовые котлеты переложите на тарелку и сразу же подайте к столу. На гарнир подойдут отварные овощи, крупы, макароны или салат из свежих овощей. А ещё очень вкусно если на несладкую булочку положить кружок помидора, листик зелёного салата, полить это горчичным или сырным соусом, добавить такую котлетку — и домашний гамбургер готов! Не котлеты, а находка! Приятного аппетита!

На эти овощные котлетки я потратила полчаса плюс 15 минут пока они готовились в пароварке. Овощной фарш получается нежный, но пусть вас это не смущает, при приготовлении ваши котлетки не потеряют форму, а даже наоборот станут плотненькими и румяными!

Ингредиенты: 

- Капуста — 1\4 (среднего кочана)

- Морковь — 1 шт (средняя)

- Перец болгарский (у меня красный) — 2 шт

- Яблоко — 1 шт (маленькое)

- Помидор — 1-2 шт

- Картофель — 2 шт

- Карри — 1 ч.л.

- Соль — 1 ч.л.

- Сахар — 2 ч.л.

- Мука — около 5 ст.л.

Приготовление:

1. 
   овощи измельчить (в измельчителе) или потереть на терке; 


2. 
   добавить специи, соль, сахар; 


3. 
   добавить муку; 


4. 
   я положила помимо обычной белой еще и пару ложек муки 2-го сорта; 


5. 
   накатать шарики и выложить их в пароварку; 


6. 
   готовить в пароварке 15 минут

источник

Ингредиенты:

• 
  Сыр твердый (тертый) — 200 г 


• 
  Сосиски — 4 шт. 


• 
  Яйцо (1 шт. для теста 1 шт. для панировки) 


• 
  Мука пшеничная (4 ч.л. ложки для теста для панировки) 


• 
  Кукурузные хлопья (не сладкие) — 200 г (либо чипсы)


• 
  Сметана — 1 ст. л.

Приготовление:

1. 
   Сосиски мелко режем 


2. 
   Добавляем тертый сыр 1 яйцо сметану 4 ст.ложки муки, можно немного чеснока, если любите. Хорошо перемешиваем 


3. 
   Кукурузные хлопья хорошо размять. Хлопья не сладкие! 


4. 
   Формируем небольшие котлетки. Обваляем их сначала в муке, затем в яйце. Затем в хлопьях. 


5. 
   Жарим на сковороде с разогретым маслом с двух сторон до золотистой корочки.

источник