Я квашу капусту так. |
TUFELKA все записи автора
На 10 кг белокочанной капусты — 7—10 штук моркови, соли — не более 250 г.
Капусту и морковь измельчаю в кухонном комбайне, солю и начинаю мять. Делаю это в пластиковом ведре , которое предназначено для пищевых продуктов. Мять нужно до тех пор, пока не появится сок. Я для этого обычно использую мужскую силу)
Когда сок появится, то трамбую плотно капусту в ведре, ставлю наверх блюдо или тарелку и ставлю груз -трёхлитровую банку с водой. Так капуста стоит 3 дня, каждый день я протыкаю до дна её и выпускаю газы. На 2й день появляется пена,это хороший знак. А на 3-4 день можно разложить капусту по баночкам и убрать в холодильник или на лоджию. Очень вкусно получается и капустка такая хрустящая!
| Рубрики: | Салаты Закуски Заготовки Овощные блюда |
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 21:32 (ссылка)
TUFELKA обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 21:33 (ссылка)
Ведьмочка_Ока, он её ест)))пражанка-таня обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 21:51 (ссылка)
TUFELKA обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 21:55 (ссылка)
пражанка-таня, да, прямо на кухне стоит)Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 22:53 (ссылка)
TUFELKA, Довела собачку до "туфельки"!!!!! Капусту , бедный, уже ест)))))))))))))))TUFELKA обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 23:47 (ссылка)
Ведьмочка_Ока, наш пёсик питается так, что дай бог каждому -мы ему отборную телятину покупаем и с ложески кормим)))
Ведьмочка_Ока обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 23:50 (ссылка)
TUFELKA, Да я и не сомневалась)))))))))))))Галушечка обратиться по имени
Понедельник, 07 Декабря 2009 г. 23:54 (ссылка)
можно ещё семена тмина с лаврушкой добавить и яблочков бродских)TUFELKA обратиться по имени
Вторник, 08 Декабря 2009 г. 00:05 (ссылка)
Галушечка, конечно, но это уже другой рецепт будет -у меня вот этот самый простой без изысков, а так конечно можно ещё всякие вариации делать)A-lekssa обратиться по имени
Вторник, 08 Декабря 2009 г. 00:22 (ссылка)
TUFELKA обратиться по имени
Вторник, 08 Декабря 2009 г. 01:54 (ссылка)
Ответ на комментарий A-lekssa
Исходное сообщение A-lekssaНаш Ричушик просто обожает её)
Спасибо большое за рецепт вкусной капустки! :-) Такой симпатичный ценитель квашеной капусты - лучшая реклама! :-)
Галушечка обратиться по имени
Вторник, 08 Декабря 2009 г. 02:10 (ссылка)
Михаил_Кустов обратиться по имени
К рецепту квашеной капусты. Вторник, 08 Декабря 2009 г. 22:26 (ссылка)
Ирма_Тархнишвили обратиться по имени
Среда, 09 Декабря 2009 г. 08:58 (ссылка)
TUFELKA обратиться по имени
Четверг, 10 Декабря 2009 г. 03:07 (ссылка)
Ответ на комментарий Михаил_Кустов
Исходное сообщение Михаил_Кустовкак интересно, спасибо!
Я добавляю еще на указанный объем капусты, соли и моркови. 1 стакан семян укропа.Получается кладесь витаминов на всю зиму, и полуфабрикат при приготвлении гарнира 2х блюд, но квасить капусту тогда нужно только 2 дня.
РозаО обратиться по имени
Воскресенье, 13 Декабря 2009 г. 17:59 (ссылка)
| Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |
