Рецептов овсяного печенья много не бывает. Под тэгом Овсяные хлопья у меня можно найти несколько вкусных вариантов. А сегодня я опробовала еще один очень простой рецепт. В результате получилось очень вкусное, практически идеальное овсяное печенье.

Рецепт я увидела в журнале Ларисы larik_malasha. Она живет во Франции и делится рецептами своих вкусных и красивых блюд. Я немного поигралась и изменила пропорции ингредиентов под свой вкус, а также добавила сушеную клюкву. Очень мне нравится ее вкус в овсяной выпечке...

Ингредиенты (на 35шт)

125 гр. сливочного масла комнатной температуры
1/3 ст. сахара (85гр)
1 яйцо
1 ч.л. ванили
2 ст. овсяных хлопьев быстрого приготовления (175гр)
1/3 ст. муки (40гр)
1/2 ст. тыквенных семечек (70гр)
1/2 ст. сушеной клюквы
1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

Семечки прокалить на горячей сковороде и остудить
Масло взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать, добавить яйцо и ваниль
Добавить муку, разрыхлитель и овсяные хлопья
Добавить семечки и клюкву, перемешать
Мокрыми руками формировать шарики, размером чуть меньше грецкого ореха

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 15мин.
Печенье будет казаться мягким. Оно затвердеет в процессе остывания

https://chef-janette.livejournal.com/160900.html

Лос Анджелес - город богатых и знаменитых. Город, прославившийся на весь мир киноиндустрией Голливуда. Город, который манит любителей развлечений. Город, который невозможно не посетить, путешествуя по Калифорнии...

Я уже писала, какие пробки мы застали в округах Лос Анджелеса. Поэтому мы выехали из Сан Диего вечером, и практически не попали в пробки. Итак, у нас было 2 полных дня, за которые мы хотели познакомиться с городом, а также посетить знаменитый парк развлечений Юниверсал (Universal Studios Hollywood). И у нас это прекрасно получилось сделать.

Лос Анджелес город огромный, город дорогой. В отличие от других городов, где мы останавливались в Калифорнии, тут нам тяжело было решить в каком из районов/пригородов стоит снять гостиницу. Дело в том, что в Лос Анджелесе нет как такового центра/даунтауна. В каждом районе/пригороде есть свой центр. А все туристические места разбросаны и находятся на большом расстоянии друг от друга. Без машины там не справиться никак.

Мы снимаем гостиницу Safari Inn недалеко от парка Юниверсал, поскольку планировали в нем провести день. Гостиница была по типу мотеля, но с шикарными отзывами. На самом деле - отличное место, в тихом пригороде Burbank. Чистая, с большой комнатой и теплым бассейном. А также вкусным рестораном и бесплатной подвозкой в парк Юниверсал -

День № 8

Сытный завтрак -

И уже через 20мин мы паркуемся на улочках района Голливуд, чтобы посмотреть на знаменитую одноименную надпись -

Знак можно увидеть с разных точек, но к ним не так то легко подобраться. Один добрый человек поделился локацией самой лучшей обзорной точки. Она тут. Пять минут пешком в гору и мы у заветного места -

Ну а теперь нам пора к звездам. Вот мы уже на подъезде к главной красной дорожке мира, которая ведёт к театру Долби (Dolby Theater). Именно там проходит церемония награждения Оскар -

Паркуемся на Голливудском бульваре и направляемся в сторону китайского театра Граумана (TLC Chinese Theater). Здесь проходят многие голливудские премьеры -

А по обеим сторонам бульвара - Аллея славы (Hollywood Walk of Fame). Здесь в плиты тротуара вмонтированы более 2500 звезд знаменитостей -

По обеим сторонам бульвара - многочисленные сувенирные магазины -

А само место очень напоминает наш ниагарский Clifton Hill (канадцы поймут) -

Прошлись, пора и в путь. А не отправиться ли нам в Беверли Хилс? Место, где живут миллионеры, звезды кино и музыкальной индустрии. Именно там есть знаменитая улица Родео (Rodeo Drive) - улица дорогих бутиков от лучших домов мод мира -

Ну улица себе и улица. Едем дальше. И приезжаем в Лес фонарей (Urban Light). Вот тут прикольно -

Смотрите, каких красивых, модных и послушных пуделей мы там встретили -

А рядом музей La Brea Tar Pits - место раскопок ледникового периода в самом центре Лос Анджелеса. Там можно увидеть, как ученые работают с окаменелостями мамонтов и саблезубых тигров. А при входе вот такая семья мамонтов, один из которых провалился в смоляную лужу -

Будучи в Лос Анджелесе обязательно нужно заехать в его пригород - Санта Монику (Santa Monica). Вот центр с колесом обозрения. А направо и налево простираются бесконечные песчаные пляжи -

А это известная пешеходная зона на 3rd. St.Promenade. Это приятное прогулочное место с магазинами, кафе и уличными развлечениями. Говорят, что здесь есть большой шанс встретить знаменитостей. Знаменитостей мы не встретили, ну разве что вот этого мужчину, предлагавшего за деньги сфотографироваться с его золотым велосипедом -

Мы очень приятно погуляли -

А затем мы отправились в парк Гриффит (Griffith Park). Парк огромный, какой-то непонятный, неуютный что-ли...А на вершине горы находится Обсерватория (Griffith Observatory). С площадки обсерватории открывается шикарный вид на город. Говорят, что на закате вид особенно впечатляет. На подъезде к парковке видим огромную вереницу машин, ожидающих, пока кто-то уедет, чтобы занять место, а потом смотрим вверх на гору и понимаем что не очень то нам и хочется проделать весь этот путь пешком...А в это же время в Лос Анджелесе отдыхали наши приятели. Вот они не поленились подняться на гору и поделиться своими снимками на закате. Ира, спасибо:) -

Нужно лечь спать пораньше, потому что завтра мы отправимся развлекаться...

День 9

Сегодня мы на целый день уезжаем в парк развлечений Юниверсал (Universal Studios Hollywood). Мы были в подобных парках в Орландо, Флорида, 8 лет назад (если нужно описание, пишите, сброшу ссылки). Тогда мы получили огромное удовольствие и память на долгие годы, но осталось желание вновь посетить один из подобных парков. И вот мечта сбылась! -

Парк большой, двухъярусный. Билет в парк действует в течение 2ух дней. У нас был только 1 день, и мы успели пойти практически на все аттракционы парка, но не на все шоу.

Я немного покажу и опишу каждый из аттракционов. Знаю что есть люди, которые не горят желанием попасть в подобные парки, предполагая, что там много страшных скоростных горок, а также опасаясь длинных очередей. Но, дело в том, что аттракционы здесь устроены совершенно по другому принципу. Адреналин тут получаешь не от скорости, а от необыкновенных впечатлений от современных возможностей технологической индустрии. Везде просто "Вау!!" эффекты и описать их невозможно. Это надо видеть! Очереди есть, но они не скучные. Уже в линиях ожидания начинаются развлечения...

Первое место, которое мы посетили это Волшебный мир Гарри Поттера (The Wizarding World Of Harry Potter). Мы попадаем в сказочный Хорвартс -

В одной из лавок было небольшое представление, где волшебная палочка нашла своего хозяина, ну а остальные зрители могли приобрести свою палочку в магазине -

Палочки на самом деле волшебные, потому что, наведя их на некоторые места парка, происходили всякие чудеса. Да и без волшебных палочек здесь было полное ощущение сказки -

Мы пошли на аттракцион Harry Potter and the Forbidden Journey. Не буду рассказывать, что там было. Это нужно увидеть! И не только аттракцион, но и дорогу к нему...

А вот и аттракцион, больше всего понравившийся мне раньше, в парке Орландо - The Simpson Ride. Ну оочень прикольный! Хотя в этот раз нашелся аттракцион, который мне понравился не меньше...

Донат съедобный -

Вот доказательство :) -

Идем дальше -

Миньоны и аттракцион Dispicable Me. Тоже очень прикольный -

А это новый аттракцион The Secret Life of Pets -

Мы попадаем в приют для бездомных животных -

И бродим по разным помещениям приюта, не понимая будет ли еще что-то кроме посещения этих всех прикольных комнат -

Что-то было! Мы сели в машинки и понеслись в сказочный мир животных -

Идем на шоу Kung Fu Panda. Это небольшой фильм с обалденными спецэффектами -

Аттракцион Месть мумии (Revenge of the Mummy). Немного страшно и немного быстро -

Аттракцион, на который была самая длинная очередь...70 мин. Мир Юрского периода (Jurassic World). Несемся на лодках среди мира динозавров. Некоторые немного намочились -

Аттракцион Трансформеры (Transformers) впечатлил не меньше любимых Симпсонов -

При входе это робот-шутник двигался, шутил и сбрасывал с мужа кепку -

А теперь мы отправимся в полуторочасовое путешествие по настоящей киностудии Голливуда The World's Famous Studio Tour -

Ожидание скучноватой экскурсии превратилось в полный шок и множество эмоций от увиденного. Мы проезжаем мимо настоящих съемочных площадок!

