Картофельная запеканка с фаршем — отличный вариант: готовится быстро, получается вкусной и питательной, а все продукты — простые и доступные.

Ингредиенты для начинки:

Говяжий фарш — 400 г

Болгарский перец (красный) — 1 шт

Морковь — 2 шт

Зеленый лук — 3–4 пера

Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок

Растительное масло — 2–3 ст л

Кориандр молотый — 1/2 ч л

Паприка — 1/2 ч л

Соль — по вкусу

Яйца — 2 шт