Гаша-Макар все записи автора

Источник.

 

Этот салат у меня  дежурный: когда ничего нет мне на ужин или ничего из того, что есть, не хочется, я готовлю этот салат, ведь его ингредиенты практически всегда есть у меня в запасе. Это вариация на тему классического салата "Вальдорф" ("Уолдорф"), но только более сытная и разнообразная.

Пропорции - на 1 порцию, которой вполне может наесться не очень прожорливая девушка. Для застолья, где будут и другие блюда, вполне достаточно бывает всего лишь удвоить или утроить количество ингредиентов.

НАДО:

куриная грудка - 1 шт.

салат айсберг - 1/3 среднего кочана (количество можно варьировать по вкусу)

черешки сельдерея - 1 шт. (среднего размера)

половинка яблока

грецкие орехи - 20 г

майонез для заправки

ПРОЦЕСС:

1. Куриную грудку отварить: вскипятить воду, положить грудку, варить 15 минут. Остудить в бульоне, обсушить и нарезать кубиками или соломкой (Точно так же надо будет нарезать и другие ингредиенты).

2. Нарезать сельдерей, мелко порубить орехи, яблоко почистить и нарезать. Нарезать или порвать салат.

3. Все сложить в салатник и заправить майонезом, можно посолить по вкусу. 

TIPS:

1. Майонез можно вполне заменить любой другой эмульсией - йогуртом, сметаной.

2. Этот салат надо подавать сразу после приготовления, так как при хранении от теряет свой "товарный" вид - темнеет яблоко, вянет салат.

3. Яблоко можно заменить на консервированный ананас - получится немного другой, но тоже интересный вкус. А вот все остальные ингредиенты я бы заменять не стала - получится уже совсем другой салат:)

Приятного аппетита!

Диабеткафе.