Попробуйте приготовить "зеленое масло" — это простой, но невероятно вкусный способ улучшить ваши бутерброды с рыбой и не только.

 

Я обожаю рыбу, и "зеленое масло" помогает раскрыть её вкус на полную мощность. Оно не только подчеркивает, но и изысканно дополняет рыбные блюда. Кроме того, его можно заморозить в небольших брикетах и добавлять в горячую картошку или макароны. Приготовить такое масло можно с любой зеленью по вашему вкусу. Сейчас зелени предостаточно, особенно если вы живете на юге России. Моя дочь из Анапы сообщает, что зелени много, а клубника уже стоит всего 350 рублей за килограмм!

 

 

На мой взгляд это универсальный продукт, который облагораживает практически любое блюдо, им пользуются многие шеф-повара, его можно использовать для маринования продуктов, приготовления и подачи готовых блюд, но обо всем по порядку.

Пошаговый рецепт:

 

Готовится масло всего из 4 ингредиентов - любая зелень, чеснок, растительное масло и соль.