БЕЗТВОРОЖНАЯ ПАСХА НА АГАР АГАРЕ
Без сахара, без яиц, без молочных продуктов!



Рецепт:

250 г кокосовое молоко
12 г агар-агар
80 г зелёная гречка
1 ст. л. лимонный сок
40 г сироп топинамбура
50 г чернослив, изюм, курага

Приготовление:

Гречку замочить на 3-4 часа. Промыть.
Поместить в блендер зелёную гречку, сироп топинамбура, лимонный сок и 50 гр кокосового молока.
Взбить до однородного состояния.

Оставшееся кокосовое молоко и агар-агар поместить в сотейник, довести до кипения, постоянно помешивая, и проварить 2-3 минуты до загустения. Снять с огня и добавить в блендер к гречневой массе. Пробить блендером.

Добавить измельчённые сухофрукты, перемешать и вылить готовую массу в форму для Пасхи. Поставить в холодильник для стабилизации (1-2 часа).
Источник