клубника - Самое интересное в блогах

Южаночка-якутяночка

джем из клубники

Четверг, 26 Июня 2025 г. 08:33 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Силт из клубники

Готовим необычное варенье из клубники по шведскому рецепту — силт. Сладкое, ароматное, с целыми ягодками.

В отличие от наших «пятиминуток», шведское варенье из клубники готовится с точностью до наоборот. Здесь не нужно пересыпать ягоды сахаром и часами ждать, пока они пустят сок, не нужно ничего варить в несколько приемов. Всё просто и быстро. Для силта клубнику (без воды) следует нагреть на маленьком огне и томить минут 20, пока она пустит много собственного сока. А сахар добавить уже в самом конце, дать ему растаять и сразу разлить варенье по банкам.

По аналогичной технологии можно готовить силт из малины, смородины и других ягод.

Совет! Клубничный силт на зиму удобно закатывать в банки небольшого объема 200-300 мл, чтобы можно было съесть за один раз. Открытое варенье долго не хранится.

scale_1200 (700x466, 486Kb)

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

галина5819

Простой пирог из клубники и банана – мягкий, высокий и на удивление лёгкий

Среда, 25 Июня 2025 г. 04:23 (ссылка)

Высокий, мягкий, удивительно лёгкий. Фрукты не проваливаются, остаются видны сверху – это красиво и удобно. А тесто во время выпечки само поднимается и обволакивает начинку.

Сочетание клубники и бананов - это уже классика. Шарлотка с бананом и клубникой - вкуснейшая летняя выпечка для семейного чаепития. В сезон клубники обязательно стоит испечь эту шарлотку. Она мягкая, воздушная и очень ароматная.

Это будничная выпечка, но готовый пирог приятно резать, приятно подавать, приятно убирать в контейнер – не крошится.