мороженое - Самое интересное в блогах

Следующие 30 »

Басёна

Домашнее МОРОЖЕНОЕ за 5 МИНУТ

Пятница, 07 Ноября 2025 г. 17:14 (ссылка)

Метки: мороженое десерты

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна

4 рецепта домашнего мороженого без сливок

Пятница, 07 Ноября 2025 г. 17:11 (ссылка)

🍦 1. Сметанное мороженое (нежное, с кислинкой)

Яйцо – 1 шт.

Сахар – 100 г

Кукурузный крахмал – 15 г

Сметана (20%) – 350 г

Молоко – 250 мл

🍌 2. Бананово-фруктовое мороженое (без сахара)

Бананы (переспелые, очищенные) – 650 г

Клубника или другие ягоды/фрукты – 350 г

🥚 3. Яичное мороженое (как пломбир, но бюджетно)

Яйца – 5 шт.

Сахар – 200 г

Кукурузный крахмал – 25 г (или мука – 40 г)

Молоко – 500 мл

Ванильный сахар – 2 ч. л.

Щепотка соли

Щепотка лимонной кислоты

🧈 4. Мороженое с маслом вместо сливок

Сливочное масло (82%) – 180 г

Молоко – 200 мл

Сахар – 150 г

Фрукты или ягоды – 400 г (персики, абрикосы, ягоды и др.)

🥛 5. Альтернатива сливкам

(на основе 4-го рецепта — если не добавлять фрукты и сахар) — получится густая жирная масса, которую можно взбить и использовать как домашние сливки.

ЭТО ВКУСНО

Метки: десерты мороженое

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

СВЕТА-Я

МОРОЖЕНОЕ ИЗ БАНАНОВ

Четверг, 06 Ноября 2025 г. 16:34 (ссылка)

Это цитата сообщения MOLODA_I Оригинальное сообщение

МОРОЖЕНОЕ ИЗ БАНАНОВ: без сахара и молока

Сезон мороженого мои школьники открыли задолго до начала лета. Перепробовав все магазинные новинки, они быстро устали от искусственных лакомств. Тогда-то я и решила приготовить мороженое самостоятельно. Особенно удачно получилось мороженое из бананов, в которое я не добавляла ни ложки сахара.

1 (700x366, 188Kb)

Рецепт этого лакомства крайне прост. Стоит только за день до приготовления закупиться бананами и все отправить в морозилку. Заинтригованы? Как приготовить мороженое из бананов без сахара и молока, читайте далее.

Ингредиенты:

*Банан 3 шт.

*Какао-порошок 2 ст. л.

*Малина 50 г

*Смородина 50 г

*Черный шоколад по вкусу

2 (700x410, 212Kb)

Приготовление:

1. Из указанного количества продуктов у нас получится 3 порции мороженого с разными вкусами. Но для начала следует подготовить основной ингредиент.

2. 3 банана очистите от кожуры и нарежьте кружками. Поместите их в емкость или пакет и отправьте в морозилку на ночь. На следующий день условно разделите заготовку на равные части.

3 (700x364, 189Kb)

3. Первую часть отправьте в чашу блендера. К ней пересыпьте малину. Перебейте продукты в блендере в несколько подходов до образования гладкой однородной массы.

4. Таким же образом смешайте сначала порцию бананов с черникой, а потом — бананы с какао-порошком. Шоколадно-банановое мороженое украсьте кубиками черного шоколада.

4 (700x366, 197Kb)

Ягодное мороженое из бананов насыпьте в чашку и украсьте ягодами, которые остались. К слову, вы можете использовать любые, какие у вас есть. Клубника, черная смородина и вишня тоже подойдут. А как вы готовите домашнее мороженое? Делитесь любимым рецептом!

ИСТОЧНИК: https://sovkusom.ru/

Метки: десерт мороженое

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Тонкая_Рябинка

Домашнее мороженое без молока

Пятница, 31 Октября 2025 г. 17:19 (ссылка)

7357095_domashnee_morojenoe_bez_moloka882072 (607x405, 42Kb)

Когда на улице жарко, так и хочется побаловать себя прохладным и натуральным десертом. Перед вами простой рецепт домашнего мороженого без молока, которое понравится и взрослым, и деткам.

Описание приготовления: Для приготовления обязательно выбирайте сливки с жирностью от 33%, которые смогут взбиться. Так как яйца используются в рецепте без термической обработки, то очень ответственно подойдите к подготовке этого ингредиента: обязательно качественно вымойте поверхность скорлупы.

Время приготовления: 4 ч.

Количество порций: 5

Ингредиенты:

Сливки — 500 Миллилитр (33% жирности)

Яйца — 3 Штук

Сахар — 80 Грамм

Ваниль — 2 Грамм

Приготовление:

Все ингредиенты сразу же и подготовьте. Сливки предварительно охладите в морозильной камере в течение 15 минут, это поспособствует процессу взбивания. Яйца (скорлупу) очень тщательно вымойте с использованием мыльного раствора.

Яйца аккуратно разделите на белки и желтки по двум чистым, сухим мисочкам.

В просторную миску залейте белки и миксером взбейте до устойчивых пиков.

В другую миску выложите желтки и добавьте к ним сахар.

Взбейте желтки с сахаром до получения светлой смеси.

В просторную миску залейте охлажденные сливки и миксером их взбейте до кремообразного состояния, то есть до мягких пиков.

Ко взбитым сливкам добавьте желтковую смесь и добавьте ванилин.

Миксером на небольшой скорости вмешайте желтковую смесь во взбитые сливки.

Затем добавьте белковую массу.

И лопаткой аккуратно вмешайте белки до полного соединения с основной сливочной смесью.

Полученную смесь выложите в пищевой контейнер с крышкой, отправьте в морозильную камеру. Первые 2 часа нужно взбивать мороженое каждые 25-35 минут. Далее нужно дать ему еще 1 час, чтобы оно окончательно застыло.

Затем можно приступать к дегустации готового мороженого. Подавайте шарики вкуснейшего мороженого в красивых креманках, посыпав тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

источник

Метки: рецепт полдник десерт мороженое мороженое без молока

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Следующие 30 »

<мороженое - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 .... 10