Картофельные ватрушки с фаршем и тертым сыром

Пятница, 07 Сентября 2018 г. 08:32 + в цитатник

Цитата сообщения EFACHKA

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Картофельные ватрушки с фаршем и тертым сыром

Для большинства из нас картофельное пюре — уже готовое блюдо. Мы подаем его к мясу, рыбе или овощному салату. Но что если в следующий раз попробовать сделать его более совершенным? Ватрушки из картофельного пюре с фаршем и тертым сыром станут оригинальным, сытным и вкусным вариантом закуски. Забудьте о пирожках с мясом, бутербродах с колбасой или различными намазками. Этот простое блюдо перевернет ваше представление об отварной бульбе.

Такие ватрушки — настоящая находка для тех, кто не очень дружен с дрожжевым тестом. Картофельное получается очень нежным. А начинка… Ну кто откажется от потрясающе сочного фарша с лучком? Выглядит невероятно аппетитно, а с приготовлением может справиться каждый. Поверьте, это то, что вы ищете.

Ингредиенты

Картофель - 1 кг

Яйцо - 3 шт.

Пшеничная мука - 4 ст. л.

Твердый сыр - 150 г

Зелень - 1 пуч.

Куриный фарш - 0,5 кг

Лук - 2 шт.

Майонез - 2 ст. л.

Чеснок - 2 зуб.

Соль - по вкусу

Черный перец (молотый) - по вкусу

Приготовление

Отварите очищенный картофель в подсоленной воде. Остудите. Смешайте с двумя яйцами, мукой и рубленой зеленью. Добавьте соль и перец.
Измельчите лук. Обжарьте на масле до золотистости. Добавьте на сковороду фарш. Посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности фарша.
Добавьте в массу из фарша и жареного лука майонез.
Застелите противень пергаментом. Сформируйте лепешку из картофельного теста. Смажьте ее взбитым яйцом. Сделав небольшое углубление, поместите в него фарш. Сверху всё посыпьте тертым сыром.
Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °С.

источник

Рубрики:

кулинария/мясо
кулинария/тесто