Лазанья картофельная

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель - 2 кг

Фарш свиной - 700 гр

Фарш Говяжий - 700 гр

Лук репчатый - 2 шт

Чеснок - 4 зубчика

Томатная паста - 100 гр

Сыр твердый (Любой) - 200 гр

Паприка - 2 ст.л.

Специи для мяса - 1 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Черный перец - 1 ч.л.

куриное яйцо - 2 шт

Масло сливочное - 50 гр

Молоко - 50 гр

Огурцы маринованные - 200 гр

Мед - 2 ст.л.

Горчица - 1 ст.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Довольно простой и ленивый рецепт!

1. Чистим, моем, режем и варим картофель с добавление соли.

2. Сливаем воду с картофеля и толчем ее до пюре, добавив яйца масло и молоко.

3. Фарш смешиваем с специями и чесноком в миске , ну или прямо уже на сковороде, готовим минут 10-15.

4. К фаршу добавляем томатную пасту и немного воды. Готовим еще минут 10.

5. Натираем сыр на крупной терке.

6. В блендерную чашу выкладываем огурцы , добавляем мед и горчицу, перемалываем на средние сегменты.

7. Собираем нашу картофельную лазанью.

1 слой картофель,

2 слой - фарш,

3- картофель,

4 -  фарш,

5 - огурцы,

6 - тертый сыр.

8. Запекаем в духовке 5-10 минут.

9. Даем остыть минут 40 и можно нарезать на порционные куски.

Приятного аппетита!

Творожный торт без выпечки со смородиной

200 гр печенья "к кофе"

1 ст грецких орехов

100 гр сливочного масла

500 гр творога

200 мл жирных сливок (у меня домашние)

200 гр сахара

200 гр черной смородины

1,5 ст л желатина

ваниль

Печенье и орехи измельчить в блендере почти до крошки.

Смешать с мягким маслом и выложить в форму (форму лучше брать разъёмную).

Поставить в холодильник для застывания.

Творог взбить с сахаром, ванилином и парой ложек сливок.

Смородину проварить пару минут и перетереть через сито или взбить блендером.

Желатин (предварительно замоченный в 0,5 ст воды) вылить в подогретые сливки.

Добавить в творог сливки с желатином, перетертую смородину и взбить.

Залить массу поверх печенья и поставить застывать в холодильник на 10-12 часов.

Если масса получится жидковата, поставить ее чуть-чуть схватиться в холодильник, а уже затем вылить на печенье.

Нежный и вкусный творожно-ягодный десерт.

Приятного аппетита!

Желе из творога с бананом и малиной

400 г творожной массы или творога

250 г сметаны

1 стакан воды

1 стакан сахара

1 банан

1 пакетик желатина

мороженая или свежая малина

Соединить желатин с 1 ст.л. кипяченой охлажденной воды, оставить на час для набухания.

Соединить творог и сметану, добавить сахар, миксером взбить.

После того как набухнет желатин, подогреть его, не доводя до кипения, затем в стакане воды растворить.

Соединить разведенный в воде желатин с творогом со сметаной.

Нарезать кубиками банан, вместо малины можно использовать еще один любой фрукт.

Уложить фрукты на дно посуды, сверху вылить творожную массу, убрать все в холод на 2 часа.

Перед подачей желе из творога с бананом и малиной перевернуть на тарелку.

Клубничный десерт

Нежнейшее сочетание клубники и взбитых сливок + маленький секрет приготовления.

Приготовить сможет даже ребенок! 

После приготовления вы получите 4 порции

Время приготовления: 90 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ

клубника, 300 грамм

сливки, 500 грамм

сахарная пудра, 150 грамм

желатин, 30 грамм

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Желатин замочить в воде.

Клубнику помыть, очистить, размять и процедить до получения пюре без косточек и комочков.

Добавить сахарную пудру и перемешать.

 Набухший желатин процедить, подогреть и смешать с ягодным пюре.

Разлить по стаканчикам наклонив их.

Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков и заполнить стаканчики. 

Заправка для щей впрок

Ингредиенты:

Томаты свежие – 5 шт. средней величины;

Репчатый лук – 5 шт. среднего размера;

Морковь – 5 шт. средней величины;

Болгарский перец – 5-6 шт.;

Листья капусты белокочанной– 1 кг;

Петрушка – 10 гр;

Сахар – 45-50 гр;

Уксус (не более 9%) – 50 мл;

Растительное масло – 70 мл;

Соль – 1 столовая ложка.

Приготовление:

Все овощи необходимо тщательно промыть и измельчить.

Если в доме есть кухонный комбайн, то это в разы сэкономит время для данного процесса.

Капусту шинкуем соломкой, а морковь натираем непременно на терке крупно.

Лук нарезать кольцами или полукольцами (на вкус хозяйки), помидоры и болгарский перец нарезать соломкой, петрушку максимально измельчить.

Все эти ингредиенты помещаем в кастрюлю, тщательно перемешиваем и оставляем так на 3 часа максимум (на больше оставлять не стоит).

За это время должен появиться сок.

В таком виде овощи поставить на средний огонь (воду не добавлять!) и дождаться, пока смесь не начнет кипеть.

После закипания смешиваем овощи с растительным маслом, солью и сахаром.

Варить, таким образом, 8 минут, после чего можно добавлять уксус.

Получившуюся заготовку необходимо расфасовать по подготовленным теплым банкам.

Сразу же закатать!

После того, как емкости закрыты, переворачиваем их и охлаждаем при комнатной температуре.

Дожидаемся полного остывания банок, а иначе продукт испортится.

После этого убираем в прохладное темное место, где они и дожидаются зимнего времени.

Заправка для щей готова!