-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Шарики из дыни и арбуза в вине
Что нужно:
# арбуз - 1 шт.
# дыня - 1 шт.
# сок и цедра 2 лаймов
# сироп малиновый - 125 г
# вино десертное виноградное - 250 г
# мелисса - 1 пучок
Что делать:
1. Дыню и арбуз разрежьте пополам, удалите семена, специальной выемкой вырежьте из мякоти шарики.
2. Смешайте вино сироп, тертую цедру и сок лаймов, мелко нарезанную мелиссу.
3. Положите в креманки арбузные и дынные шарики, залейте винной смесью и поставьте на 1 час в холодильник.
Приятного аппетита!
Процитировано 6 раз
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Салат-коктейль с яблоками
Необходимые продукты:
яблоки - 4 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
сыр твердый - 100 г
сметана - 60 г
майонез - 60 г
грецкие орехи рубленые - 100 г
Способ приготовления:
Яблоки нарежьте кубиками, яйца порубите, сыр натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты уложите слоями в салатник, смазывая каждый слой майонезом, смешанным со сметаной.
Посыпьте салат грецкими орехами и оформите зеленью.
Процитировано 6 раз
-
Запись понравилась
-
2
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Курица в укропном соусе
Необходимые продукты:
курица крупная - 1 тушка
вода
лук репчатый нарезанный дольками - 1 луковица
перец белый - 6 зерен
масло сливочное для соуса - 3 ст. ложки
мука пшеничная для соуса - 3 ст. ложки
бульон для соуса - 400-500 г
яичный желток для соуса - 1 шт.
сметана для соуса - 100 г
перец черный свежесмолотый
сахар (по желанию) для соуса - 1-2 ч. ложки
зелень укропа тонко измельченная и веточки для оформления - 6 ст. ложек
бульонные кубики (куриный бульон) - 2 шт
Способ приготовления рецепта:
Промойте курицу и срежьте лишний жир. Поместите тушку в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, кубики бульона, зерна перца и веточки укропа. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 30–40 минут.
Выньте курицу из кастрюли. Снимите кожу, удалите кости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Процедите бульон.
Для соуса растопите масло, смешайте с мукой. Слегка охладите. Постепенно добавляйте бульон, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне приблизительно 15 минут, изредка помешивая. Добавьте бульон, если соус получается слишком густым. Взбейте яичный желток и сметану. Соус немного охладите и соедините с желтком. Помешайте. Добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар. Добавьте измельченный укроп и куриную мякоть. Помешайте.
Залейте соусом курицу и дайте настояться.
Процитировано 2 раз
-
Запись понравилась
-
13
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Картофель запечёный с цветной капустой
700гр. картошки700гр. цветной капусты250гр сметаны 15% жирности150гр сырасливочное масло 50гр.Картошку отварить до полуготовности, цветную капусту разобрать на соцветия и тоже отварить.
Сложить всё в огнеупорное блюдо сверху положить кусочки масла, залить сметаной и посыпать тёртым сыром.
Запекать 15-20 минут в духовке при 190-200гр.
Процитировано 13 раз
-
Запись понравилась
-
35
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Яблочный десерт
яблоки,
изюм,
грецкие орехи,
мед,
корица.
Из целых яблок со стороны плодоножки удалить семечки и вырезать небольшое отверстие, чтобы получились яблочные стаканчики. Наполнить их смесью изюма, дробленых орехов, корицы и меда, поставить в глубокую чугунную сковороду, на дно которой налить немного воды. Запекать в духовке при температуре 150-180С, следя за тем, чтобы яблоки не пригорели, а пропеклись.
Сегодня первый день, когда можно есть яблоки нового урожая!
Процитировано 35 раз
-
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Фрикадельки в соусе бешамель, запеченные в горшочках
| Вам потребуются: куриная грудка - 1 шт.; хлеб (белая булка без корочки) - 3 ломтика; молоко - около 1/4 стакана; свежая зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) - 1 пучок; перец, соль - по вкусу; яйцо - 1 шт.; для соуса бешамель: масло сливочное - 30г; мука - 1.5 ст.л.; молоко - 2 стакана (возможно больше); соль - по вкусу; сыр для сырной корочки - по вкусу; сыр (тертый) - по вкусу |
Увеличить  |
|
Куриную грудку (филе) мелко порубить. Хлеб нарезать кубиками и залить молоком. Как только хлеб впитает молоко, отжать его и смешать с фаршем. Добавить яйцо, приправить солью, перцем и вымешивать около 10 минут. Слепить из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Чтобы фарш не лип к рукам, поставьте рядом тарелку с холодной водой: опускайте ладони в воду, перед тем как формуете фрикадельку.
|
 |
|
Куриную грудку (филе) мелко порубить. Хлеб нарезать кубиками и залить Разогреть духовку до 200С. Смазать противень растительным маслом и разложить на нем фрикадельки. Запекать примерно 15 минут.
|
 |
|
Для соуса бешамель растопить сливочное масло, добавить муку и обжарить до появления орехового запаха. Снять сковороду с мукой с плиты, аккуратно влить горячее молоко, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью.
|
 |
|
Разложить фрикадельки по горшочкам, залить соусом, посыпать тертым сыром. Запекать при 180С около 15 минут. Блюдо готово.
