И снова квасим капусту. Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

Radeia обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 05:44 (ссылка)

Спасибо, интересный рецепт!

Ответить С цитатой В цитатник

Симонова_Галина обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 06:19 (ссылка)

СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

Альбина_Арсемова обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 06:43 (ссылка)

Давно не квасила. Забывать стала.

Ответить С цитатой В цитатник

Тигрочка_Тигренка обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 07:06 (ссылка)

Спасибо
<a href=//www.liveinternet.ru/journal_proc.php?action=redirect&url="http://blestiashky.narod.ru/gif38.htm" title="Собачка ангелочек" target="_blank"><img src="http://blestiashky.narod.ru/images/File276.gif" alt="Собачка ангелочек" border="0" /></a>

Ответить С цитатой В цитатник

гончарова_алла обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 08:52 (ссылка)

интересный рецепт,не пробовала никогда с сахаром квасить капустку,возьму себе рецептик,спасибо

Ответить С цитатой В цитатник

Лидия_Погорелая обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 10:54 (ссылка)

Вкусный рецепт.Спасибо.

Ответить С цитатой В цитатник

милый_Мурзик обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 11:14 (ссылка)

1 ст. ложку соли.
Залить рассолом ( на стакан сладкого кипятка на 200 г воды - столовую ложку сахара с горкой).
Не проще ли было написать: на 1 ст воды(кипятка) по 1ст. л. соли и сахара.

Ответить С цитатой В цитатник

МилаНаз обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 12:06 (ссылка)

извините заранее,но этот рецепт можно трасформировать : капусту порубить,морковь натереть,перемешать- не перетирать,уложить в кастрюлю,развести в воде комнатной температуры (1л.) 1 ст.л. с горкой КАМЕННОЙ соли, развести ее и процедить,т.к. эта соль очень грязная,потом в эту воду добавить 1 полную ст.ложку меда(любого),залить капусту и положить груз.На сл.день проткнуть неск.раз,на третий день можно есть и пить рассол.Кому можно- добавить черный перец молотый.На второй день можно внести коррективы,т.е. попробовать рассол,и если что-то не хватает,то слить стаканчик рассола,в который добавить соль или мед и вылить в капусту.Капуста хранится в хол-ке по неск. месяцев,и что самое удивительное- не перекисает никогда!Правда,столько она не простоит,т.к. съедается моментально!Удачи!

Ответить С цитатой В цитатник

Сказочная_петелька обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 14:28 (ссылка)

Спасибо)

Ответить С цитатой В цитатник

ЛЮФЕЯ обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 18:23 (ссылка)

Спасибо! Хочу сделать капустудля еды и покислей, для кислых щей, т.к. сладкая для щей не подходит...

Ответить С цитатой В цитатник

feliciana обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 20:01 (ссылка)

Всегда делаю по такому рецепту и всегда удачно! Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

TUFELKA обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 20:34 (ссылка)

Ответ на комментарий ЛЮФЕЯ

Исходное сообщение ЛЮФЕЯ
Спасибо! Хочу сделать капустудля еды и покислей, для кислых щей, т.к. сладкая для щей не подходит...

она не сладкая получается.Напрасно вы так говорите.

Ответить С цитатой В цитатник

TUFELKA обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 20:35 (ссылка)

МилаНаз, тоже хороший вариант)

Ответить С цитатой В цитатник

krapilka обратиться по имени Понедельник, 10 Октября 2011 г. 21:57 (ссылка)

Вообще-то капуста солится из расчета 2 ст.л. соли и 1 - сахара. А для аромата хорошо добавлять тмин.

Ответить С цитатой В цитатник

TUFELKA обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 10:14 (ссылка)

krapilka, у каждого свой рецепт, и не факт что ваш -единственно правильный)

Ответить С цитатой В цитатник

ЛЮФЕЯ обратиться по имени Вторник, 11 Октября 2011 г. 19:37 (ссылка)

TUFELKA, Мне Ваш рецепт очень даже понравился, обязательно по нему приготовлю! Я только не знаю годится ли она для щей, т.е. достаточно ли в ней будет кислоты для этого?

Ответить С цитатой В цитатник

TUFELKA обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 00:56 (ссылка)

Ответ на комментарий ЛЮФЕЯ

Исходное сообщение ЛЮФЕЯ
TUFELKA, Мне Ваш рецепт очень даже понравился, обязательно по нему приготовлю! Я только не знаю годится ли она для щей, т.е. достаточно ли в ней будет кислоты для этого?

я щи не варила, но получилась "ядреная") Попробуйте для пробы сначала заквасить, а понравится-будите большими порциями делать)

Ответить С цитатой В цитатник

ЛЮФЕЯ обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 11:33 (ссылка)

TUFELKA, Ещё раз огромное спасибо! Обязательно заквашу! Уже распечатала рецепт!:pooh_hone

Ответить С цитатой В цитатник

Поле_Бородино обратиться по имени Среда, 12 Октября 2011 г. 18:49 (ссылка)

Замечательный рецепт, спасибо!!!

Ответить С цитатой В цитатник

заюшка_неугомонная обратиться по имени птица солнца Среда, 12 Октября 2011 г. 20:46 (ссылка)

Рецепт классный.Можно добавить при засолке немного семян укропа.

Ответить С цитатой В цитатник

МАТРЕНА_НИКОЛАЕВНА обратиться по имени Спасибо! Четверг, 13 Октября 2011 г. 21:08 (ссылка)

А вот мой рецепт засолки капусты:

На 10 литров холодной воды надо:
2 стакана соли,
1 стакан сахара
Нарезать капусту как обычно и нашинковать на терке морковь.Премешать все.
В 3-х литровую банку налить 1/3 рассола и затолкать (плотно) капусту.
Поставить в холодное место(пожвал,холодильник...). Если готовишь много, то все это делать желательно на растущей луне, в четверг.
Такая капуста хорошо хранится и долго не портится.

Ответить С цитатой В цитатник

еленочка72 обратиться по имени Пятница, 14 Октября 2011 г. 16:31 (ссылка)

а капусту еще рановато квасить лучше после первых морозов и не такую как на вашем фото она должна быть белых сортов и от сока лопаться а эта толстовата

Ответить С цитатой В цитатник

Svetafaif обратиться по имени Четверг, 27 Октября 2011 г. 09:50 (ссылка)

Спасибо, попробую и такой вариант