...
Художница Виктория Кирдий . - (0)Снеговики прилетели, художник Виктория Кирдий (страница ...
Новый Год и Рождество в Живописи . - (1)Вот и подошёл к концу очередной земной год. Он оставил после себя самые разные эмоции и послевкус...
С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ ! - (0)1. Наталья Головина. Изображение: ru.pinterest.com ...
Путешествие в театр Ла Скала , Италия . - (1)Церковь Санта-Мария-алла-...
Специи и пряности, "обогатители" блюд! |
Название |
Свойства |
Использование |
Анис |
Имеет резкий запах нейтрализующий |
Вторые блюда, салаты, мясо, рыба, повидло, джемы, алкогольные напитки, консервация |
Базилик |
Душистый аромат |
Салаты, мясо, супы, соусы, паштеты, вторые блюда, соления |
Гвоздика |
Жгучий острый вкус |
Супы, соусы, выпечка, компоты, восточных сладостей, маринады, ликёры, мясные, рыбные блюда |
Горчица |
Острый запах и вкус |
Мясо, сосиски, соления, маринады для шашлыка, салаты, закуски |
Имбирь |
Острый вкус |
Выпечка, маринады, соусы, напитки, чай, ликеры, сладости, рисовые блюда, супы |
Кардамон |
Очень острый вкус |
Мясной фарш, рыба, рис, маринады, супы, выпечка, соусы, кисели, кофе |
Куркума |
Слабо жгучий вкус |
Плов, соусы, сладкие напитки, ликеры, мясные блюда |
Лавровый лист |
Терпкий аромат |
Первые и вторые блюда, маринады |
Мускатный орех |
Слабо пряный аромат |
Шоколадные изделия, сладости, спиртные напитки, тесто, супы, мясные бульоны, соусы, рыба, салаты |
Паприка |
Пряный аромат |
Мясо, супы, соусы, салаты |
Перец |
Жгучий или пряный вкус |
Мясо, супы, соусы, овощные блюда |
Петрушка |
Пряный вкус и аромат |
Мясо, рыба, супы, салаты, соусы, маринады |
Тимьян |
Ярко выраженный запах |
Мясо, рыба, овощные блюда, колбасы, сыр, соусы, хлеб, печенье, мед, чай |
Тмин |
Очень сильный аромат |
Салаты, супы, хлебобулочные изделия, соления, маринады, сыр |
Укроп |
Душистый аромат |
Мясо, рыба, овощные блюда, грибы, салаты, соления, маринады, молочные блюда, сыр, творог |
Хрен |
Жгучий вкус и аромат |
Отварное и заливное мясо, рыба, салаты, студень, соления, маринады |
Чеснок |
Острый жгучий вкус и аромат |
Мясные и рыбные блюда, салаты, супы, соления, маринады |
Шалфей |
Мягкий тонкий вкус |
Мясо, рыба, бобовые блюда, соусы |
Эстрагон |
Очень мягкий аромат |
Салаты, кисломолочные продукты, соления |
Рубрики: | Вкусности советы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |