Atanazkovich все записи автора

Ингредиенты:

• Фарш — 450 Грамм
• Итальянские специи — - По вкусу
• Моцарелла — 8 Ломтиков
• Маринара — 8 Ст. ложек
• Пармезан тертый — - По вкусу
• Булочки для бургера — 4 Штуки
• Красный лук — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Маслины — 50 Грамм
• Грибы — 50 Грамм
• Соль, перец — - По вкусу
• Колбаса пепперони — 100 Грамм

Руками хорошенько замешиваем фарш, приправляем его солью, перцем и итальянскими специями.

Формируем из фарша котлеты для бургеров.

Разогреваем в сковороде немножко масла, обжариваем котлеты на среднем огне до готовности. Сперва 4-5 минут с одной стороны.

Затем еще 2-3 минуты с другой стороны.

Теперь действуем быстро. Не снимая сковороду с огня, кладем на практически готовую котлету ломтик сыра (моцарелла или проволоне) и немного колбасы пепперони.

Далее выкладываем немного тонко нарезанного лука, грибов, маслин и болгарского перца.

Смазываем соусом маринара.

Сверху кладем еще один ломтик сыра.

Накрываем крышкой (или, как я, другой сковородой) и готовим еще 1 минуту, пока не расплавится сыр.

Когда сыр красиво расплавится, снимаем с огня.

С двух сторон слегка поджариваем булочки для гамбургера.

Каждую булочку слегка смазываем соусом и посыпаем тертым пармезаном.

Булочки готовы, начинка готова - остается только закрепить начинку между двух булочек.

http://povar.ru/recipes/picca-burger-9632.html