Путешествуя по Европе и Америке, я всегда сокрушался на тему того, что в России очень плохо обстоят дела с приличным мясом и птицей. Особенно - в больших сетевых магазинах.
Но в последнее время ситуация стала меняться в лучшую сторону и моя проблема почти позади. Рассказываю :)


Это охлажденное утиное филе - мечта гурмана! Мягкое, сочное, никакого жира! Готовим просто - обжариваем (предварительно посолив) с одной стороны на оливковом масле буквально 4 минуты, далее запекаем (поджаренной стороной вверх) в духовке 10 минут при температуре около 200 градусов. Мясо внутри получается Medium, а снаружи - шикарная корочка :) У меня нет духовки, но есть печка-ростер с конвекцией очень простая. Весь процесс занимает 15 минут и готов прекрасный ужин (ну или завтрак, как получилось у меня сегодня).



Мираторг давно радует меня удобными упаковками свинины. Обычно я беру их килограммовую вакуумную упаковку свиной лопатки, заворачиваю плотно в фольгу (посолив и поперчив) и ставлю на 180 градусов на 2 часа. Потом в холодильник на ночь и утром прекрасная замена колбасе - вкусная и натуральная.
Но вот с эскалопом все куда интереснее! Делаем из него настоящий венский шницель (или cotoletta milanese) В упаковке очень удобные 5 кусочков, толщиной чуть меньше 1 см. Обрабатываем каждый кусочек размягчителем (у меня вот такой), готовим панировку. Тут мне повезло - хлеб у меня домашний, от astrosite. Делаем из него панировку, подсушив его заранее и запустив в блендер. На выходе - панировочные сухари собственного производства. Осталось взять муку, пару яиц взбить и соль-перец.
Кусочки после размягчителя как будто отбитые молотком, широкие и тонкие. Сначала их в муку (посолив и поперчив, ясное дело), потом в яйцо, потом в сухари. И на сковородку с хорошим оливковым маслом (можно и подсолнечного). Буквально по 3-4 минуты с каждой стороны и офигенные венские шницели готовы.

Надеюсь, вы уже позавтракали :) Поделитесь своими простыми и быстрыми рецептами, плиз!

http://virusog.livejournal.com/246987.html

И если в Ё-мобиль я не верил с самого начала (уж больно идиотские идеи были заложены изначально в его конструкцию), то Маруся мне нравилась хотя бы дизайном ...



Последний день работников Маруси, которым не выплатили зарплату за пару месяцев. Печально.

http://virusog.livejournal.com/246777.html

А сегодня получил пресс-релиз с роликом про новый SX4 и понял, что вчера это был не глюк ...


Мне одному кажется, что это на 100% смотрится Кашкаем, а не Сузуки?

http://virusog.livejournal.com/246449.html

Навеяно свежим постом от olga_fink :)


Сорри за качество - ойфон :)

http://virusog.livejournal.com/246256.html

Посмотрел штук 5 фильмов, но писать о них нет смысла - помойка и второй раз смотреть не буду никогда. Зато наткнулся на совершенное чумовое кино 2011 года, как-то я его тогда пропустил.


Фильм "Рейд" не мог мне понравиться. Во-первых, это боевик. Жестокий и темный. Во-вторых, это индонезийский продукт (режиссер англичанин снимал его в Индонезии на жалкий по нынешним временам бюджет в 1 млн $). Но хорошие отзывы заставили меня сесть за просмотр, и оторваться я уже не смог.

Это лучший боевик, который я смотрел за последние лет 5, если не 10. С "детским" бюджетом, в режиме полного отсутствия хотя бы одного знакомого лица на экране, этот фильм приковывает внимание от начала и до конца. Драки, кровь, стрельба и взрывы - тут все настолько органично, что хочется поставить режиссеру памятник и отправить его читать лекции его коллегам из Голливуда, ведь там настоящие боевики просто перевелись.

Впечатлительным девочкам смотреть этого не нужно, а вот мальчикам крайне рекомендую.

P.S. А еще посмотрел мультик "Бесподобный мистер Фокс" 2009 года, тоже очень клевый!

http://virusog.livejournal.com/245902.html

Штатива с собой не было, снимал все с рук. Так что за качество простите :)















Все-таки Прага - офигительно красивый, фотогеничный и вкусный город :)

http://virusog.livejournal.com/245571.html

Жизули и Сбербанк. Сбер почему-то черный на вывесках. Почему так?

http://virusog.livejournal.com/245415.html

Мне повезло как утопленнику, замок я посмотрел только снаружи - он открывался только через месяц :(


Но и снаружи замок неплох. В вот ров, в котором по плану должна быть вода, совсем пустой ... и живет там медведь ушастый :)


Замок с 13 века века много раз перестраивался, и превратился из настоящего боевого в красоту декоративную.



