Яблочно-сырный даниш

Ингредиенты
 ванильный экстракт   1/2 ч. л. 
 корица   1/2 ч. л. 
 молоко   1 ст. л. 
 сахар   5 ст. л. 
 сахарная пудра   3/4 стакана 
 сливочный сыр (маскарпоне/филаде...   220 г 
 слоеное тесто   2 листа 
 сок и цедра одного лимона   
 соль   1/8 ч. л. 
 творог/рикотта   3 ст. л. 
 яблоки   2 шт.  

Нежный даниш или датский пирог - это классический десерт Дании. Это штрудель, рецепт которого был адаптирован с известного австрийского блюда. В средней миске смешайте сливочный сыр, творог, лимонную цедру, ваниль, соль, 4 столовые ложки сахара и перемешайте до получения однородной массы, используя электрический миксер. Отложите пока в сторону.

Очистить и нарезать яблоки ломтиками. В маленькой миске посыпать их корицей, смешанной со столовой ложкой сахара, полить лимонным соком.

Осторожно развернуть 1 лист слоеного теста, слегка посыпать мукой. Если лист теста круглый - то делаем из него прямоугольником с помощью ножа.Выложите тесто на пергаментную бумагу. А теперь разрезаем по бокам. Примерно с каждой стороны, высчитывая треть от ширины теста. У меня получилось 8 полос.

По центур выложите три столовые ложки сливочного сыра, распространяя его равномерно по центру слоеного теста. Сверху выложите яблоки.

И начинаем плести плетенку, осторожно скрепляя полоски теста.

Вот так. То же самое повторите со вторым листом слоеного теста.

Ножом отрежьте все лишние куски и уголочки. Пусть 15 минут просто полежит.

Ставим запекаться на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовый даниш поливаем сиропом сделанным их сахарной пудры и молока.

Уже можно резать и брать!  Приятного аппетита!

Источник

Tasika