Гаша-Макар все записи автора

Источник.

Все знают, что сахар вреден. От него портятся зубы, от него полнеют, любители сладкого рискуют заболеть диабетом. Не так давно я писала в своем блоге статью. Если вы не читали ее, приглашаю. Можно пройти по этой ссылке. И вот на выручку приходят сахарозаменители. Удобно, сладко, некалорийно, но безопасно ли? Предлагаю об этом сегодня поговорить.

Я вспоминаю нашу дружную кампанию мамочек, выбирающихся на фитнесс. Мы часто обсуждали диеты, как избежать лишних калорий и прочие женские темы. Тогда я по их совету впервые попробовала сахарозаменитель. Как же меня мутило с него. Так и не смогла пить. Видимо, организм мой уже тогда знал, что это применять ни в коем случае нельзя.

Приведу следующие цифры. В 100 граммах сахара 400 ккал, натуральные подсластители — 50 ккал, химические подсластители — 0 ккал. Казалось бы, как все замечательно…

Теперь представьте, что перед вами два яблока. Одно натуральное, другое — муляж. Какое бы вы предпочли съесть? Ответ очевиден. Вот также и с сахарозаменителями. Организм наш думает, что это натуральный сахар, он включает все свои функции, а мы его обманываем. И в следующий раз он это вспомнит.

Сахарозаменители для худеющих — казалось, как все хорошо — нет сахара, нет калорий. Но здесь ловушка. Сладкий вкус заставляет мозг посылать сигналы печени — готовься к приему глюкозы, но глюкозы нет, а печень настойчиво требует и нам все больше хочется есть. Так что утолять голод газировкой light не советуют. Вы рискуете еще больше разжечь аппетит.

 

 

Все сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические.

Натуральные сахарозаменители. Наиболее распространены следующие:

• Фруктоза.
• Сорбит Е420.
• Ксилит Е967.

Фруктоза.

Польза сахарозаменителя — можно употреблять диабетикам.
Вред сахарозаменителя — есть риск развития сердечных заболеваний, при похудении лучше ограничить, т.к. она является основой для образования жира.
Не употреблять больше 30 граммов в день (считается безопасной дозой).

Сорбит.

Польза сахарозаменителя — желчегонное средство, улучшает микрофлору желудочно-кишечного тракта, предотвращает развитие кариеса.
Вред сахарозаменителя — при выраженном желчегонном действии большая доза может спровоцировать расстройство кишечника.
Безопасная доза — 40 граммов.

Ксилит.

Польза сахарозаменителя – можно употреблять диабетикам.
Вред сахарозаменителя — большая доза может спровоцировать желудочно-кишечное расстройство. Безопасная доза — 40 граммов.

Искусственные сахарозаменители. Наиболее распространены следующие:

• Сахарин.
• Цикламат.
• Аспартам.
• Сукразит.

Сахарин. Е954.

Еще со времен революции известен сахарин. И мало кто знает, что в год мы съедаем до 1 кг сахарина. Его добавляют во все мороженое, во многие углеводистые продукты, например, печенье — он дешевый, намного слаще сахара (в 300-400 раз!). Но при термической обработке у него появляется горький вкус. Производители научились это маскировать. Добавляют просто сорбит, который нарушает моторику кишечника. Во всех цивилизованных странах сахарин запрещен.

Польза сахарозаменителя — нет калорий.
Вред сахарозаменителя — вызывает тяжелые заболевания желудочно-кишечного тракта. Неслучайно попал под запрет во многих странах.

Аспартам. Е951.

Вы, наверно, заметили, что часто на бутылках со сладкой водой есть надпись: «Пейте охлажденными». Не зря все написано. Это не забота о вашей жажде, а предупреждение об опасности. Аспартам при нагреве трансформируется в высокотоксичное вещество метанол. Можно получить сильнейшее отравление и даже попасть в реанимацию, если выпить такую воду, полежавшую на солнце или в очень теплом месте.

Польза сахарозаменителя — нет калорий. Выгодно использовать из-за того, что он намного слаще сахара, имеет приятный вкус.
Вред сахарозаменителя — при нагреве токсичен. Ни в коем случае не принимать людям, страдающим фенилкетонурией. Аспартам может вызывать рак мочевого пузыря. Категорически запрещен для детей.
Безопасная доза — до 3 граммов в день.

Цикламат. Е952.

Польза сахарозаменителя — низкокалориен, дешевый (поэтому такая популярность у нас). Кстати, в странах Евросоюза его не найти.
Вред сахарозаменителя — опасен при беременности, кормлении грудью для людей с болезнями почек.

Безопасная доза — до 0,8 грамма в день.

Сукразит.

Польза сахарозаменителя — нет калорий, можно употреблять диабетикам, очень экономный (1 упаковка заменит 5 кг сахара).
Вред сахарозаменителя — в его состав входит фумаровая кислота, которая обладает токсичностью.

Безопасная доза — до 0,6 грамма в день.

Предлагаю посмотреть видеоматериал по сахарозаменителям. Особенно советую посмотреть его тем, кто применяет сахарозаменители в программе для похудения.

Вывод прост: сахарозаменители, так же, как и сахар, надо ограничить. Химических сладостей надо и вовсе избегать. Пусть продаются сахарозаменители. Но было бы неплохо, если бы они продавались с инструкцией, как у лекарств. А на баночках, которые мы видим в продаже такой шрифт, что разобрать невозможно. Помните, что вы рискуете жизнью и здоровьем.

Есть ли выход их этой ситуации? Выход есть всегда, и это радует. Во-первых, самое простое и лучшее, что вы можете сделать для себя — это отказаться от сахара совсем. Я настолько привыкла пить чай и кофе без сахара, что не представляю, как его можно пить сладким. Ну, а если вы все-таки не можете этот совет применить, то можно порекомендовать следующее.

Наверняка многие слышали о природном заменителе сахара стевии. Очень удобно, натурально и полезно к тому же.

Плюсы стевии — вкусно, недорого, можно употреблять диабетикам, не содержит калорий, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, можно употреблять в программе снижения веса.
Минусы — не выявлены.

Источник: http://irinazaytseva.ru/saxarozameniteli-polza-i-vred.html

Диабеткафе

Серия сообщений "Видео по диабету":

Диабеткафе

Часть 1 - Диабет - приговор отменяется!
Часть 2 - Правда о сахарном диабете.. Как похудеть...
Часть 3 - Ещё одна статья о сахарозаменителях с видео-сюжетом.
Часть 4 - Школа диабета Урок 2 Инсулинотерапия
Часть 5 - Школа диабета. Урок 1-2. Причины диабета.
...
Часть 8 - короткометражка - Цирк бабочек /THE BUTTERFLY CIRCUS - 2009 Просто до слез!!
Часть 9 - Простое сыроедение. Исцеление от диабета за 30 дней. Смотрим!
Часть 10 - Сахарный диабет 1 и 2 типа. Жизненно важно знать каждому! Причины и Лечение.

Серия сообщений "Сахарозаменители":

Диабеткафе

Часть 1 - Какой сахарозаменитель лучше?
Часть 2 - Cахарозаменители — польза и вред.
Часть 3 - Заменители сахара Fit Parad ®
Часть 4 - Ещё одна статья о сахарозаменителях с видео-сюжетом.
Часть 5 - Чем опасны кондитерские изделия с заменителями сахара
Часть 6 - «Диабетические продукты»: есть или не есть?
Часть 7 - Для диабетиков - «ФитПарад» на кухне