-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 05.02.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 21095


Французская кухня - такого вы еще не пробовали)

Вторник, 30 Августа 2022 г. 10:53 + в цитатник
photorecept все записи автора

Французская кухня

<span>Французская кухня</span>

Французское печенье с шоколадной глазурью «Пальмье» - рецепт с фото

 

Пальме французское печенье покрытое шоколадной глазурью, готовится печенье быстро, а получается невероятно вкусным и хрустящим. Для приготовления данного печенья можно сделать тесто самостоятельно или воспользоваться готовым слоенным.


Пирог с рыбой, сыром и брокколи - рецепт с фото

 

Тарт является открытым пирогом французской кухни. На очень нежном песочном тесте располагается начинка из брокколи, семги и твердого сыра со сметанной заливкой. Трудно поверить, но всего кусочек татра способен насытить и заменить ужин, обед или перекус. В пирог можно дополнительно добавить свои овощи. Красная рыба по рецепту семга, может быть...


Клубничное желе с ягодами - рецепт с фото

 

Летом из свежей клубники можно приготовить так много разнообразных интересных блюд. Желе с кусочками спелых ягод, приготовленное в домашних условиях, гораздо вкуснее магазинного, понравится детям, в него вы можете положить столько клубники, сколько захочется. Замороженную клубнику тоже можно использовать.


Шампиньоны, запеченные в сметано-чесночной заливке - рецепт с фото

 

Запечённые шампиньоны в сметано-чесночной заливке быстрое и довольно эффектное блюдо, вкус которого несомненно оценят даже привередливые гости! Грибы отлично сочетаются с нежной и ароматной заливкой, а хрустящая корочка придаёт особенную изюминку!


Сырный суп с фрикадельками из индейки - рецепт с фото

 

Приготовим на «первое» ароматный легкий, сливочный суп с фрикадельками из индейки с овощами. Суп подходит для диетического питания, так как мясо индейки постное, но не смотря на это, суп получается очень вкусным. Индейку можно заменить мясом курицы, а сыр плавленым сырком.


Слойки с сыром камамбер и грушей - рецепт с фото

 

Порадуем своих родных необычными слойками с сыром Камамбер и грушой. Сыр придает слойкам пикантный, сливочный вкус, а груша дарит сладкий, пряный аромат. Несколько минут минут и у вас готов вкуснейший десерт.


Суп с цветной капустой, морковью и картофелем - рецепт с фото

 

Легкий овощной суп утолим голод в жаркое, летнее время года и не позволит набрать лишние килограммы. Мы приготовим суп с цветной капустой, картофелем и морковью.


Галета с клубникой - рецепт с фото

 

Галета с клубникой будет особенно актуальна в сезон свежей ягоды. Сочная начинка отлично дополняет сладкое песочное тесто. Такое сочетание ингредиентов понравится абсолютно каждому!


Банановый пирог с какао - рецепт с фото

 

Приготовим  наивкуснейший, нежный пирог с бананом. Сочетание банана и шоколада дает неповторимый вкус. Пирог не надо пропитывать.


Галета с сыром и помидорами - рецепт с фото

 

Галета с сыром и помидорами подойдёт для сытного и быстрого перекуса! Тонкое, хрустящее тесто, отлично сочетается с сочной и пряной начинкой, поэтому вкус Вам однозначно понравится!


Домашний луковый пирог с сыром и беконом - рецепт с фото

 

Лёгкий ароматный пирог к горячим напиткам


Десерт груша конфи в пряностях - рецепт с фото

 

Технология приготовления пищи конфи изначально была разработана, чтобы сохранить продукты. Для фруктов используется сахарный сироп, в котором они варятся. Ещё одной особенностью конфи является небольшая температура приготовления. Груша с пряностями – это угощение из меню дорогого ресторана, которое можно приготовить в домашних условиях. Наиболее подходят груши конференц, анжу. Берите лучше...


Сладкий тарт с тыквой - рецепт с фото

 

Тарт отличается от обычного пирога тем, что он открытый, сверху он не покрывается тестом. Изначально тарты готовили с несладкими начинками, но затем стали использовать сладкий крем, фрукты. Тарт с тыквой – очень полезный.


Омлет с жаренным луком и шпинатом - рецепт с фото

 

Омлет – вкусное и несложное блюдо, как на завтрак, так и на ужин. Если добавить в него шпинат, то блюдо станет еще полезнее. Яркие краски блюда и пикантный вкус обязательно поднимут вам настроение.


Запеченное мясо с грибами и сыром - рецепт с фото

 

Мясо по-французски такое вкусное и сочное! С жареными грибами и луком под сырной корочкой просто бесподобно!    


Торт «Наполеон» с заварным кремом - рецепт с фото

 

Наполеон, пожалуй, самый популярный из всех домашних тортов. Сколько праздников, сколько дней рождений он сопровождал. Именно поэтому он и есть и остаётся одним из самых любимых, и мне кажется никогда не надоест и не выйдет из моды.


Террин из куриной печени с грибами и карамелизованным луком - рецепт с фото

 

Террин – это холодная закуска из французской кухни, то есть паштет.  Готовят террин из рыбы, курицы или овощей или фруктов. Обычно эту закуску готовят в духовке, а потом разрезают на порции. Получается вкусно и сытно.  


Пышный омлет «Пуляр» - рецепт с фото

 

Блюдо создала француженка Аннет Пуляр, по её фамилии его и назвали. Готовится он не сложно, из таких же обычных ингредиентов, как омлет обычный.


Галета с черной смородиной - рецепт с фото

 

Ароматная галета с черной смородиной понравится не только своим интересным вкусом, но и оригинальным внешним видом. Сладко-кислая начинка, в сочетании с песочным тестом отлично друг друга дополняют, и придают особенный вкус!


Запеченный жульен с курицей и грибами - рецепт с фото

 

Жульен (жюльен) горячая закуска в небольшом горшочке это и правда очень вкусно и совсем не сложно приготовить!


Слоеные пирожки с вишней - рецепт с фото

 

Летом, когда много свежих  фруктов, самое время побаловать себя выпечкой с фруктами. Можно, например, приготовить слоеные пирожки (слойки) с вишней. Для простоты можно использовать уже готовое тесто из магазина. Десерт с кислинкой не оставит равнодушным ваших домочадцев.


Картофельный гратен с фаршем - рецепт с фото

 

Сытный гратен из картофеля с фаршем понравится и деткам и капризным гурманам. Рецепт очень простой и не требует дорогих ингредиентов, поэтому блюдо отлично подойдёт как для обеда, так и для семейного ужина.


Домашний французский багет - рецепт с фото

 

Традиционная французская еда, рецепты приготовления которой некоторые повара держат в секрете, хотя основные ингредиенты очень простые и доступные. Часто багет припудривают мукой, посыпают кунжутом. У багета есть один небольшой недостаток, к вечеру он черствеет. Парижский багет 200 г ровно, поэтому съесть его можно за день.


Тарт с яблоками и орешками - рецепт с фото

 

Тарт – французский отрытый пирог. Делается он просто. В качестве начинки можно использовать различные фрукты и ягоды. Сегодня мы будем готовить тарт из яблок и грецких орехов.


Сливочный суп с рисом и индейкой - рецепт с фото

 

Мясо индейки относится к диетическим продуктам. Если приготовить суп с индейкой, то можно такое блюдо давать маленьким детям или тем, кто придерживается правильного питания.


Профитроли из заварного теста - рецепт с фото

 

Очень легко и просто приготовить профитроли. Ингредиенты доступны и есть в у каждой хозяйки.


Канапе с лососем и сыром - рецепт с фото

 

Канапе – это закуска праздничная, они привлекательно выглядят, похожи на небольшие пирожные. Их удобно брать из-за небольшого размера, часто канапе закрепляются шпажкой. Такой маленький бутерброд можно съесть за один укус. Лосось хорошо сочетается с мягким сыром. Красная рыба подойдёт для такой закуски любая: горбуша, сёмга, кета.


Картофельный салат с морковью и грибами - рецепт с фото

 

Предлагаю рецепт очень простого и вкусного салата. Такой салат можно приготовить на ужин, а можно и на праздничный стол. Салат смотрится очень эффектно. И в то же время готовится быстро и не требует особых затрат, так как мясных продуктов в салате нет. Я готовлю с майонезом, но можно заменить на...


Канапе с паштетом из печени трески и яйцом - рецепт с фото

 

Печень трески сама по себе немного горьковата, поэтому ее вкус лучше разбавить яйцами, он будет нежнее. В сочетании с огурцом закуска будет сочной. Канапе это бутерброд-мини, должен быть таким, чтобы съесть его можно было за один укус, масса его около 30 г. Шпажки нужны, чтобы было удобно брать, не...


Голландский соус - рецепт с фото

 

В соус входят шесть ингредиентов, три из которых основа это сливочное масло, яичные желтки и сок лимона. А приготовить его можно всего за пять минут в блендере. Отлично подходит для яйца пашот, яйца Бенедикт, спаржи, брокколи, к рыбе и др. * Если вы для соуса взяли соленое масло, не...


Соус из куриных желтков и сливочного масла Голландский соус - рецепт с фото

 

В последнее время в магазинах появилось много различных соусов. Это раньше был только майонез в стеклянных баночках и кетчуп. Потом появился и сырный соус в «Макдональдсе». Сейчас можно выбрать на любой вкус и кошелек. Но, если вы и ваша семья любит соусы, рекомендую приготовить и попробовать голландский соус. Впервые соус...


Тарт с яблоками и медом - рецепт с фото

 

Домашний тарт с яблоками, корицей и медом невероятно вкусный пирог, пришедший к нам из Франции.


Французский пирог с грушей и сыром - рецепт с фото

 

Необычный десерт для всей семьи. Идеальная сочетаемость сладкой груши и нежного сыра


Запеченные овощи Рататуй - рецепт с фото

 

Вариантов приготовления Рататуя очень много. Этот рецепт креативно выглядит и хорош на вкус. По-летнему яркое, вкусное и очень ароматное блюдо из запеченных овощей.


Базовый французский соус «Беарнез» - рецепт с фото

 

Базовый соус используют для приготовления более сложных соусов и в качестве заправки основного блюда. Можно подать к рыбе, мясу и даже к салатику… И просто со свежим хлебушком!


Овощной омлет в духовке - рецепт с фото

 

Лучшее блюдо для завтрака, конечно, омлет. Его любят и дети, и взрослые. Он легко усваивается организмом и содержит много белка. Для разнообразия можно приготовить овощной омлет, то есть омлет с добавлением овощей. Если в омлет добавить овощи, то вы получите на завтрак белок и клетчатку, именно так советуют завтракать диетологи....


Жареная треска с рисом под соусом Бешамель - рецепт с фото

 

Треску многие домашние хозяйки обходят стороной, выбирая более жирную рыбку. Действительно, треска немного суховата, особенно если рыба уже не молода. Однако треска очень полезна, она содержит в себе большое количество полинасыщенных кислот. Рыбное меню нужно разнообразить, нельзя же в самом деле, кушать одну осетрину! Или одну селедку с минтаем! ))


Французская картофельная запеканка Тартифлет - рецепт с фото

 

Тартифлет-какое красивое и необычное название блюда! По сути, это запеканка из картофеля, но какая!..  Это блюдо французской кухни, и состоит оно из запеченного картофеля с беконом и французским сыром реблошон. Это мягкий сыр, похожий на маслянистое, упругое сырное тесто с ярким вкусом, в который примешаны фруктовые и ореховые нотки. Но...


Говяжий стейк с чесночно-пряным масляным соусом - рецепт с фото

 

Конечно самый вкусный стейк получится из мраморной говядины. Но если вы не сумели сегодня ее достать, или цена показалась вам слишком велика, можно приготовить стейк и из обычной. Важно что бы говядина была свежей, приятного цвета и запаха. Не нужно использовать для приготовления стейка волокнистое мясо, оно точно будет жестким...


Киш с брокколи и вареной колбасой - рецепт с фото

 

Полезный вариант популярного пирога французской кухни – вместо пшеничной муки для основы возьмем ржаную. А чтобы поддержать полезную тематику для начинки возьмем брокколи и варёную колбасу


Если понравились рецепты - добавьте эту запись в цитатник.


Наш дневник: photorecept

Рубрики:  Салаты, бутерброды, соусы
Супы, борщи, солянки
Блюда из мяса
Изделия из теста и выпечка
закуски
запеканки
Метки:  

Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку