SaLiVla

Слойка с кислинкой, как вкусно! А аромат!

          Состав
слоеное (дрожжевое или бездрожжевое) тесто — 500 г
          для творожно-лимонной начинки
творог — 250 г,
лимон — 0,5 шт,
сахар — 4-6 ст. ложек,
ванильный сахар — 1 ст. ложка

       Приготовление
    Слоеное тесто раскатать до толщины 5-7 мм и разрезать на квадраты, со сторонами ~10 см.
    В середину каждого квадрата положить творожную начинку, сверху прикрыть другим квадратом, чтобы творог оказался внутри, и хорошо защипать края.
    Слойки выложить на смазанный маслом противень и смазать желтком (или яйцом), или желтком, смешанным с молоком.
    При приготовлении слоек из слоеного дрожжевого теста, слойки нужно оставить в тепле немного подняться, а перед выпечкой смазать яйцом (слоеному бездрожжевому тесту подниматься не нужно)
    Выпекать при температуре 170-180 градусов ~ 20 минут.

    Для творожно-лимонной начинки: в творог добавить сахар, ванильный сахар, цедру лимона и лимонный сок (можно в начинку положить лимон, прокрученный на мясорубке). Хорошо перемешать творожную массу.
для начинки сахар и лимон добавляйте, ориентируясь на свой вкус.

 Источник

---