Мы застаем борьбу Кинг-Конга с динозавром -

Неожиданно попадаем в наводнение -

Оказываемся свидетелями землетрясения -

А также потопа в метро -

Мы видим самолет после крушения из фильма Спилберга "Война миров" -

Ну и всякие другие неожиданные спецэффекты и известные съемочные площадки -

Проезжаем мимо коллекции самых известных машин американского кинематографа -

Впечатлений и эмоций хватит еще надолго. Ну а нам пора возвращаться в гостиницу, ведь завтра мы вылетаем домой...

День № 10

Очень заранее выезжаем из гостиницы, рассчитывая на большие Лос Анджелевские пробки. Пробки были, но мы довольно быстро сдали машину и за 20 минут прошли все проверки в аэропорту. Теперь можно и расслабиться -

А в самолете перед нами стоял тяжелый выбор - какой из знаменитых голливудских фильмов посмотреть во время полета:)

Бай-бай Голливуд и Калифорния. Привет Торонто.

1ая часть путешествия о Сан Франциско тут
2ая часть путешествия о Тихоокеанской трассе №1 и о Санта Барбара здесь
3ья часть поездки о Сан Диего тут

https://chef-janette.livejournal.com/160696.html

Сан Диего - южный город Калифорнии, на побережье Тихого океана, недалеко от границы с Мексикой. Жители города, да и многие туристы называют Сан Диего самым красивым городом Америки. Бесконечные пляжи, горы, испанский стиль архитектуры, чудесные парки, вкусная еда, а ко всему этому ещё и стабильный идеальный летний климат круглый год. Ну чем не мечта?

Для того, чтобы попасть в Сан Диего, мы должны были проехать через Лос Анджелес, а затем в него же и вернуться, чтобы провести там несколько дней и вылететь назад в Торонто. Дело в том, что полеты Сан Диего-Торонто были намного дороже полетов Лос Анджелес-Торонто, а кроме того, время полетов было неудобное.

Погуляв по Санта Барбаре, о которой можно почитать здесь, мы вновь отправляемся в путь. Дорога должна была занять около 4х часов. Но, не тут то было! На подъезде к Лос Анджелесу начались пробки. Причем, не просто пробки, а нескончаемые пробки на скоростных трассах. Позже мы поняли, что нормальное движение на дорогах Лос Анджелеса можно ожидать только рано утром или поздно вечером. А в часы пик, простой на дорогах практически гарантирован. Причем скоростных трасс много, они широкие, иногда по 6 линий в каждую сторону...

Наконец-то добрались до Сан Диего. Гостиница Best Western Plus Bayside Inn удобна своим месторасположением. В ней также были бассейн и джаккузи -

День №6

5 минут пешком и мы у океана, а перед нами старинное судно Star of India, совершившее кругосветное путешествие. Это самый старый корабль в мире, который на ходу -

Идем дальше и видим всю мощь военно-морских сил Америки в этом огромном авианосце Midway -

Он является самым длиным авианосцем 20го века, служил в Атлантическом флоте и являлся плавучей базой для крупных вертолетов ВВС.

Сейчас авианосец служит в качестве музея. На его палубе можно увидеть 29 самолетов и разные имитаторы полетов. А внутри можно посетить каюты и разные служебные помещения. Экскурсии проводят ветераны, ранее служившие на корабле.

А вот и огромный монумент Unconditional Surrender - матрос, целующийся со своей девушкой. А рядом гуляют такие же матросики, или просто военные...я не разбираюсь в их форме -

А вот интересная сцена. Я уже писала, что к нашему удивлению, во время нашего путешествия нам повстречалось довольно мало бомжей. Вот одного из них, как я понимаю учат уму-разуму. Скорее всего ему придется куда то подвинуться с этого места... -

Продолжаем гулять вдоль набережной и приходим в Seaport Village - такая прогулочная зона вдоль берега, стилизованная под маленькую деревушку. Здесь очень приятно погулять, посидеть в кафе и походить по магазинчикам -

Гуляем по набережной -

Не только мы гуляем. Вот такой красавец тоже -

Кстати, во всех местах, где мы были в Калифорнии, мы встречали очень много людей с собачками, чаще маленькими. В отличие от Торонто, где вход во многие общественные места с животными запрещен, в Калифорнии мы встречали собачек и в магазинах, и в ресторанах.

Возвращаемся в гостиницу, садимся в машину и едем в старый город Old Town.

Этот район является самым старым в городе. Именно здесь обосновалось самое первое колониальное испанское поселение на территории нынешней Калифорнии. Власти города постарались сохранить самобытность места, поэтому здесь все яркое и пестрое -

Здесь очень приятно посидеть в кафе или заглянуть в одну из многочисленных сувенирных лавок -

Посидеть в тени дворика музея -

Или попозировать возле гостиницы 19го века -

А рядом ещё одно интересное место - Heritage Country Park. Небольшой парк и улица, где сохранены богатые дома викторианского стиля -

А также самая первая (до сих пор действующая) синагога города -

Кстати, мы были приятно удивлены, что в Старом городе, как и во многих других интересных местах Сан Диего, бесплатные парковки.

Садимся в машину, чтобы отправиться в один из пригородов города - район Ла Хойя (La Jolla). Это самый зеленый, красивый и благополучный пригород Сан Диего. Проезжаем мимо красивых домов -

И направляемся в сторону многочисленных пляжей. И вновь бесплатные парковки. Честно говоря, иногда проще заплатить и спокойно поставить машину в удобном месте...Но после нескольких кругов, мы все-таки находим парковку и выходим на прогулку. Мы поехали в ту часть пляжей, где можно увидеть пеликанов -

И морских котиков -

А затем искупаться в непосредственной близости с ними же. Этот пляж называется Детский бассейн (Children's pool). Решение поплавать в близости с котиками было конечно немного опрометчивым...но запах селёдки прекрасно ушел с купальников после стирки:))) -

Пляжи для любителей волн -

А также для любителей романики. Вот ребята готовятся к свадьбе -

Поплавали и возвращаемся к машине. Какой прикольный дизайн музея -

Пора перекусить. Такос в Сан Диего отменные -

Ещё немного гуляем вдоль набережной с авианосцем и ребенок покупает братьям вот такие прикольные брелки сувениры -

Отдыхаем, чтобы вечером с полными силами выйти в ночной город. А когда темнеет идем гулять в Квартал газовых фонарей (Gaslamp Quarter).
Это одна длинная улица, перегороженная от движения машин, вдоль которой располагается множество ресторанов, большинство из которых размещают свои столики прямо на проезжей части -

Здесь всегда шумно и весело -

А это такой прикольный передвижной бар -

Место для любителей шоколада -

Кто любит смотреть кино прямо на улице? -

Кстати, для нелюбителей ходить пешком, по всему городу разбросаны такие электрические скутеры. Можно воспользоваться ими (оплата через аппликацию), а затем оставить их в другом положенном месте -

А мы очень хорошо погуляли пешком, тем более погода в Сан Диего была прекрасная -

День №7

Сегодня к вечеру мы переезжаем в Лос Анджелес. Но до этого впереди у нас ещё целый день! Именно столько времени понадобится, чтобы начать знакомство со знаменитым парком Бальбоа (Balboa park), а затем провести ещё несколько часов на пляже...Парк Бальбоа - настоящая жемчужина города! Он занимает огромную территорию. Здесь можно найти красивейшие сады, интересные музеи, широкие аллеи. На территории парка находится один из самых больших и известных зоопарков мира.

Ажурная испанская архитектура -

Зеркальный пруд -

Цветы -

Тенистые коридоры -

Фонтаны -

Бесплатные музеи, как, например, этот музей фотографического искусства -

Музеи эти конечно относительные, они больше похожи на выставки. Но в любом случае, есть много чего интересного, особенно для детей. Есть также и большие платные музеи, как, например, Музей Естественной истории (Natural History Museum) или Музей наук (Science Center).

Мы погуляли в Пустынном саду (Desert Garden) -

А также в саду Роз (Rose Garden) -

А затем гуляем по Испанской деревне (Spanish village) -

Только ради посещения Бальбоа парка стоило поехать в Сан Диего!

А тепeрь пора и немного охладиться в океане. Для этого мы переезжаем через огромный мост и оказываемся на острове Коронадо (Coronado Island). Известен он тем, что на нем находится гостиница "Hotel del Coronado". Именно в ней Мэрилин Монро снималась в фильме "В джазе только девушки". Там же была написана книга "Волшебник изумрудного города". А принц Эдуард Уэльский в 1931г. здесь встретил разведенную американку, ради которой отказался от престола, чем изменил судьбу Великобритании...

Просто для интереса проверила цены. Они начинаются с $1000 за ночь. В гостинице не обязательно останавливаться, в ней можно взять экскурсию. А прямо за гостиницей находится открытый общественный пляж, на котором мы и остановились -

Немного загораем, купаемся и строим песочного монстра -

Нам снова пора в путь. Надеемся, что к вечеру нас не застигнут знаменитые пробки на дорогах Лос Анджелеса...

Начало и продолжение путешествия можно посмотреть по ссылкам.

Часть №1 о Сан Франциско

Часть №2 о Тихоокеанской трассе №1 и о Санта Барбаре

Часть №4 о Лос Анджелесе

https://chef-janette.livejournal.com/160257.html

Этот сожженый и далеко не идеальный по внешнему виду чизкейк, родом из Испании. Его также называют чизкейк Сан-Себастьян, так как впервые его приготовили именно в этом испанском городке. Чизкейк выпекается при более высокой температуре, чтобы достигнуть эффекта сожженой корочки, ну а внутри прячется нежная сливочная основа...

В отличие от стандартного американского чизкейка, в этом рецепте не требуется готовить песочную основу, а также не нужна водяная баня, которая препятствует образованию трещин. Ну а поскольку по внешнему виду чизкейк далеко не идеален, с его приготовлением справится любой дилетант. А кроме того, сейчас этот чизкейк является трендовым. Так что, любители кулинарной моды, берем этот простой рецепт и не забываем, что мир, так и баскский чизкейк, не идеален...

Ингредиенты

900 гр. сливочного сыра (я использовала филадельфию)
1 ст. сахара (125гр)
6 яиц
2 ст. сливок 35% жирности (480мл)
1 ч.л. ванили
цедра 1 лимона
1/4 ст. муки (30гр)

Приготовление

Сливочный сыр взбить с сахаром при помощи миксера
Продолжая взбивать, по одному добавить яйца
Добавить сливки и еще раз хорошенько взбить
Добавить ваниль, лимонную цедру и просеянную муку, хорошо перемешать
Бумагу для выпечки хорошо помять и одним куском выложить на дно и бока формы

Выпекать в заранее нагретой до 190гр. духовке в течение 1 часа до сожженой корочки. Готовый чизкейк будет немного не пропекшимся/жидковатым в середине. Это нормально. Остывший чизкейк поставить в холодильник, как минимум на пару часов, до употребления

https://chef-janette.livejournal.com/160239.html

Калифорнийская дорога (California State Route 1) вдоль океана является одной из самых красивых дорог мира. Протяженность всей дороги около 1000 км, но самая красивая ее часть пролегает на участке между Сан Франциско и Лос Анджелесом и называется Big Sur. Нам посчастливилось проехать по этой дороге, и насладиться всеми ее красотами. А еще мы первый раз в жизни увидели морских слонов! Зрелище незабываемое! А потом мы приехали в Санта Барбару...

Ехать по дороге лучше из Сан Франциско в сторону Лос Анджелеса, а не наоборот. Тогда океан будет по правую сторону дороги, а также будет удобно останавливаться на многочисленных обзорных площадках. Именно поэтому мы начали наше путешествие с Сан Франциско. Об этой части путешествия можно почитать тут.

День №4

От гостиницы берем убер и едем в пригород Сан Франциско - город Оакленд (Oakland). Там было намного дешевле снять машину напрокат. А затем направляемся в сторону придорожных красот. Нашу следующую ночь мы планировали провести в небезызвестном всем городе Санта Барбара и дорога без остановок должна была занять 6+ часов. Но поскольку мы знали, что будем останавливаться много раз, то и выехали мы рано утром, а наши 6+ часов плавно переросли почти в 11 часов...

Я заранее изучила дорогу и знала самые красивые ее точки, где стоило сделать остановки. На самом деле, эти точки найти совсем не сложно, по скоплению людей и машин, которые хорошо видны с дороги. Вдоль всего шоссе есть "карманы", на которые удобно заехать, и выйти из машины.

Вот виды с таких мест -

Наша следующая остановка - площадка, с которой открывается обзор на мост Bixby Creek Bridge. Мост был построен в 1932г. Его высота 279 метров, а лучше всего он виден с обзорной площадки Castle Rock viewpoint -

Пока папа фотографирует красоты, ребенок кормит белок -

А мама все это снимает на видео -

Едем дальше. Как же все-таки здесь красиво! -

Кстати, на большом отрезке пути исчезает сотовая связь. Поэтому в GPS стОит сразу ввести весь маршрут. А также стОит заранее заправиться. Заправка появится не скоро. Ограждения на дороге есть далеко не везде. Думаю не стОит писать о том, что ехать надо аккуратно, чтобы на скорости не слететь с извилистой дороги прямо в океан. Вода в нем довольно холодная, а спасателей в этих местах ждать бесполезно...

Мы едем-едем-едем -

А вот и гвоздь программы этого дня - остановка Elephant Seal Vista Point. Именно здесь мы первый раз в жизни увидели морских слонов! Это такие огромные тюлени с носами, похожими на короткий хобот. Они всегда валяются в этом месте, издают очень интересные гортанные звуки, плавают, смешно передвигаются, пытаются пугать друг друга, и периодически посыпают сами себя песком, наверное таким образом согреваясь -

Санта Барбара уже недалеко, но очень хочется заехать в один маленький городок-деревушку - Solvang. Это колоритное место в голландском стиле с ветряными мельницами, старинными фонарями, сувенирными лавочками, пекарнями и кафе. Здесь очень уютно, но к нашему приезду, многое уже было закрыто -

Кстати, в самом начале нашего пути мы планировали заехать в не менее колоритное место - городок Carmel-by-the-Sea. Каким то образом наш GPS пропустил поворот и мы этот городок пропустили. Если вы окажетесь в тех краях, очень советую туда заехать.

А мы останавливаемся в Санта Барбаре на одну ночь.

День №5

Гостиница Best Western Plus Santa Barbara оказалась очень приятной, утопающей в тропической зелени, с огромным номером и теплым бассейном -

Жалко, что у нас был всего один день для этого городка. Все его достопримечательности на самом деле можно поместить в один день визита, но там настолько приятно, что можно было остаться еще на один день...

Завтракаем в гостинице -

Садимся в машину и начинаем исследовать местные достопримечательности. Направляемся в местное здание суда. Паркуем машину в положенном месте. А вот если запарковать в неположенном, то приезжают вот такие махонькие полицейские машинки и вешают штрафы -

Здание суда Santa Barbara Country Courthouse построено в испанском колониальном стиле -

Оно открыто для посетителей и украшено многочисленной мозаикой ручной работы -

Можно подняться на башню, чтобы сверху увидеть город -

Едем вдоль побережья к яркой арке Chromatic Gate -

А потом немного гуляем в местном парке Alice Keck Memorial Park -

Мы слышали, что тут можно покормить уток и черепашек. На самом деле можно! -

Ну а затем едем в самое знаковое место города — Миссию Св.Варвары (Old Mission). Именно там находятся знаменитые арки из заставки к сериалу "Санта Барбара" -

"И я тут был" :)

Свою миссию в этой Миссии мы выполнили, поэтому можно вновь отправляться в путь. А нашей следующей остановкой был прекрасный город Сан Диего. Но о нем уже в следующий раз...

1ую часть путешествия (Сан Франциско) можно посмотреть тут

https://chef-janette.livejournal.com/159868.html

Это путешествие было красивым, активным, ярким и очень интересным. Сан Франциско, Тихоокеанское шоссе №1, Санта Барбара, Сан Диего, Лос Анджелес...масса впечатлений! Но, обо всем по порядку...Начнем с Сан Франциско...

День №1

Полет из Торонто в Сан Франциско прямой и занимает 5 + часов. Прилетев в Cан Франциско, проверяем цену на убер, и неожиданно удивляемся...Убер отменяется, а мы начинаем знакомство с местной системой транспорта. В автомате приобретаем карточку clipper ($3) и покупаем билет на поезд системы BART до центра города ($10) на каждого. Гостиницу Chancellor Hotel мы сняли в центре, на площади Union Square. Это удобное расположение, откуда можно легко добраться до самых интересных мест города. Машиной в Сан Франциско туристам пользоваться не выгодно. Будут проблемы с парковкой, а также в городе очень хорошо развита система общественного транспорта. Кстати, мы немного побаивались соседства с бомжами, о которых были наслышаны. Это стандартная проблема южных и благополучных штатов. К нашему удивлению, в течение нашего путешествия, мы их встретили довольно мало. Может быть властями были приняты какие то меры, но во всяком случае в туристических местах, мы довольно редко натыкались на какого-то одинокого бомжа...Выходим из поезда и выбираем правильное направление -

А затем, под звуки музыки уличных музыкантов, идем в гостиницу. Сразу же видим одну из главных достопримечательностей города - старинный канатный трамвай Cable car -

Первый его маршрут был проложен в 1873г. Принцип работы - как фуникулер, когда стальной тросс проходит под землей и как-бы тянет трамвай. Покататься на таком трамвае - удовольствие, ведь можно, свесившись наружу, любоваться видами города. Проезд стоит $8 в один конец. На остановках на это удовольствие обычно большие очереди. Чуть позже я расскажу, как попасть в трамвай бесплатно и без очереди:)

В этот день мы решили просто отдохнуть от полета, а вечером немного погулять по центральной площади Union Squire. Она постороена в 19ом веке и окружена множеством люкс бутиков -

Вечером на улице очень холодно и ветренно...

День №2

Выходим из гостиницы и понимаем, что и утром довольно холодно. Я конечно знала, что средняя температура в августе будет около 20ти градусов, но не думала, что будет такой холодный ветер. Многие люди ходили в теплых свитерах, а некоторые даже в куртках и шапках. Сан Франциско известен своим переменчивым климатом, но все-таки это Калифорния - солнечный штат. В течение дня становится чуть теплее, но ветер есть практически всегда. Забегая вперед, скажу, что город нам ооочень понравился! Архитектура, обалденные парки и виды...такое приятное ощущение, что в этом городе хочется жить...Если бы не ветра...

Мы направляемся в сторону океана. Но поначалу, буквально в 10ти минутах ходьбы от гостиницы, попадаем в китайский город Chinatown -

Опять удивление - чистота! И красота -

Сворачиваем на одну из маленьких улочек -

чтобы прийти на фабрику, где впервые создали Fortune cookies (печенья с предсказаниями). Фабрике 59 лет. Вот они какие тут разные -

Нас угостили и показали процесс -

Идем дальше и видим небоскреб Трансамерика (Transamerica pyramid). Его высота 260м -

Доходим до здания бывшего морского вокзала (Ferry Building). Оттуда отходят теплоходы. Внутри кафе и магазинчики -

А затем садимся на трамвай и едем в одно из самых запоминающихся мест города — пирс №39 (Pierce 39). С этого момента мы используем проездной системы MUNI. Это автобусы и городские трамваи. Если скачать приложение, то абонемент на день будет стоить всего $5, а детям до 18ти лет этим летом проезд был бесплатный. Выходим возле причала 39 и видим огромную очередь. Скоро все эти люди отправятся в путешествие на круизном лайнере -

А мы отправимся любоваться морскими котиками -

Вот как они оккупировали именно этот причал. Лодкам пришлось подвинуться, а котики совершенно незаконно, но так приятно развалились поселились на пристани -

Наблюдать за ними — одно удовольствие! -

Сам причал очень приятный, чтобы погулять -

Покататься на аттракционах или на карусели -

И обязательно поесть суп из моллюсков (clam chowder). В ресторане Boudin его подают в горбушке хлеба -

А также здесь можно купить вот такой интересный свежевыпеченный хлеб -

Продолжаем прогулку и вдалеке видим остров с тюрьмой Алькатрас (Alcatraz) -

Это была 1ая американская тюрьма длительного содержания. Там в свое время сидел Аль Капоне. Тюрьма не действует с 1963г., но множество туристов на паромах отправляются туда на экскурсию. Говорят оттуда открываются очень красивые виды на город...

А мы идем дальше и попадаем в музей игровых автоматов 20-30х годов - Musee Mecanique. Все автоматы в рабочем состоянии и за 25 центов в них можно сыграть -

Идем дальше вдоль берега и попадаем на рыбацкую пристань Fisherman's Warf -

На пристани много ресторанчиков и магазинов. А какие красивые виды -

А мы направляемся на вкусную шоколадную площадь Жирарделли (Ghirardelli Square) -

Вот как красиво нас встречают -

Здесь все посвящено его величеству шоколаду -

Подкрепились подсластились и держим путь на самую извилистую улицу города. Слышим блеяние коз и видим такую картину -

Оказывается, в Сан Франциско это такая практика выгуливать диких коз в районах жилых домов. Козы едят сухую траву, чем помагают препятствовать распространению пожаров. Также тут можно взять коз в рент для собственного пользования:)

Ну а нам приходится нелегко. Мы должны подняться по очень крутой улице. Это не дом такой кривой, а улица идет под большим уголом. Это я так сфоткала...Эээх больше надо спортом заниматься! -

Дошли! Абсолютная достопримечательность Сан Франциско Lombard Street - самая извилистая улица в мире. Улица находится в районе Russian Hill. Туда в 1ой половине 20го века приехали эмигранты с Российской империи. Чистая, живописная, с красивыми домами и яркими цветами -

Вот так медленно по ней спускаются машины. А уставшие люди спускаются бодренько. C горы не в гору:) -

Параллельные улицы тоже под наклоном -

Садимся на автобус и едем в новое, очень красивое место — дворец изящных искусств The Palace of Fine Arts -

Дворец был постороен в 1915г., в дальнейшем снесен и перестроен из более прочных материалов. Вокруг дворца очень приятно гулять -

А совсем недалеко уже можно любоваться самым знаковым местом города — мостом Золотые Ворота - Golden Gate Bridge. Навесной мост был постороен в 1937г. Его длина 2737м. А чтобы полюбоваться мостом во время заката, мы идем на Golden Gate Promenade - прогулочную береговую зону -

День №3

Этот день был уже не таким активным. Мы поехали в район Haight Ashbury, где на площади Alamo Square находится небольшой городской парк, откуда можно полюбоваться еще одной достопримечательностью города — кукольными домиками викторианского стиля. Их называют Painted Ladies или Six Sisters. Во время землетрясения 1906г. все дома в округе, кроме этих, были разрушены -

А дальше мы направляемся в огромный (8 гектаров) городской парк — Golden Gate Park. Парк очень ухожен. В нем есть и музей и аквариум и озера, и множество садов. Тишь и благодать -

Заходим в музей de Young museum, где можно подняться на смотровую площадку (бесплатно) чтобы проверить связь -

и полюбоваться видом -

Мы планировали заглянуть в знаменитые японские сады Japanese Tea Garden (вход $13) -

но оказалось, что это был второй вторник месяца и можно было бесплатно зайти в ботанические сады Botanical Garden. Сады поделены на территории, где собраны растения с разных стран -

Растений было намного больше, чем цветов, поэтому парк не произвел на нас большого впечатления. Зато ребенку удалось покормить белочек -

А жителям города можно только позавидовать. Такие красивые и удобные для прогулок у них парки. Кстати, по огромной территории парка можно перемещаться на бесплатном автобусе (shuttle).

Садимся на автобус и вновь едем к знаменитому мосту, чтобы посмотреть на него днем. А это лучше всего сделать с центра туризма - Golden Gate Bridge Welcome Centre -

А теперь мы отправимся в одно интересное место, о котором я обещала рассказать вначале...Это место парковки канатных трамваев. Находится оно на пересечении улиц Taylor St. и Francisco St. Именно там всегда стоит несколько трамваев, в которые можно совершенно бесплатно зайти, посидеть и пофоткаться :)

Вечером еще раз гуляем по Chinatown -

А еще мы попробовали новое для нас мороженое. Его готовят прямо на ледяном подносе. Наливают сливки и разные вкусовые добавки по желанию (у нас это был шоколад), а затем скручивают во вкусные рулетики -

Ну вот и закончилось наше знакомство с Сан Франциско. Утром мы отправимся дальше в путь, по одной из самых красивых трасс мира — Тихоокеанскому шоссе №1, а затем приедем в санту Барбару. Но об этом в следующий раз...

https://chef-janette.livejournal.com/159624.html

В этой сборке прослушанных книг есть как и очень мне понравившиеся, так и те, которые я не смогла дослушать до конца...

Пауло Коэльо. Адюльтер
Adultery. Paulo Coelho, 2014

Линда журналистка, живет в Швейцарии. Со стороны её жизни можно только позавидовать. Любящий муж, прекрасные дети, полный достаток, большой дом, любимая работа. Но Линда ощущает себя несчастной, пока не встречает бывшего одноклассника, а сейчас политика - Якоба. Именно сейчас Линда понимает чего ей в жизни не хватало - страсти!

Давно я не читала Коэльо. Помню, как в свое время впечатлилась от Алхимика, а затем от 11 Минут. Эта книга мне совершенно не понравилась. Какая то ужасная пародия на "оттенки серого". Прям фу-фу-фу!


Бен Элтон. Два брата
Two Brothers. Ben Elton, 2012

История начинается в 1920 году в Берлине. В еврейской семье появляются два сына - родной и усыновленный. Пауль и Отто. Братья неразлучны, несмотря на несхожесть характеров. Мальчики растут, становятся подростками, оба влюбляются в красотку Дагмар, но их жизнь резко меняется, когда к власти приходят нацисты. Теперь кровь и происхождение играют важную роль в том, чтобы просто выжить. Повествование ведется вплоть до 1956 года.

Интересная книга, хорошо написанная, сюжет затягивает, много неожиданных моментов. Но есть и существенные минусы: исторические неточности, клише, уничижительное отношение к советским солдатам и к советскому строю. Даже учитывая, что это литературный роман, немного мешает западный подход к истории.


Кристин Ханна. С жизнью наедине
The Great Alone. Kristin Hannah, 2018

История начинается в 1974г., когда отец 13ти летней девочки Лени решает перевезти семью на Аляску - тогда ещё неизведанный и манящий край. Аляска необыкновенно красива, но с наступлением зимы жителям Аляски приходится в полной мере ощутить на себе всю суровость этого края и в прямом смысле слова научиться выживать...

Книга просто завораживает. Описания природы, сам сюжет, ожидание и надежда на happy end...Это одна из книг, которые нужно прочитать!


Дженифер Робсон. Платье королевы
The Gown. Jennifer Robson, 2021

В сюжете книги две линии. Одна развивается в 1947г. когда принцеса Елизавета планирует выйти замуж за принца Филиппа и вышивальщицы знаменитого ателье Нормана Хартнелла получают заказ на уникальный свадебный наряд королевы. Это платье с невероятными вышитыми вручную узорами, впоследствии войдет в историю, как самое известное свадебное платье века. В этом сюжете можно проследить за судьбами двух героинь-вышивальщиц: англичанки Энн Хьюз и еврейки из Франции Мириам Дассен. Вторая сюжетная линия начинается в Торонто в наши дни. Девушка Хизер Маккензи находит среди вещей покойной бабушки изысканную вышивку. Бабушка никогда не рассказывала ей, что трудилась над платьем королевы. Энн решает отправиться в Англию, чтобы понять, что бабушка хотела ей рассказать о своей жизни...

Книга чудесная! И не только потому, что было интересно узнать историю создания платья королевы, а и потому что очень интересны жизни и судьбы главных героинь. Очень рекомендую! Я читала эту книгу по рекомендации lolka_gr и очень ей за это благодарна.

Крис Уитакер. Мы начинаем в конце
We Begin at the End. Chris Whitaker, 2020


Тридцать лет назад шериф Уокер был лучшим другом Винсента Кинга. Тогда Уокер и дал показания из-за которых его друг и попал в тюрьму. Через 30 лет, Винсент выходит из тюрьмы, а Уокера до сих пор гложит чувство вины. Дачесс Рэдли сейчас 13. Её мама 30 лет назад дружила с Винсентом и Уокером и даже была влюблена в одного из них. Много "воды утекло" с тех пор. Все герои живут в маленьком американском городке, где все казалось бы знают друг друга, но некоторые хранят в себе страшные тайны на протяжении многих лет...

Читала по рекомендации lolka_gr. Не моя книга. Поскольку сюжет детективный, то конечно я её дочитала до конца. Мне не понравился ни язык повествования, ни сюжет.
Поскольку я книгу слушала, то несколько раз возвращалась, потому что упускала нить повествования. Наверное это просто не мой автор, поскольку в интернете очень много восторженных отзывов об этой книге.


Эшелон на Самарканд. Гузель Яхина, 2020

Поволжье. 1923г. Голод. Около 500 детей из Казани перевозят в Среднюю Азию, чтобы спасти их от голода. Молодой фронтовик Деев должен собрать самых слабых и истощенных детей из детских домов, чтобы вместе с ними, на эшелоне отправиться в длинный путь.

Моё знакомство с автором началось с книги "Зулейха открывает глаза". Очень сильная книга! Читая отзывы на книгу Эшелон, я поняла, что книга довольно спорная, поскольку она вызвала достаточно много критики, включая плагиат и искажение исторических фактов. Ни то, ни другое не повлияли на мое желание прочесть книгу. НО! Я не смогла её осилить. Несмотря на красивый язык написания, повествование было каким то затянуто-неинтересным. Осилив примерно треть книги, я решила не мучаться и оставила её недочитанной...

https://chef-janette.livejournal.com/159425.html

Классический греческий салат приготовить очень просто. А вот традиционный вкус ему придаст правильная заправка...

Ингредиенты

1 головка салатных листьев
1 крупный помидор
2 мини огурца
1 сладкий перец
1/2 красного лука
~15 оливок
100 гр. феты

Для заправки

1/2 ст. оливкового масла (120мл)
2 чубчика чеснока
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. уксуса
1/2 ч.л. дижонской горчицы
1 ст.л. майонеза
1/2 ч.л. соли
1/4 ч.л. перца
1/2 ч.л. орегано


Приготовление

Овощи порезать относительно крупными кусками
Лук нарезать тонкими полукольцами
Фету порезать кубиками

Заправка

Хорошо смешать все ингредиенты заправки
Салат заправить перед подачей

Рецепт адаптирован отсюда

https://chef-janette.livejournal.com/158996.html

Один из красивейших Национальных Парков в районе Пальчиковых озер (Finger Lakes), в штате Нью-Йорк. Раньше мы уже путешествовали в те края, и историю образования Пальчиковых озер, а также наше путешествие туда, можно посмотреть тут. А в этот наш небольшой отпуск мы вновь отправились полюбоваться этим дивным творением природы, а также погуляли в его округах и опять посетили самый большой музей стекла в мире...

Выезжаем из Торонто, проезжаем мимо Ниагарских водопадов, пересекаем границу с Америкой и заезжаем в городок Корнинг (Corning). Весь путь занял у нас около 5ти часов с небольшими остановками. Заселяемся в очень уютную гостиницу Hampton Inn Corning. Поскольку в городке находится самый большой музей стекла в мире, то и дизайн гостиницы соответствующий -

Отдыхаем, купаемся в бассейне, а вечером выезжаем в даунтаун поужинать и немного погулять -

Завтрак в гостинице -

И выезжаем в парк. Выходим с парковки и сразу же видим пруд с лягушками и лилиями -

Мы готовы в путь!

Выбираем одну из троп, а затем исследуем парк, спускаясь в ущелья, поднимаясь по каменным ступеням и любуясь красотой природы и красивейшими водопадами -

Запускаем дрон, чтобы полюбоваться красотами с высоты птичьего дронового полета -

День был жаркий (+33) и солнечный, но в ущелье было прохладно и иногда мокро -

Кстати, не стоит в парк надевать новую обувь. Там много мокрых дорожек и луж. Самое красивое место парка это водопады Rainbow Falls. Именно их фотография стоит заглавной в моем посте -

Если по-быстрому, то парк можно обойти часа за 2. Мы спокойно гуляли и уже часа через 4 проголодались, вышли из парка и недалеко нашли вкусную таверну -

Местные сыры и пиво -

А раз пошла такая пьянка, то и мы отправляемся в путь по одному из живописных маршрутов вокруг ближайшего озера Сенека (lake Seneca). Вокруг маршрута множество виноградников и виноделен. Но вначале заглянем еще в одно место. На самом деле в округе множество водопадов и красивых маршрутов. Мы выбрали парк Havana Glen . От парковки буквально за 5 минут можно дойти до водопадов Eagle Cliff Falls. Там практически не было людей, а также можно было охладиться в водичке -

Построим башенки -

Продолжим наш путь по живописному маршруту вдоль озера Сенека и заскочим на местную ферму Shtayburne Farm Creamery. Это семейный бизнес. Ферма производит в основном молочные продукты, а также соусы, варенье и мед. Здесь можно попробовать различные сыры и мороженое, а затем немного прогуляться к истокам продукции -

А дальше мы проезжали мимо различных виноделен и любовались красивыми видами. Мы заглянули в винодельню Glenora Wine Cellars и купили несколько фруктовых вин -

Виноград еще не совсем созрел -

Зато какие красивые виды с виноградных полей -

Нам пора возвращаться. По дороге видим небольшой фермерский магазинчик и покупаем черешню в дорогу -

А на завтра мы отправились в самый большой музей стекла в мире. Corning Glass Museum. Красивейшее место. Мы уже его посещали, но вновь с удовольствием провели там полдня -

Различные залы с красивыми композициями -

Любимая работа итальянского стеклодува еврейского происхождения Gianni Toso -

Интерактивные залы -

А также различные шоу, самые интересные из которых это наблюдать за работой стеклодувов -

А также красивый магазин -

Наше небольшое путешествие подошло к концу. Тем, кто досмотрел его до конца - бонус:) Видео, которое создал наш сын Томер при помощи дрона -



По дороге домой заглядываем в аутлет недалеко от границы с Канадой, чтобы купить новый чемодан для следующего, более длительного путешествия.

Stay tuned...

https://chef-janette.livejournal.com/158798.html

Название маффинов говорит само за себя. Легкое, пористое тесто и сочные ягоды. В рецепте используются мороженые ягоды, а готовые маффины тоже можно заморозить впрок.





Ингредиенты (на 12 шт)

3 яйца
3/4 ст. сахара (190гр)
1 ч.л ванили
1 ст.л. лимонного сока
цедра 1 лимона
3/4 ст. сметаны (180мл)
1/2 ст. раст. масла (120мл)
2 ст. муки (260мг)
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1.5 ст. мороженых ягод (я использовала смесь черники, ежевики и клубники)


Приготовление

Яйца взбить с сахаром при помощи миксера
Добавить ваниль, лимоный сок, цедру лимона, сметану и раст. масло, перемешать
Добавить муку, разрыхлитель и соду, перемешать
Добавить мороженые ягоды, перемешать
Распределить по формочкам

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке в течение 25мин

https://chef-janette.livejournal.com/158605.html

Сытное и аппетитное блюдо, в котором союз макарон с фаршем прекрасно дополняется и гармонирует с густым томатно-сливочным соусом...

Ингредиенты

250 гр. макарон
500 гр. говяжьего фарша
1 крупная луковица
2 ст.л. муки
2 ст. мясного бульона (480мл)
1.5 ст. томатного соуса (360мл)
соль, перец по вкусу
1 ст.л. итальянских специй
1 ч.л. сахара
1 ст. 35% сливок (240мл)
150 гр. тертого сыра (я использовала смесь чедара и моцареллы = marble cheese)
Раст. масло для жарки

Приготовление

Макароны отварить в подсоленной воде до состояния аль денте
Луковицу порезать кубиками и обжарить на сковороде, на раст. масле до прозрачности
Добавить фарш и, помешивая, жарить до готовности фарша
Добавить муку, перемешать
Добавить бульон и томатный соус
Посолить, поперчить, добавить специи и сахар и потушить в течение 2 мин
Добавить сливки, макароны, сыр и, помешивая, потушить еще пару мин

https://chef-janette.livejournal.com/158296.html

Этот стир фрай готовится очень быстро, при условии наличия продуктов дома. Достаем креветки из холодильника, нарезаем овощи, по-быстому делаем соус, а остальное доделает сковорода:)

Игредиенты

Креветки тигровые (35шт)
1 крупный или 2 маленьких сладких перца
1 луковица
200 гр. свежих грибов (я использовала шампиньоны)
2 зубчика чеснока
1 небольшое соцветие брокколи
3 пера зеленого лука
1 ч.л. семян кунжута (опционально)
Растительное и сливочное масло для жарки

Для соуса

3/4 ст. бульона (180мл)
1/4 ст. соевого соуса (60мл). Я использую соус с уменьшенным количеством соли
3 ст.л. меда
2 ч.л. крахмала

Приготовление

Соус

Все ингредиенты соуса поместить в сотейник и, помешивая, довести до кипения и загустения (это займет ~3 мин)


Креветки обжарить на сливочном масле, на сковороде, по ~2 мин. с каждой стороны, и отложить их в сторону
Лук, перец и грибы порезать крупными кусочками, чеснок мелко порубить, брокколи разобрать на соцветия
На сковороду добавить раст. масло, лук, грибы и перец и, помешивая, обжарить на большом огне в течение ~4мин
Добавить чеснок и брокколи, перемешать и помешивать в течение 1 мин
Овощи залить соусом, добавить креветки, перемешать, посыпать зеленым луком и кунжутом

Идея рецепта заимствована отсюда

https://chef-janette.livejournal.com/158116.html

Улица Янг (Yonge Street) много лет считалась самой длинной улицей в мире. Она делит Торонто на западную и восточную часть, а проходит от озера Онтарио до Озера Симко. Сегодня я немного пройдусь вдоль улицы Янг в районе даунтауна Торонто и покажу наши достопримечательности...

Много лет улица Янг занимала почетное место в Книге Рекордов Гинесса, как самая длинная улица в мире (1896км!!!), но ее пришлось лишить этого звания, поскольку обнаружилось, что на каком то участке улицы ее номера прерываются...

Выхожу на станции метро Дандас (Dundas Subway station) и попадаю на Площадь Дандас (Dundas Square). Это довольно оживленный прекресток на пересечении улиц Янг и Дандас. Площадь была достроена в 2002г. по образцу знаменитой площади Times Square в Нью-Йорке -

Рядом огромный торговый центр Eaton Centre. Вряд ли в Торонто можно найти человека, который хотя бы раз не побывал в этом центре.Посередине площади есть красивые цветные фонтаны, но сегодня, как и часто в выходные дни, на площади проходил фестиваль, и фонтаны не работали. А это сцена, на которой уже началась подготовка к сегодняшнему концерту -

А если поднять голову наверх, то можно увидеть баннер компании Sam. Эта звукозаписывающая компании много лет являлась музыкальной иконой Торонто, но закрылась в 2007г, а в 2017г. правительсто решило увековечить память компании этим баннером. Сейчас в этом здании находится один из кампусов университета Ryerson -

Я присоединилась к пешей экскурсии, которую проводила Natalia Dankovtseva. Очень благодарна ей, за то, что она с большим энтузиазмом, подкрепленным знаниями и любовью к архитектуре, рассказала и показала много интересного.
Обходим площадь Дандас и, продвигаясь на юг по улице, параллельной Янг, видим театр Мирвиш (Mirvish Theatre) -

В театре два входа. Второй, центральный находится на самой улице Янг. Можно увидеть, что сейчас в театре проходит новый мюзикл Harry Potter. Обязательно на него пойдем -

Много раз была в этом театре на различных мюзиклах, но не знала его истории. Открыт он был в 1920г. В то время там проходили кинофильмы и водевильные постановки. За долгие года театр переживал взлеты и падения, у него сменилось несколько владельцев. Одним из рекордов театра была постановка мюзикла Призрак оперы (Phantom of Opera), который игрался в театре более чем 10 лет подряд. Память об этом можно увидеть на боковой стене -

В 1999г., после очередного банкротства, театр был выкуплен компанией Mirvish Production, а в 2011г. переименован в театр Эда Мирвиша.Эд Мирвиш - выходец из американской еврейской семьи. В 20ые годы семья переехала в Торонто. Эд был очень удачным бизнессменом и импрессарио. Он активно участвовал в театральной жизни города, вкладывал деньги в различные театральные проекты и в строительство театрального квартала на улице King. Эд Мирвиш также был и очень успешным купцом, которому принадлежал огромный универмаг Honest Ed's, на улице Bathurst. Я еще застала этот универмаг, но в 2016г. он закрылся. Вот так он выглядел -

А это старинное здание когда-то принадлежало банку Toronto-Dominion Bank, а сейчас выставлено на продажу. Поскольку оно относится к историческому объекту, экстерьер не поменяется и при новых хозяевах. А сверху, над зданием можно увидеть жилой дом, первые этажи которого используются как парковка. Это единственный дом в центре города, где парковка не находится, как обычно, под землей -

А этот театр Elgin & Winter Garden, на самом деле играет большую роль в жизни города. Именно в нем ежегодно проходит международный кинофестиваль TIFF. В это время здесь можно встретить практически любую голливудскую звезду. Это единственный двухэтажный театр в мире. В нижней части театра когда-то показывали немые фильмы и водевили -

Сейчас зал театра украшен бархатом, позолотой, а также красивыми росписями. Верхний театр был предназначен для отдыха элиты. Сейчас его потолок украшен настоящими растениями, между которыми встроены светильники, имитирующие звезды. Стены зала украшают узоры с растениями -

При реставрации здания в нем был обнаружен очень красивый лифт, а также сейфы, в которых хранились самые дорогостоящие изделия -

А вот и само кафе -

День выдался солнечный и жаркий. Заходим в тень арки -

А вот это здание The Lumsden Building многими считается примером плохой архитектуры. Его строительство закончилось в 1910г. и в то время было самым большим бетонным сооружением в мире -

Сворачиваем в маленький переулок, проходим через стеклянную инсталляцию -

и оказываемся в интересном дворике с экспозицией Synthetic Eden с тремя фонтанами, изображающими циклы природы. А сверху, на стене, всему этому угрожает вездесущая змея -

А вот еще одно историческое здание на улице Торонто — Toronto Street Post Office, когда-то являющееся почтовым отделением. На крыше можно увидеть единорога -

Проходим мимо красивого паба -

И попадаем в излюбленный парк в центре города — Berczy Park -

В центре очень красивый фонтан с собачками —

Спасибо, что немного погуляли со мной -

https://chef-janette.livejournal.com/157731.html

Сувлаки - греческие шашлыки. Они обладают специфическим вкусом, благодаря набору специй, в котором они маринуются. Подаются сувлаки с соусом дзадзики. В этот раз я решила подать сувлаки не только с соусом, но и на блюде с хумусом, фетой, оливками, питами и овощами. Нам было очень вкусно!



Ингредиенты

1 кг. куриных бедер

Для маринада

4 ст.л. оливкового масла
1/4 ст. лимонного сока (60мл)
2 ч.л. сушеного орегано
2 ч.л. сушеного базилика
1 ч.л. сушеного тмина
1 ч.л. паприки
1/2+ ч.л. соли
1/2 ч.л. перца
3 зубка чеснока (выжатого через пресс)

Приготовление

Все ингредиенты маринада перемешать
Курицу порезать на кусочки и перемешать с маринадом
Дать настояться в течение как минимум 30мин
Мясо нанизать на шампуры и обжарить на гриле до готовности

https://chef-janette.livejournal.com/157539.html

Очередной вкусный вариант приготовления куриной грудки.





Ингредиенты

3 куриные грудки, соль, перец

Для панировки

2 яйца
1/2 ст. муки
1/2 ст. панировочных сухарей
1/2 ст. тертого пармезана

2 ст. томатного соуса (я использовала консервированные перемолотые помидоры)
100 гр. тертого сыра (я использовала смесь чедара и моцареллы = marble cheese)

Приготовление

Грудки произвольно порезать на порционные кусочки, немного отбить, посолить, поперчить
Ингредиенты панировки разделить на 3 мисочки

Панировка

1. Мука
2. Яйца чуть взбитые при помощи вилки
3. Панировочные сухари смешанные с пармезаном

Кусочки курицы поочередно обмакивать сначала в муку, затем в яица, а затем в сухари
Жарить на горячей сковороде, на раст. масле, до золотистой корочки (~по 3-4мин с каждой стороны)

На дно блюда вылить половину томатного соуса, сверху выложить кусочки курицы, залить второй половиной соуса и посыпать тертым сыром

Выпекать в заранее нагретой до 180гр. духовке под фальгой в течение 15 мин, затем ещё 10 мин, сняв фальгу



Рецепт адаптирован отсюда

https://chef-janette.livejournal.com/157387.html

Очень много лет готовлю блины по проверенному рецепту, а тут решила поэкпериментировать и нашла ещё более вкусный вариант. Куда ещё вкусней???
Выкладываем творожную начинку, сворачиваем, подаем с любимыми ягодами и фруктами. По желанию, поливаем медом, карамелью или шоколадным сиропом...и наслаждаемся...



Творожную начинку я готовлю разными способами, в зависимости от наличия продуктов дома.
Можно использовать маскарпоне, рикотту или сливочный сыр, подслащенные сахарной пудрой. В этот раз за основу я взяла домашний творог, а также добавила в начинку изюм



Ингредиенты

Для блинов (24шт)

4 яйца
1/4 ст. сахарной пудры (60гр)
1 ч.л. ванили
щепотка соли
1.5 ст. молока (360мл)
1+1/4 ст. воды (300мл)
30 гр. растопленного сливочного масла
2 ст. муки (250мг)

раст. масло для жарки

Для начинки

500 гр. домашнего творога
1/2 ст. сметаны (120мл)
*сметаны может понадобиться больше/меньше, в зависимости от сухости творога
1/4 ст. сахарной пудры
1/2 ст. изюма (если изюм сухой, его можно предварительно замочить в кипятке на 5 мин)

Приготовление

Блины

Яйца взбить при помощи миксера
Добавить остальные ингредиенты и продолжать взбивать до однородного состояния
Жарить блины на горячей сковороде, смазанной раст. маслом по +/- минуте с каждой стороны

Начинка

Творог, сметану и сахарную пудру взбить до однородной массы, при помощи погружного блендера

На каждый блинчик выложить по 1-2 ст.л. начинки и свернуть любимым способом

https://chef-janette.livejournal.com/156992.html

Ниагарские водопады известны всем. А вот на полпути из Торонто на Ниагару есть город Гамильтон, в округах которого находятся более 100 водопадов! Многие из них мы видели, а до некоторых так еще и не добрались. Сегодня я покажу пять самых популярных по посещению водопадов.



Для канадских читателей блога опишу несколько важных моментов, поскольку за последние несколько лет поменялись правила доступа к водопадам, а также условия парковки.
-К нескольким водопадам перегорожен доступ. Если раньше к ним можно было спуститься, то сейчас на них можно любоваться с расстояния. Это связано с несколькими несчастными случаями.
-Зато улучшились условия парковки. Сейчас, паркуясь возле одного из водопадов, можно использовать парковочный билет на других водопадах, относящихся к Hamilton Conservation Authority.
-Начиная с 21 мая и до конца сезона на некоторые из водопадов требуется онлайн зарезервировать визит в выходные дни. А начиная примерно с середины сентября, когда деревья окрашиваются в осенние цвета, онлайн резервирование требуется не только по выходным, но и по будним дням. При резервировании нужно оплатить парковку, а также вход в каждый парк по отдельности с возможностью находиться там в течение 2ух часов.

Перые два водопада относятся к Spencer Gorge Conservation Area и требуют онлайн резервацию

Tew Falls and Dundas Peak

Это прекрасный и несложный маршрут по лесу, общей длиной петли в 1.8км. Водопад находится в самом начале маршрута. Его высота 41м





Посмотрев на водопад, продвигаемся по лесу -



И доходим до смотровой площадки Dundas Peak, с которой можно увидеть город с высоты птичьего полета -



Возвращаемся к парковке уже по другой тропе -



Садимся в машину и отправляемся на следующий водопад

Webster Falls

Это каскадный водопад, высотой 22м. К нему сейчас невозможно спуститься. А вот так он выглядит с расстояния -





От водопада есть небольшой маршрут по лесу. Но мы не пошли по нему гулять, а прошли через красивый мостик над самим водопадом -



И подошли к водопаду с другой стороны, сверху -



Небольшая проверка связи -



И едем дальше

Sherman Falls

Парковка находится в 5 минутах ходьбы от водопада на улице Artaban Rd.
Каскадный водопад высотой 17м. К нему можно спуститься -



Очень впечатляет -





Едем дальше и совсем недалеко находим очередные водопады

Tiffany Falls

Паркуемся прямо перед входом. Паровки немного, но не стОит парковаться вдоль улицы (высокий шанс получить штраф). Лучше подождать, пока кто-то отъедет.
Идем вдоль леса через мостики и ручейки -



И минут через 5 подходим прямо к водопаду -



Водопад очень красивый. Мы также приходили к нему зимой, когда он превращался в настоящую зимнюю сказку. А сейчас вот такая красота -





Вспоминаем про еще один любимый водопад, который мы не навещали несколько лет и отправляемся в путь.

Albion Falls

Паркуемся на Mountain Brow Blvd. и к нашему сожалению узнаем, что спуск к водопаду больше недоступен. Прямо возле парковки есть смотровая площадка, с которой и можно посмотреть на водопад. Водопад примечателен тем, что его высота и ширина практически одинаковы - около 19м





За один день мы зарядились энергией и хорошо отдохнули. Надеюсь вернуться в гости к водопадам осенью, когда их украсит буйство осенних красок...

А пока у нас весна -

https://chef-janette.livejournal.com/156794.html

А у нас весна! Приходит она как всегда неожиданно, и также неожиданно уходит через пару недель, превращаясь в жаркое лето. Но в этот короткий период пробуждения и бурного цветения всегда стараемся насладиться весенней красотой в полной мере. Сегодня я покажу как в Торонто цветет сакура, постараюсь передать аромат сирени на Ниагаре и погуляю по тюльпановой ферме.
А затем приготовлю самый вкусный, мягкий и пористый мега шоколадный кекс -





High park - самый большой природный парк в Торонто.
Любителей природы порадуют множество деревьев, растений, большой пруд, прогулочные дорожки, детские площадки, футбольные и бейсбольные поля, открытый бассейн, и даже небольшой зоопарк. А каждую весну в парке цветет сакура. История возникновения сакуры в Хай Парке ведет в Японию, которая подарила нашему городу около 2000 саженцев деревьев, более 60ти лет назад. Период цветения короткий, около 2ух недель, а желающих полюбоваться красотой очень много. Поэтому просыпаемся рано, чтобы "опередить" толпу. Но это того стоило -



















А вот и некоторые представители небольшого зоопарка на территории парка -







Сакура отцвела и зацвела сирень. Ещё не везде, но в районе Ниагарских водопадов сирень сейчас в самом соку. Сами водопады я показывала много раз. Их можно найти под тегом "Канада". А в этот раз мы отправились в Centennial Lilac Garden, который находится недалеко от водопадов. Выходим из машины и вдыхаем мой самый любимый аромат - аромат сирени -















С сожалением покидаем сирень, для того чтобы заехать на тюльпановую ферму TASC Tulip Pick Farm. Эту ферму мы посетили в первый раз. Ряды разноцветных тюльпанов разных сортов. Красота неописуемая! -











Мы также увидели необычные сорта -









А ещё, каждый посетитель мог собрать свой собственный букет, прямо с поля -



Вот наша красота -



Необычный для нас опыт, который мы с удовольствием повторим.

А приехав домой, я испекла вкуснейший шоколадный кекс, чтобы подсластить окончание цветочного дня:)

Мега шоколадный кекс



Ингредиенты (на 2 формы 20см х10см каждая)

Для кекса

2 яйца
1 ст. сахара (250гр)
1 ч.л. ванили
1/4 ст. раст. масла (60мл)
3/4 ст. горячего кофе (180мл)
3/4 ст. молока (180мл)
1 ч.л. уксуса
1.5 ст. муки (190гр)
1/2 ст. порошка какао (60гр)
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. соды
щепотка соли

Для шоколадной глазури

1/3 ст. сливок 35% (80мл)
100 гр. шоколада (я использовала молочные шоколадные капли)

Приготовление

Кекс

Уксус добавить в молоко, перемешать
Яйца взбить с сахаром и ванилью при помощи венчика
В яичную смесь добавить раст. масло, кофе и молоко
В отдельной ёмкости смешать все сухие ингредиенты
Все перемешать

Выпекать в заранее нагретой до 180гр духовке в течение 30-40мин (до сухой спички)

Остывшие кексы полить горячей глазурью

Глазурь

Сливки довести до кипения и снять с огня
Шоколад добавить в сливки и помешивать, пока он не расплавится и масса не загустеет

Рецепт теста для кекса адаптирован отсюда

https://chef-janette.livejournal.com/156469.html

Курица, приготовленная таким способом получается очень сочной и пикантной. Любители кисло-сладкого вкуса, заходите в гости. Такое вкусное и простое в приготовлении блюдо, вам точно придется по вкусу!





Ингредиенты

6 куриных грудок
соль, перец, паприка
1/4 ст. муки
1 ст.л. раст. + 1 ст.л. сливочного масла для жарки
3 зубчика чеснока
3 ст.л. меда
2 ст.л. соевого соуа
1 ст.л. уксуса

Приготовление

Грудки разрезать вдоль на две части
С обеих сторон грудок острым ножом сделать небольшие надрезы крест-накрест
Посолить, поперчить, приправить паприкой
Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на раст. масле, на сковороде до хрустящей корочки с обеих сторон
На сковороду, к грудкам, добавить кусочек сливочного масла, пропущенный через пресс чеснок, мед, соевый соус и уксус
Распределить соус по сковороде и на маленьком огне довести до загустения (~2мин)
Кусочки полить соусом

https://chef-janette.livejournal.com/156182.html

Все прочитанные детективы очень классные. Очень понравился новый для меня автор криминального жанра - Майк Омер...



Люси Фоли. Список гостей
The Guest List. Lucy Foley, 2021

На пустынном острове, в особняке, собираются гости, чтобы вместе отпраздновать свадьбу Уильяма и Джулс. Молодожены красивы и успешны. Но веселье проходит вперемешку с воспоминаниями о грустных событиях из жизни некоторых из гостей. Страшные тайны приведут одного из них к убийству...

Интересная история, по ходу которой постепенно раскрываются причины убийства, которые, как оказалось были у многих гостей, а в самом конце читатели узнают личность убитого, ну и, конечно же убийцы. Мне книга понравилась. Автор до конца держит интригу.

Майк Омер. Внутри убийцы
A Killer's Mind. Mike Omer, 2018

Зои Бентли - криминальный психолог, профайлер. 20 лет назад ей "посчастливилось" лично столкнуться с серийным убийцей. Тогда ему удалось сбежать, а сейчас Зои придется расследовать дело убийцы-душителя, который бальзамирует свои жертвы, придавая им "живые" позы. Зои шаг за шагом приближается к разгадке убийств, используя свои дедуктивные способности, и помощь сотрудника ФБР Тейтума Грея. Но отзвуки прошлого дают о себе знать. Зои получает коричневые конверты с "приветами" от убийцы...

Первая книга серии из 3х книг о Зои Бентли. Сюжет захватывает сразу же, несмотря на леденящие душу сцены.
Очень интересно наблюдать за ходом расследования и мыслями детективов, когда они принимают или опровергают разные версии, строят теории, ошибаются, но неизменно подбираются к ответам на многочисленные вопросы. В книге присутствует юмор, а главные герои привлекают своим обоянием.
Прочитала на одном дыхании, и сразу же начала 2ую книгу...

Майк Омер. Заживо в темноте
In the Darkness. Mike Omer, 2019

В очередном триллере убийца маньяк не только заживо погребает свои жертвы, но и транслирует свои преступления в прямом эфире, нумеруя их и называя "экспериментами". В этот раз Зои и Тейтуму приходится не только вычислять маньяка, пытаясь предотвратить следующее преступление, но и вступить в погоню за убийцей из прошлого, ведь теперь он предпринял очередной шаг...

Сюжет ещё более острый и напряженный, чем в первой книге. Буквально с первых страниц книга держит в напряжении, и не оставляет до финала. С одной стороны читать страшно, с другой - остановиться невозможно.


Майк Омер. Глазами жертвы
Thicker than blood. Mike Omer, 2020

Сюжет новых преступлений, по почерку, очень схож с почерком серийного убийцы Рода Гловера, с которым Зои столкнулась много лет назад, и который все эти годы "тенью" следовал за ней. Но, новые преступления ещё более жуткие, ведь убийца скорей всего пьет кровь своих жертв. Неужели в городе орудует вампир? Но тогда почему все следы ведут к Роду Гловеру?

Последняя книга трилогии. Динамичная, интригующая. Считаю, что автор большой молодец. Он новичок жанра, и такой чудесный дебют в мире детективного жанра. Автор, кстати, израильтянин.


Стивен Кинг. 11/22/63
11/22/63. Stephen King, 2011

Повествование начинатся с 2011 года, когда Джейк Эппинг - учитель из небольшого американского городка, получает доступ к машине времени, которая может его перенести в 1958 год. Друг Джека Эл первый обнаружил временной портал и именно он задался идеей вернуться в прошлое, для того, чтобы предотвратить убийство президента Кеннеди в 1963 году. Из-за проблем со здоровьем, Элу не удаётся завершить миссию, и вот уже Джек переносится в прошлое, чтобы поменять его. Но так ли просто изменить прошлое, ведь прошлое очень упрямо...

Книга признана многими, как лучшая книга Кинга за все годы его творчества. Книга очень объемная - 800 страниц. Мне показалось, что она немного растянута. Сюжет очень интересный. Раскрутка с одной стороны логичная, с другой неожиданная, но безусловно заставляющая о многом задуматься.

https://chef-janette.livejournal.com/155974.html