Зато сохранился он весьма неплохо, чехи не жалеют денег на его поддержку.



Да и туристы его любят, вроде бы это самый популярный замок в окрестностях Праги.

Надеюсь вернуться туда когда он уже откроется :))

http://virusog.livejournal.com/245200.html

Котик из пражского предместья совершенно не одобряет нынешней московской погоды ...

http://virusog.livejournal.com/244810.html

Toyota представила гибридный гоночный болид для серии FIA WEC (гонки на выносливость) - TS040.


Полный привод, 1000 лошадей.


Дизайн передней части сбоку смотрится ну очень спорно.


А спереди вполне себе так.

Как думаете, есть шансы на подиум в "24 часах Ле-Мана"?

http://virusog.livejournal.com/244626.html

http://virusog.livejournal.com/244301.html

http://virusog.livejournal.com/243969.html

Я вот не очень люблю неожиданные встречи. Натянутые разговоры, никто не знает как быстро попрощаться, и т.д. Потом все меняются давно заброшенными контактами и никто никому не перезванивает. Девочки не любят встречать своих эксов, а эксы - своих бывших девочек.
Теперь есть прекрасное приложение, помогающее избегать лишних встреч :)


Оно просканирует ваших френдов, вы отметите тех, кого не хотите видеть, и дальше на карте они будут отмечены по результатам их "чекинов" в FourSquare и Facebook. Enjoy :)

http://virusog.livejournal.com/243716.html

Mail.ru Group провела собственное исследование российской аудитории социальных сетей и получила интересные цифры.

Нет, я все понимаю про аудиторию Вконтакте, но кто те 42,5 млн в Одноклассниках (я там работал коммерческим директором когда-то и периодически туда захожу по старой памяти, но остальные ...)? Откуда в Моем Мире 30 с лишним миллионов? :) Посчитали всех, включая умерших?
А вот цифры роста Фейсбука и Твиттера радуют, они прирастают куда активнее своих российских конкурентов.

Интересно, когда подтянется Instagram до уровня десятка миллионов в России? Или без шансов?

http://virusog.livejournal.com/243471.html

Чувака не пустили со встречки вернуться в свой ряд. Он решил отомстить, но не рассчитал скорость и усандалился в припаркованный прицеп :) Прямо настроение поднялось!

http://virusog.livejournal.com/243238.html

В 2009 году мой Avtosport.ru был инфопартнером первого издания ралли "Шелковый путь". Тогда маршрут проходил по 3 странам - России, Казахстану и Туркменистану. Гонка была шикарной - длинной, интересной, по-настоящему сложной. Именно таким должен быть настоящий ралли-марафон. После этого из "Шелкового пути" сделали проект скорее политический, чем спортивный. Как еще назвать гонку из Питера или Москвы в Сочи, которая называется "Шелковым путем"? И я перестал на нее ездить.

В этом июле все вернется к истокам - "Шелковый путь 2014" стартует из Москвы, проедет через Казань, повернет в сторону Казахстана, пересечет границу в районе Уральска, доедет до Атырау и вернется в Россию для финиша в Астрахани. Конечно же жаль Туркменистан, но и 2 страны - уже неплохо.

В общем, в этом году хочу снова поехать и пофотографировать. А то скучно уже от фотографий домов! Пора также возвращаться к истокам и публиковать больше фото машинок :)

А ниже фотографии с реконессанса (разведки трассы) трассы этого года. Очень красиво и очень туда хочется ...



Читать далее

http://virusog.livejournal.com/242791.html

А ведь раньше только Altea Freetrack была почти кроссовером. Новую машинку обещают выпустить к 2016 году. Никто не в курсе, на какой платформе он будет? Tugian или Touareg?

http://virusog.livejournal.com/242657.html

Это прямо мой новый герой. Сорри, есть ненормативная лексика!

Как Америка достала


Путин, ты слово отец


Ваня Рэмбо


И у него весь канал такой ...

http://virusog.livejournal.com/242327.html

Есть у меня GoPro Hero, есть желание сделать ее летающей и снимать все, включая гонки, сверху.
Кто уже обзавелся квадрокоптером, чтобы крепить к нему гоупрошку? Какой выбрать? Где покупать? Как нарыть скидку? :)

http://virusog.livejournal.com/241948.html

Прилетели мы, значит, в Прагу. На следующее утром мой хороший друг хватает нас в охапку и везет показывать окрестности. И первым делом привозит в это чудесное место с черепом на входе. Берет свою маленькую дочку и уходит, не желает портить ей психику тем, куда направил нас дальше ...

Читать далее

http://virusog.livejournal.com/241781.html