Врагунесдаетсяваряг (Picnic_Time) все записи автора

Печень приготовленная таким образом обязательно понравится многим, а любители печени однозначно будут в полном восторге.

Ингредиенты:

1 кг. печени (любой, у меня говяжья)
3 средние луковицы
4-5 зубчиков чеснока
2 ст.л. с горкой картофельного крахмала
2 ст.л. томатной пасты
1 ст.л. меда
6 ст.л. соевого соуса
1 ч.л. молотой паприки (сладкой)
соль по вкусу
растительное масло

Приготовление:

Печень нарезать ломтиками, около 1см. толщиной, и аккуратно отбить через пленку. Затем каждый ломтик нарезать небольшими полосками.

Сложить кусочки печени в миску, посыпать крахмалом и паприкой, немного посолить, влить 3-4 ст.л. растительного масла, и добавить выдавленный через чесночницу чеснок. Перемешать и оставить минут на 20, чтобы печеночка промариновалась.

Тем временем лук нарезать полукольцами.
Для соуса смешать соевый соус с томатной пастой и медом. Влить 1 стакан кипятка и хорошенько вымешать.

Замаринованную печень обжарить со всех сторон в ложке растительного масла, по пару минут с каждой стороны. Добавить лук и готовить все вместе минут 5-7. После чего залить печень соусом, перемешать, и потомить на среднем огне еще минут 7-10.

Все!!! Обалденно вкусная и нежная печеночка готова!!!

На гарнир рекомендую подавать картофельное пюре.
Еще такая печень хорошо сочетается с рисом или спагетти.

Врагунесдаетсяваряг (Picnic_Time) все записи автора

Новое исследование предполагает, что печень остается молодой независимо от того, столько на самом деле лет ее владельцу.

Ученые из Дрезденского технологического университета, Германия, выяснили, что возраст человеческой печени не зависит от возраста самого человека. В среднем нашей печени всегда меньше трех лет, сообщает ScienceAlert.
Немецкие ученые смогли провести анализ возраста клеток печени и выяснили, что она всегда остается молодой, не зависимо от возраста человека. Они пришли к выводу, что процесс восстановления клеток в нашей печени не зависит от процесса старения.

Печень в отличие от вас всегда остается молодой

Восстановление клеток печени – это важный процесс для правильного функционирования органа, который занимается удалением вредных веществ из организма человека. Когда печень перерабатывает и выводит токсичные вещества из тела, ее клетки повреждаются, но благодаря процессу восстановления клеток, печень приходит в норму.
"Не имеет значения, сколько вам лет – 20 или 84. Ваша печень всегда остается молодой. Ей всегда в среднем всего чуть менее 3 лет", — говорит Олаф Бергманн из Дрезденского технологического университета.
В результате исследования образцов тканей печени, ученые выяснили, что такой средний возраст печени удается поддерживать из-за постоянной замены и обновления клеток. Этот уникальный процесс происходит на фоне того, что организм во время старения постепенно теряет возможность обновлять клетки в других тканях тела.

В печени есть другие клетки, которые живут дольше

Также ученые выяснили, что в печени есть группа клеток, которые имеют средний возраст в 10 лет и это связано с наборами хромосом.
"Большая часть клеток нашего организма имеет две копии нашего генома, но в печени часть клеток создает больше копий. Обычные клетки в печени обновляются примерно раз в год, в то время, как другие обновляются гораздо реже, а потому могут жить до 10 лет", — говорит Бергман.
Ученые выяснили, что этот процент этих долгоживущих клеток в печени увеличивается с возрастом человека. Это скорее всего, является защитным механизмом, который мешает печени накопить вредные мутации.
"Нам еще нужно выяснить, действует ли подобный механизм во время болезней печени, которые могут перерасти в рак", — говорит Бергман.
По словам ученых, новые данные открывают больше возможностей для понимания работы печени и того, как сохранить печень здоровой и как лучше справляться с болезнями этого органа. Теперь же ученые хотят применить свой метод анализа возраста клеток и узнать, как часто они обновляются в сердце человека.
"Оказывается ваши органы могут быть намного моложе, чем вы сами. Хотя это и очень сложный процесс, узнать возраст клеток в тканях организма, тем не менее таким образом мы получаем уникальные данные о механизмах восстановления тканей на клеточном уровне", — говорит Бергманн.

Минор (Picnic_Time) все записи автора

Невероятно вкусная печень: нежная внутри и с хрустящей корочкой!
 

Самый вкусный рецепт печени! Печень получается мягкой, сочной, нежной!

Активное время готовки 20 минут + время на маринование

Leru555 (Picnic_Time) все записи автора

Данная методика расщепляет жиры (особенно вокруг печени), уменьшает аппетит, обладает мочегонными, противовирусными, противогрибковыми свойствами, позволяет сбросить пару-тройку лишних килограммов, укрепляет иммунитет, очищает, "растворяет" камни в почках и желчном пузыре, омолаживает кожу.

Этот курс особенно рекомендуется больным хроническими гепатитами (в том числе В или С).