|
|
Donnarossa
Вот такие пироги: какую выпечку готовили в разных губернияхЧетверг, 06 Декабря 2019 г. 01:03 (ссылка)
Чем отличался праздничный курник от повседневного? Как выглядела кулебяка на четыре угла? С какой начинкой готовили губник и накрёпок? Рецепты старинных пирогов, которые пекли в Оренбургской, Московской, Тверской и Архангельской губерниях. Знакомьтесь с историей русской выпечки и готовьте традиционные блюда. «Царь пирогов» — курник Есть несколько версий, откуда произошло слово «курник». По одной из них пирог так назвали потому, что из отверстия в его середине выходил — «курился» — горячий пар. По другой версии название «курник» связано с тем, что начинку для него часто готовили из курицы. Однако это был не единственный вариант. Поморы пекли небольшие курники с рыбой. В Оренбургской, Тульской, Орловской и других губерниях по будням готовили такие пироги с картофелем и курицей, которую иногда заменяли индейкой. Также в пирог могли добавлять рис, гречку или другие крупы. А на праздничный стол подавали большой курник с несколькими начинками: грибной, мясной, овощной, яичной. Слои фарша разделяли тонкими блинчиками. Такую выпечку часто называли «царём пирогов». Рецепт курника из курицы и риса
Wolodin-de-Mort
UEFA EURO2016 FRANCE. Группа E. Матч № 19. ИТАЛИЯ – ШВЕЦИЯ - 1:0; Группа D. Матч № 20. ЧЕХИЯ – ХОРВАТИЯ - 2:2; Матч № 21. ИСПАНИЯ – ТУРЦИЯ - 3:0.Пятница, 17 Июня 2016 г. 18:13 (ссылка)
Alexa75
Без заголовкаЧетверг, 09 Октября 2014 г. 19:16 (ссылка)
vkysnyashki-ot-belosnezhki....339483127/
7 русских пирогов 1. Накрёпок Поляки делают «кашанку» - кровяную колбасу с кашей, и правильно поступают. Но мы знаем ответ: это накрепок, пирог из дрожжевого теста с начинкой из рассыпчатой каши (гречневой, овсяной или рисовой), пов...
Вкусняшки_от_Белоснежки
7 русских пироговЧетверг, 09 Октября 2014 г. 17:16 (ссылка)
Liybava
7 русских пирогов, о которых вы никогда не слышали/Воскресенье, 24 Марта 2013 г. 16:10 (ссылка)
|
Метки: кулинария русская кухня 7 русских пирогов накрёпок векошники калинник наливашники пряженые борканник губник чапильг | Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество |
Следующие 30 » |
<губник - Самое интересное в блогахСтраницы: [1] 2 3 .... 10 |
LiveInternet.Ru |
Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda |