Как мы любим голубцы! Чего только не заворачиваем в капустный лист: и мясо, и фасоль, и овощи с рисом. Сегодня мы решили приготовить необычное блюдо — один большой ленивый голубец. Почему ленивый? Потому что одного нашего голубца хватит на всю семью. И готовится он легко и быстро. Продукты - самые простые - немного фарша, рис, сметана, лук и томатная паста найдутся в холодильнике у любой хозяйки. Ну и, конечно, она -  капуста.  Все составляющие как в обычных голубцах, только вместо маленьких порционных изделий получается один большой голубец ...

1. капуста – 1 кг
2. фарш мясной – 0,5 кг
3. рис – 1 стакан
4. яйца – 2 шт
5. лук – 1 шт (большой)
6. сметана – 150 гр
7. томатный соус – 3 ст ложки
8. майонез – 3 ст ложки
9. масло дезодорированное – ½ стакана

Рис отвариваем до полуготовности.

Лук и морковь шинкуем и обжариваем на сковороде. Добавляем томатный соус и еще минут 5 тушим.

У капусты вырезаем кочерыжку, снимаем листья и отвариваем кочан до мягкости листьев.

Твердые прожилки у листьев капусты отрезаем. Теперь берем большую форму для кекса и устилаем дно и стенки  листьями капусты. 5-6 листьев оставляем для покрытия нашего голубца.

Оставшуюся сваренную капусту перемалываем в блендере.

Готовим фарш для голубца. Для этого смешиваем: яйца, рис, мясной фарш, морковь с луком, сметану и перемеленную в блендере капусту.

Начинку солим и перчим.

Наполняем форму для кекса фаршем и сверху аккуратно закрываем оставленными листьями.

Поверхность голубца смазываем майонезом.

Ставим в разогретую духовку при 180 градусах приблизительно на 1 час. Когда голубец  готов, достаем его и выкладываем на большое блюдо.

Отрезаем каждому по куску мясного голубца и с наслаждением поедаем. Приятного аппетита.

Голубец в форме кекса