Сырные палочки к супу

Суббота, 20 Ноября 2010 г. 11:40 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ К СУПУ

Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.

Грюйер (швейцарский сыр)	150 г	Сливочное масло	80 г
Мука пшеничная	150 г	Молоко коровье	100 мл
Разрыхлитель теста	3 г

Отличное дополнение к любым супам-пюре, а также к луковому супу. Ими с успехом можно заменить хлеб и гренки.

Ингредиенты 1-го этапа:

Грюйер (швейцарский сыр)

150 г

Натрите сыр на крупной терке. Сорт сыра можно менять, но помните, что от него сильно зависит вкус конечного блюда. Если вы возьмете менее острый и соленый сорт, нужно будет увеличить количество соли.

Ингредиенты 2-го этапа:

Сливочное масло

80 г

Размягченное масло смешайте с натертым сыром.

Ингредиенты 3-го этапа:

Мука пшеничная	150 г
Молоко коровье	100 мл
Разрыхлитель теста	3 г

Добавьте муку, молоко, разрыхлитель и соль. Быстро замесите тесто.

Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на 30 минут.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной около 5 мм и нарежьте на узкие полоски шириной 2 см и длиной около 15 см. Каждую полоску накрутите на палочку или карандаш, а затем аккуратно выньте ее.