Источник: www.gotovim.ru
|
|
Процитировано 9 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Салат с цыпленком по-английски
- цыпленок - 100г
- корень сельдерея - 70г
- майонез - 40г
- грибы - 35г
- соленые огурцы - 15г
- горчица - по вкусу
- соль
Отварить цыпленка, удалить кости, мясо измельчить, добавить нарезанные соломкой корень сельдерея, соленые огурцы, вареные грибы, соль, перемешать и заправить майонезом с горчицей.
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
9
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Абрикосовые крустады с миндалем
Что нужно:
# 800 г абрикосов
# 300 г слоеного теста
# 70 г сахара
# 100 г очищенного миндаля
# 125 г мелко молотого миндаля
# 25 г муки + 10 г для обсыпки
# 130 г размягченного сливочного масла
# 2 яйца
# 4 ст. л. жидкого меда
# 50 мл рома
# 2 ч. л. сахарной пудры
Что делать:
1. Абрикосы разрезать пополам, удалить косточки. Для приготвления миндального крема растереть в миске 120 г масла, добавить 25 г муки, молотый миндаль, сахар и перемешать. Поочередно добавить яйца, затем влить ром и 3 ст. л. меда.
2. Предварительно разогреть духовку до 200ºС. Противень обсыпать мукой. Тесто раскатать до толщины 5 мм, разрезать на 2 части длиной 25 см и шириной 14 см. Разложить пласты теста на противень, смазать тонким слоем миндального крема.
3. Сверху положить половинки абрикосов, выпуклой стороной вниз. На место косточек вложить в абрикосы по целому миндалю.
4. Посыпать абрикосы мелко порубленным маслом. Поместить в духовку и выпекать 30 мин., пока тесто не подрумянится.
5. Вынуть из духовки, выложить пироги на сервировочное блюдо. Полить остатками подогретого меда, посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими или холодными.
Приятного аппетита!
Процитировано 9 раз
-
Запись понравилась
-
6
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Фруктовый салат с йогуртом
Что нужно: # виноград черный и зеленый - по 250 г
# киви - 2 шт.
# груши - 2 шт.
# сок лимонный - 1 ст. ложка
# арбуз - 200 г мякоти
# йогурт сливочный - 250 г
# ванильный сахар - 1 пакетик
# корица - 1 щепотка
Что делать: 1. Ягоды винограда разрежь пополам, удали косточки. Груши очисти, разрежь пополам, удали сердцевину, нарежь ломтиками, сбрызни лимонным соком. Из мякоти арбуза удали семена, вырежь шарики. Киви очисти от кожицы, нарежь ломтиками.
2. Все ингредиенты перемешай. Йогурт взбей до образования воздушной массы, добавив ванильный сахар и корицу.
3. При подаче заправь салат йогуртом.
Приятного аппетита!
Процитировано 6 раз
-
Запись понравилась
-
32
Процитировали
-
0
Сохранили
-
avalona (Приготовим) все записи автора
Китайские жареные пельмени
Что нужно:
Для начинки
# лук-порей (белая часть) - 1 стебель
# фасоль зелёная свежемороженая - 400 г
# петрушка - 1 пучок
# корень имбиря - 2 см
# яйцо - 1 шт.
# соевый соус - 1 ст. л.
# сахар
# крахмал
# масло растительное
# соль
# кинза - 1 пучок
Для теста
# мука - 700 г
# соль
# вода - 0,5 л
Что делать:
1. Лук-порей, петрушку и кинзу вымыть, обсушить и измельчить. Фасоль промыть, обсушить и очень мелко нарезать. Имбирь натереть на мелкой терке.
2. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить фасоль, 3 мин. Добавить порей, зелень и имбирь. Готовить 2 мин. Снять с огня, дать остыть.
3. Переложить овощи в миску, добавить яйцо, соевый соус, крахмал, сахар, соль и перец. Перемешать и дать настояться 30 мин.
4. Вскипятить воду. Просеять муку с солью, влить кипящую воду. Вымесить тесто. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 мин. Раскатать тесто в тонкий пласт. Вырезать кружки диаметром 8 см. Края смочить водой.
5. В центр каждого кружка положить по 1,5 ч. л. начинки. Сложить кружки пополам и защипать края.
6. С помощью стакана подходящего диаметра сделать по краю пельменей бороздку.
7. В сковороде разогреть масло. Выкладывать пельмени порциями и обжаривать по 5 мин. с каждой стороны.
8. Подавать с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Процитировано 32 раз
avalona (Приготовим) все записи автора
Необходимые продукты:
Что нужно:
Что нужно:
Что нужно:
