Цитата сообщения lorine Домашние заготовки. Салат из кабачков по-корейски

Салат из кабачков по-корейски



Ингредиенты

2,5 кг кабачков
0,5 кг моркови
0,5 кг лука

Для маринада:

1 стакан сахара
2 столовые ложки соли
0,5 стакана масла подсолнечного
150 г уксуса
черный перец
1 пакетик для корейской моркови приправы

Способ приготовления

Если кабачок старый очистите кожицу, я не чистила, так как кабачки были молоденькие.
Натереть на терке для корейской моркови кабачки и морковь.

Лук порезать полукольцами, я измельчила при помощи комбайна.
Приготовьте маринад, для этого смешайте перец, соль, сахар, растительное масло и уксус.
Залейте маринадом овощи, все хорошо перемешайте и оставьте на 2 часа.
Разложите салат по банкам и утрамбуйте хорошенько.
Стерилизуйте 0,5 банки 15 минут, закатайте и переверните банки.
Источник