Пряники бывают разных видов: печатные, лепные и вырубные.

Печатный пряник изготавливают с помощью специальных пряничных досок-штампов. Именно такие доски изготавливались местными мастерами-резчиками по дереву. Причем доски резались не только для местного использования, но и отправляли их в другие города, где шло производство печатных пряников.

Работает в Городце фабрика и замечательный музей. Раньше он находился на территории фабрики, а сейчас расположен в отреставрированном особнячке на центральной улице города, которая чудом сохранилась. На этой улице все дома словно со странички книги сказок - резные, "пряничные".

Какая там русская энергетика, ребята!   Пряники можно посмотреть здесь - сайт фабрики

В этом музее, а также в сувенирных лавках города сейчас можно приобрести очень красивые пряничные доски авторской работы различного размера, на которых изображены петухи, стерлядки и много что еще.

Рецепты городецких пряников взяты в брошюрке, купленной в музее. В ней несколько вариантов приготовления пряничного теста и полезные рекомендации.

Итак, тесто для пряников бывает простым и заварным.

Изделия из заварного теста дольше не черствеют и гораздо вкуснее.

Емкость стакана, указанного в рецептах - 250 мл.