Манник.

Воскресенье, 02 Сентября 2012 г. 19:54 + в цитатник

Вот такая чудесная бабочка получилась!

Манник получается очень нежным, ароматно-банановым...И очень воздушным - именно потому, что сода добавляется в конце, перед выпеканием, и начинает взаимодействовать с кефиром уже при нагревании в духовке

Продукты (на 6 порций)
Манная крупа - 1,5 стакана (300 г)
Кефир - 0,5 л Яйца - 2 шт.
Сахар - 0,5 стакана (кто любит послаще, можно до 1 стакана) (100-200 г)
Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г)
Масло сливочное, растопленное - 2 ст. л. (40 г)
Бананы спелые, мягкие - 2 шт. (300-350 г)
Мука - 0,5 стакана (70-80 г)
Сода - 0,5 ч. л. (5 г)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Манку смешиваем с кефиром и на час оставляем, чтобы манка набухла.

2. Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, добавляем нарезанные кусочками или размятые вилкой бананы, масло.

3. Перемешиваем с набухшей манкой, добавляем муку и в самом конце - негашеную соду. Тесто должно быть однородным и не очень густым. Разогреваем духовку до 180 градусов.

4. Выкладываем тесто в форму. У меня в этот раз - вот такая необычная, силиконовая.) Можно такую бабочку или какую-то другую фигуру вырезать самим. Подключим фантазию! И в разогретую духовку. Выпекаем манник с бананами 35-40 минут до румяной корочки.

Рубрики:

Кулинария/выпечка.